Come-Across西餐厅室内设计PPT课件.ppt

ComeAcross 西餐厅室内设计姓名 xxxxxxx班级 xxxxxxxxx学号 xxxxxxxxxxx导师 xxxxx 2020 3 19 1 目录 课题调研ComeAcross西餐厅室内设计注意要素ComeAcross西餐厅区位图选题意义设计说明设计过程VIP包间效果图结束语 2020 3 19 2 课题调研 近年来我国餐饮业年营业额连续高速增长 其中有相当的数量是日益兴起的西餐业的贡献 改革开放使人们的消费观念发生了变化 有一部分人追求更异样的东西 更特殊的文化 更高档的享受 于是 西餐消费群出现了 生活水平的提高和支付能力的增加 促进了需求的多样化 国家对外开放形成了大量的商务往来 同时也促进了外人来华旅游和居住特别是开放城市更为明显 增加了西餐的需求 海归人士的大量增加 其生活习惯促成了西餐市场的发展 因此 改革开放的发展 经济全球化 使西餐日益成为全国市餐饮消费的重要文化追求 加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入 极大地丰富了餐市场 也为西餐业的发展开拓了广阔的前景 西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势 并迅速地成为了一个产业 在餐饮经济发展中发挥着重要的作用 同时 它也将把中国西餐业引进一个新的发展阶段 所以我把课题设在江苏无锡新区新之城广场的拐角 因为此处有个弧形的商业空间 经过调查周围只有一家泰士特西餐厅 而且此餐厅装修风格比较明亮 中规中矩 没有跳跃感 所以我把课题设在此处再适合不过 2020 3 19 3 课题调研 这是基地选址现场照片 基地位于江苏省无锡新区新之城广场555 面积为1100平米左右 形状为1 3圆加一个矩形 2020 3 19 4 基地选址CAD原始结构图 课题调研 2020 3 19 5 ComeAcross西餐厅室内设计注意要素 餐厅装修可以把握总体的布局 让交通空间 运用空间 义务空间等要素的合理的组织在一起 餐厅装修设计首先要从空间设计开始必需满足顾客方便用餐的基本要求 还要追求更高的审美和艺术价值 原则上说 餐厅的总体平面布局要给人宽敞明亮的感觉 餐厅内部设计起首由其面积抉择 由于目前都市生活的人口密集 寸土寸金 因此必须对空间作有效的使用 从生意上着眼 第一件应思考的事就是每一位顾客可以使用的空间 厅内场地太挤与太宽均欠好 应以顾客来餐厅的数量来抉择其面积大小 如何利用有限的空间是餐厅装修设计的一个主要要素 2020 3 19 6 ComeAcross西餐厅区位图 2020 3 19 7 选题意义 无锡就像一个大工地 到处建房到处修路 故此我们营造的一个主题就是回归自然 质朴 悠闲 宁静的用餐环境用以避开城市的喧嚣 这一块在西餐厅装修中尤为重要 餐厅给人的感觉首先就是客的感觉没有家的温馨 所以 想让顾客在这里更好地享受 那么 必须考虑到精神功能的要求 从心理到身体 各方面的感觉都要舒适 从视觉到感觉 丝丝入扣 这样才能由此及彼地响人们的意志和行动 舒适是最重要的 因为人们来就是为了得到一个轻松愉悦的好心情 如果一切的西餐厅装修设计给人的感觉是不舒服 那么会失去很多的客户的 因此 本设计的风格打破了常规西餐厅特别明亮奢华的装修风格 以木结构和欧式仿古砖为主要元素 使整个空间自然 休闲 2020 3 19 8 常规西餐厅装修色调 本设计装修色调 选题意义 2020 3 19 9 设计说明 本设计方案是地处于无锡的某一家近1100平方的中高档西式风格餐厅 其消费人群属中高档消费的白领阶层 本方案装修设计的总原则是把握时代潮流 展现都市时尚 充分展示西式西餐厅特有的文化内涵和经营特色 力求个性鲜明突出 达到引人注目 休闲舒适的最佳效果 本方案装修设计上无论是在外观 还是门头 店门 店内都尽可能做到细致入微 该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来 这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向 散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量 利用声 形 色等技巧 充分展现整体设计意图 最大限度吸引客人来店或入店 辅以各种待客技巧 实现客人消费 2020 3 19 10 设计说明 装修风格为欧洲室内装饰设计风格为主 附加调皮装饰画和浪漫的薰衣草为元素 主题以饰面板墙纸 地砖色彩的大胆使用 布艺窗帘 顶部画框 自然仿古砖 马赛克为主要元素 突出欧洲室内设计的简洁 浪漫为西餐厅设计理念 根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性 通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦 高雅 恬静 并赋予传统气息 是西餐厅设计的宗旨 在设计中调用光 影以及配景等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫 让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受 2020 3 19 11 设计说明 本设计主要以法式风格为主 但又打破了法式的整洁明亮感 本设计整个空间的灯光以暗色调为主 突出浪漫的气息 再加之轻音乐的播放整个氛围充满浪漫的韵味 在整个设计过程中整体风格的把握我觉得有点难 因为要找统一风格的素材就会费很长时间 又因为我想表现的是变异的法式风格 所以在家具选用上 整个空间照明上都费了不少功夫 平面布局就改了四遍 因为本设计的整个空间属于敞开式的 所以区域的划分要靠桌椅摆放的疏密和隔断来划分 由于空间是敞开式的 所以相对可做的立面是比较少的 2020 3 19 12 设计说明 地砖的大胆用色也是突出的一点 我的一个区域甚至用了带白色裂纹的黑色地砖 地砖的花纹也是比较复杂的 我喜欢比较有冲击力的地砖 然后墙面比较素 顶部造型比较多 家具的颜色也是比较素的 所以我想要地面和顶部来吸引顾客的眼球 本设计的四个包间每个包间的家居风格 以及里面的造型都不相同 但是大体分为两大类 一类是暗色调 充满浓重的浪漫色彩 另一类是以水 天空为元素是整个空间犹如在海洋与天空之剑飘荡 让用餐者心旷神怡 缓解疲劳 2020 3 19 13 设计说明 VIP包间的两种设计风格 2020 3 19 14 设计过程 用餐区4第一次效果图 吧台第一次效果图 2020 3 19 15 VIP包间效果图 VIP2 VIP2 VIP4 2020 3 19 16 VIP包间效果图 vip1包间 vip1包间 VIP2 2020 3 19 17 结束语 经过几周的奋战我的毕业设计终于完成了 在没有做毕业设计以前觉得毕业设计只是对这几年来所学知识的单纯总结 但是通过这次做毕业设计发现自己的看法有点太片面 毕业设计不仅是对前面所学知识的一种检验 而且也是对自己能力的一种提高 通过这次毕业设计使我明白了自己原来知识还比较欠缺 自己要学习的东西还太多 以前老是觉得自己什么东西都会 什么东西都懂 有点眼高手低 通过这次毕业设计 我才明白学习是一个长期积累的过程 在以后的工作 生活中都应该不断的学习 努力提高自己知识和综合素质 在这次毕业设计中也使我们的同学关系更进一步了 同学之间互相帮助 有什么不懂的大家在一起商量 听听不同的看法对我们更好的理解知识 所以在这里非常感谢帮助我的同学 我的心得也就这么多了 总之 不管学会的还是学不会的的确觉得困难比较多 真是万事开头难 不知道如何入手 最后终于做完了有种如释重负的感觉 此外 还得出一个结论 知识必须通过应用才能实现其价值 有些东西以为学会了 但真正到用的时候才发现是两回事 所以我认为只有到真正会用的时候才是真的学会了 在此要感谢我的指导老师安艳杰对我悉心的指导 感谢老师给我的帮助 在设计过程中 我通过查阅大量有关资料 与同学交流经验和自学 并向老师请教等方式 使自己学到了不少知识 也经历了不少艰辛 但收获同样巨大 在整个设计中我懂得了许多东西 也培养