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南粳46品种介绍南粳46由江苏省农科院于2004年育成,属中熟晚粳稻品种。南粳46的突出优点是稻米品质优,达到国标二级优质稻谷标准。该品种该品种综合了母本武香粳14的香味和父本关东194的软米特性，米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳。在2006年江苏省农科院系统优质粳稻新品种（系）食味品尝和2007年江苏省粳稻优质米食味品尝会上均获得第一名，被誉为江苏“最好吃大米”。2007年8月在沈阳组织召开的全国优质粳稻优良食味品评会上，南粳46获得优秀奖，食味品评总分81.5分，名列第七，是南方稻区唯一进入前十名的优质粳品种，与日本原产“越光”米仅差4.21分，比市场公认食味品质较好的“武育粳3号”高出11.5分。2010年被评为全国“优质食味粳米”。食用方法: 1.将适量米加入电饭锅，用清水漂洗2-3次； 2.干米于水按1：1.2比例加水，浸泡10-30分钟； 3.蒸煮过程不要揭开锅盖或搅拌米粒； 4.煮熟后闷上10-30分钟。存储方法：为了保持大米的品质，最好将大米置于温度低于25，湿度小于70%的环境下，开包后请尽快食用。
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