品牌升级规划PPT课件.ppt

克莉丝汀品牌升级规划2016年6月 1 目录 2 个人认为 客户在整个品牌战略中始终居于核心地位 3 产品 产品第一 实际上是以生产为导向的经营思想 客户第一 真正的以市场为导向的经营思想 整合营销 常见的做法 品牌 定义 品牌观 整合营销 3 什么是品牌 什么是品牌 品牌是与特定企业和产品相关联的一组信息 品牌仅仅存在于客户的意识之中 价格 地缘 产品 认知 品牌资产 区域市场 真理瞬间 促销 广告 营销 价值定位 4 品牌虽然是存在与意识中的信息 但它有一系列外化的和实在的载体 包括品牌名称 标识 包装风格 产品品质等 5 国内外知名烘焙品牌分析 6 巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌 北京艾丝碧西食品有限公司是由韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立的综合食品企业 ParisBagutte巴黎贝甜是韩国历史最悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国顶级烘焙品牌 目前在韩国 美国 洛杉矶 纽约 中国 上海 北京 天津 拥有1500多家连锁店 主要经营正宗法式面包 新鲜三明治 美味蛋糕 纯正咖啡 巴黎贝甜介绍 7 1971年4月 在美国的西雅图帕克市场 PikePlace 星巴克第一家店正式开业 星巴克创始店的店址有数十年历史 其所有装置都是手工打造 一面墙的木头架上陈设咖啡器具 另一面墙面用来展示咖啡豆 大概有30多种咖啡豆 当时 星巴克只卖咖啡豆 不卖一杯杯煮好的咖啡 目前 星巴克在全世界39个国家 拥有超过13000家门店 145000名员工 星巴克介绍 8 85 C介绍 台湾时尚餐饮公司 85度C名字的由来 85度C这好记又特别的名字 取名来自 咖啡在摄氏85 时喝起来最好喝的意思 因为根据咖啡专家资料 100 C热水经过咖啡机内部的管线后 就如同离开瓦斯炉的热水一样 温度会自然稍降 冲煮咖啡的温度大约在90到96 C之间 而最适合喝咖啡的温度应是85 C左右 也此温度下可让您品尝到咖啡中甘 苦 酸 香醇等均衡的口感 85 C 9 2004年创立85度C 是一家以咖啡蛋糕 蛋糕烘培为主的专卖店 以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店 以高压明亮的店装搭配简介的品牌形象 让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑 一个动感您视觉 味觉 嗅觉的新型餐饮创意店 现在 85度C从零开始做到台湾地区340多家门店 全年营业收入逾15亿元人民币的连锁企业 超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克 10 关于BreadTalkBreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立 以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主 至今BreadTalk已将业务发展到了印尼 菲律宾 科威特 马来西亚 中国 中国香港 中国台湾 中国澳门 泰国 印度等东南亚各国家 在各地获得普遍好评 在国际上也享誉盛名 更陆续获得最受欢迎品牌 最著名品牌 最有潜质品牌 超级品牌等多项大奖 2003年更是获准在新加坡的证券交易所上市 面包新语介绍 新加坡 11 元祖食品作为知名的食品连锁企业于1993年 进入中国大陆 先后在上海 江苏 浙江 四川 湖北 山东等省市设立了9家分公司 近300家门店 高质量的产品 强大的广告攻势及强有力的管理使元祖快速成长为中国家喻户晓的 精致礼品名家 元祖much蛋糕 慕思蛋糕 雪月饼系列在同业和消费者中享誉甚高 元祖蛋糕 台湾 介绍 12 好利来创建于1992年9月 创始人为现任总裁罗红 四川雅安人 经过多年努力 现已发展成为生产经营蛋糕 面包 西点 中点 月饼 汤圆 粽子等产品为主 拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店 北京 天津 沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园 上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业 好利来介绍 13 罗莎公司 普罗集团 是台商独资从事开发 生产 销售的食品企业 经省外事办引进 于1993年3月创立于长沙 11年时间里 各项事业发展迅速 目前市场已经覆盖湖南 湖北 四川江西等11个城市 现已组成集团公司 总部设在长沙 含罗莎蛋糕 罗莎台北豆浆 罗莎牛排三个系列产品 下设11家公司 100多个连锁专卖店 1000多名员工 是国内糕点行业最大的企业之一 国龙食品 雅客咖啡是罗莎公司的姊妹企业 罗莎 ROSA 已经成为食品行业的知名品牌 罗莎蛋糕介绍 14 1 品牌竞争2 产品竞争 3 顾客竞争 目前业内的竞争主要表现为以下三个方面 15 克莉丝汀在烘焙行业消费者心目中的形象 M H C 优势品牌能够做到对 提升 和 普及 的大致均衡 而其他品牌为了避免被吸进黑洞 必需将其中一方面作为品牌建设的重点 A 提升 普及 高 低 低 高 品牌偏好最好品牌提及率 品牌业务规模市场份额 最佳轨迹 品牌建设方向 扩大用户群 品牌建设方向 提升档次 黑洞引力 星巴克 面包新语 克莉丝汀 好利来 85 罗莎 巴黎贝甜 16 克莉丝汀的品牌升级方向 成功的品牌定位包含以下要素 17 消费者重新定位 体验 目标人群的消费方式变化带来的市场变化 1 团购方式的变化2 购买方式的变化3 互联网信息的传递改变的生活方式4 商务沟通的方式变化5 支付方式的变化 带来的新体验6 网络购物的的体验变化 从消费市场 变成体验市场 消费者重视的不再是唯一的产品 而是体验 所有的品牌行为都得为体验服务 品牌应为体验服务 构造定位也是为了好的体验 18 Logo升级 肯德基logo升级 克莉丝汀升级改如何 毫不客气的讲 克莉丝汀的logo形象同肯德基的第一 第二阶段还有的一比 思考 是不是该改改了 19 必胜客受金融危机的影响 顾客越来越少 所以为挽留日益失去的客源 必胜客推出了更契合如今的时代和消费者的新标识 就是 TheHut 当你看到红色的屋顶 看到红色的外卖盒子 就能第一时间联想到 PizzaHut 或者是 TheHut 20 产品 透过好邻居店 地铁店 旗舰店及欧式现烤店吸引不同客户分部 我们销售逾2 200种面包 蛋糕 月饼 干点及若干其他产品 更每月推出多种新产品 满足不同需求 我们拥有五家中央烘焙工厂 集中采购材料 重视产品的安全 营养及质量稳定性 除了推出新品种烘焙产品外 我们亦专注于研发 令我们可推出GABA等新配方 帮助顾客 将健康生活带回家 也让我们的声誉及品牌价值广受消费者认可 多年来获得 上海市著名商标 等多个奖项 克莉丝汀的产品介绍 21 需要增加个性和明显诉求 85 的新品 克莉丝汀推动的产品 对于新品和饮品的推动过弱 需要增加饮品的推动 有必要加大饮料开发 如果可以有机会形成一条新的利润和增长点 22 服务及形象的提升 门店设计 在门店的装修和设计上 有些店过于陈旧 迫切需要升级 竞品无论是在材料上 设计上 灯光使用还是整体感觉都有可取之处 休息区 主题墙 整体形象 23 服务及形象的提升 门店内部管理 服务员的形象 培训都有待加强 工作时间 电话不断 缺少服务热情 形象老化 服装陈旧 堆放凌乱 海报粘胶未处理 产品灯箱昏暗 24 看不下去了 还需要么 照片还有 25 可以值得学习 26 整合营销 品牌 定义 品牌观 总结