双向固体发酵.ppt

药用真菌的固体发酵技术 YOURSITEHERE 中药固体发酵技术简介 新型双向固体发酵技术 双向固体发酵应用举例 现状及前景展望 制曲工艺 近代固体培养 发酵技术简介 现代固体发酵 1500余年前 20世纪60年代 80年代中期 Phase1 Phase2 Phase3 A发酵菌种 B发酵基质 菌质 无渣型 固体发酵的工艺流程 C条件控制 去渣型 YOURSITEHERE 药用真菌新型固体发酵 理论根据 发酵组合设计 菌质药理筛选 根据药理 免疫等实验指标 新型双向固体发酵 酶系统与药材品种 复方基质 多菌种发酵 基质不仅提供营养 同时借酶解作用发生改变 双向性 增效扩用解毒 YOURSITEHERE 新旧对比 YOURSITEHERE 应用实例 灵丹菌质的发酵工艺 丹参 灵芝 灵芝 灵丹妙药 YOURSITEHERE 灵芝 担子菌纲多孔菌科 原产于亚洲东部 中国分布最广的在江西 对于增强人体免疫力 调节血糖 控制血压 辅助肿瘤放化疗 保肝护肝 促进睡眠等方面均具有显著疗效 丹参 YOURSITEHERE 又名赤参 紫丹参 红根等 为双子叶植物唇形科 干燥根及根茎 主产于安徽 河南 陕西等地 功效 活血调经 祛瘀止痛 凉血消痈 清心除烦 养血安神 YOURSITEHERE 发酵组合 条件控制 终点判断 发酵控制 影响因素 YOURSITEHERE 实验流程 接种到丹参培养基 PDA培养基活化 初筛 选取长势好的作为复筛菌株 复筛 接种于丹参药性基质上 以发酵性状为指标筛选合格菌质 决筛 合格菌质粉碎过筛 用乙醇超声提取 药理药性试验 确定出最优发酵组合及最适发酵参数 基质最适含水量 70 菌丝萌发早 前期菌丝长速快 满袋时间短 菌丝洁白浓密 基质最佳灭菌条件 60min最适发酵终点 40d YOURSITEHERE 存在问题与解决途径 存在问题发酵组合设计缺乏科学理论指导生产方式陈旧解决途径在中医药理论指导下进行发酵组合设计生产机械化 自动化 YOURSITEHERE 前景展望 这种技术在国内外均未见先例 作为生物技术的一个新起点 为中药的二次开发 新药的研制等开辟了一条新途径 而各种不同的 菌质 将构成中药的一个新领域 应用前景是广阔的 YOURSITEHERE 参考文献 1 庄毅 药用真菌新型 双向型 固体发酵工程 中国食用菌 2009 2 庄毅 池玉梅 陈慎宝 丁如宁 闵知大 药用真菌新型固体发酵工程与槐芪菌质的研制 中国药学杂志 2004 3 侯志帆 梁永红 何礼标 王满华 苏明声 罗闳丹 谢小梅 杨明 灵芝双向固体发酵雷公藤后菌质化学成分变化初步研究 中草药 2012 4 郑林用 魏巍 许晓燕 余梦瑶 江南 何斌 罗霞 灵丹菌质发酵工艺的初探 时珍国医国药 2011 5 许晓燕 郑林用 李艳 江南 余梦瑶 罗霞 灵丹茵质双向发酵工艺及药效品质研究 中国食用菌 2010 6 RussellR PatersonM Ganoderma AtherapeuticlungslbiofactoryfJl Phytoehemistry 2006 7 刘学湘 陈建伟 苏洁 基于双向固体发酵技术的灵青菌质发酵动态变化研究 长春中医药大学学报 2012 8 谷冲春 秦俊哲 陈合 14个灵芝菌株的新型 双向型 固体发酵及菌质多糖含量测定 时珍