零售业发展PPT课件.ppt

专业KA门店管理 零售业发展规律 零售市场运作 常见问题处理技巧 1 1 零售业态及发展规律 2 为什么会有各种各样的业态 大买场 超级市场 便利店 折扣店 仓储式及会员制 销品茂 杂货店 批发市场 百货店 专卖店 购物中心 农贸市场 大型集市 3 消费者 购物者的需求的差异化 商店形象 表象 商店形象 表象 一致 不一致 商业目的 满足消费者不同需求 4 消费者 购物者的需求的差异化 关键角色 消费者 购物者 消费者 购物者的需求多样性促使零售业态多样化消费者 购物者需求的变化促使零售业态不断发展变化 5 零售业态多样化 大卖场 大卖场 HyperMarket 业态特征 产品 至少提供20类别 20 000个规格以上的产品 面积 营业面积在6 000平米以上 顾客 25分钟路程以内的家庭消费者 特点 一站式购物 为吸引家庭购物 购物中心或买场通常提供部分增值服务或售后服务 大型综合超市将成为大中型城市的主流零售业态 6 购物者需求决定了大买场业态的形象 Datasource ACNielson中国购物者调研报告 7 购物者需求决定了大买场业态的形象 AC 尼尔森的定义营业面积超过6000平米至少有30个收银柜台自助服务 有推车及购物篮销售家庭用品及生鲜产品连锁经营有空调在产品或货价上有价格标签 其他特征位于市区或临近市区巨大的空间走道式陈列产品大规格的货价较大的二级陈列区域接受现金或信用卡有停车场产品选择范围广泛有满足各个家庭成员的设施 购物者信息专业用途家庭主妇工人家庭成员 经营品类食品及洗化有大包装规格的产品会员包装及自有品牌 购物目的家庭购物精打细算的购物计划一站式购物较长的购物频率大量购买休闲及娱乐 购物行为客单价大休闲 互动 购物者解决方案功能性的选择多样化物有所值新品或有特色的产品情感性的探索发现家庭活动休闲轻松 8 零售业态多样化 仓储式及会员制商店 C C业态特征 产品 提供市场流通最快的有限商品 并以批量销售 规格通常在4000至10000之间面积 营业面积通常在5000平米以上顾客 1 再销售者 小店 小批发 2 集团购买客户 公司 工厂 服务机构等 3 专业服务者 酒店 餐饮等 4 有能力大批量购买者特点 储销一体 批价销售 高成交量 低加价率 有限服务 低营运成本 多采取会员制 我们替购买者先行挑选产品 9 零售业态多样化 超级市场 超级市场 SuperMarket 业态特征 产品 通常提供10类别 5000个规格以上的产品 以食品 生鲜食品 等为主面积 100 2500平米不等顾客 主要顾客群为半径10 15分钟行走路程内的家庭消费 尤以家庭主妇为主特点 超市竞争优势在于 地点便利大量分支连锁 产生规模效应 Location Location Location 没有规模效应 没有生存空间 10 零售业态多样化 便利店 便利店 CVS 业态特征 产品 6个类别以上的产品面积 80 150平米左右顾客 5分钟以内行走半径家庭特点 营业时间较长 即时性消费 应急 便利 社区服务中心消费 客单价在20元以内68 2 40元以上仅8 100元以上极少 GDP的增长带来CVS的繁荣 11 零售业态多样化 杂货店 杂货店 GK 业态特征 产品 较少类别的产品 如烟酒 调味品 食品及洗化等面积 有限的空间顾客 社区 居民住宅边特点 一般无收银机 即时性消费 应急 便利消费 客单价在20元以内93 7 40元以上仅5 100元以上极少 中国特色的CVS 12 案例 UBF的各类业态的区分标准 案例 不同的公司根据自身情况 明确划分业态区分标准 13 为什么要区分这些业态 对我们供应商意义何在 14 业态不断发展变化 亚洲诸国 不同店类的比例 亚洲多数国家传统商店数量仍占大多数 15 业态不断发展变化 中国市场 Datasource ACNeilson 16 中国零售业态发展变化洞察力 我们要注重现代通路 MT平均SPPD是GT平均SPPD的约35倍 现代通路销售占比进一步扩大 26 30 在中国 传统通路的销售仍然是市场主力军 62 5 现代通路竞争加剧 虽然MT的门店数以44 的速度增长 单店产出却下降了18 杂货店销量不降反升 说明便利店拓展仍有巨大空间 小超市和便利店仍然在 跑地圈羊 过程中 竞争将日趋激烈 2004年小超市占现代通路将近一半的销售 41 17 现代通路终将占据主力军地位 60 全国总体情况 参考数据 18 大中城市发展更迅猛 现代通路的杂货销售在省会城市整个零售销售的占比 19 业态不断发展变化 大卖场的加速发展 单位 千家 20 超市及CVS将继续增长 21 百货商店保持平稳 大城市轻微衰退 22 大型综合超市将成为城市主流业态 注解 从销售额看渠道的发展 RMB 千万 数据以现代渠道的领导零售商为参考 23 前10位零售商的门店数量发展 24 零售业态发展规律 亚太地区 人均GDP为1000美元时 主导业态是百货商店 人均GDP为2000至3000美元时 主导业态是超级市场 人均GDP为6000美元时 大买场及CVS业态高速发展 25 了解这些发展规律 对我们有何意义 26 BillionUSD 中国经济保持持续发展 Source TheNationalBureauofStatisticsofChina 2005 Note excludeHK Macao Taiwan 27 中国消费同样高速持续增长 BillionUSD Source TheNationalBureauofStatisticsofChina 2005 谁来分这块蛋糕 28 国际性零售商家喻户晓 29 中国的佼佼者不断涌现 华润苏果 百联集团 30 攻城略地继续进行 2006 2011新的买场数量 参考数据 31 2006 2011新的超市数量 参考数据 攻城略地继续进行 32 33 2006 2011新的便利店数量 参考数据 攻城略地继续进行 33 攻城略地阶段建设临界点通过新开店来驱动成长大量的门店投入 巩固 兼并阶段效率导向推动成本下降精简供应链成本集中分销 供货 消退阶段丢失市场份额落后于市场竞争主张不与客户接触 繁荣阶段建立一个成功的业态在市场份额上成长引入新业态 快速增长 轻微下降 繁荣 消退 转折点 攻城略地 合并 巩固 繁荣或消退 零售企业发展生命线 34 5CarrefourinJapan 2005 SKorea 2006 5TescoinTaiwan 2006 5CasinoinTaiwan 2006 5Wal MartinSKorea 2006 优胜劣汰将继续 最近退出的例子 35 Trust Martacquisition Coles Woolworthsacquisition MigrosTurkacquisition Pakistanmarketentryin2007 Marketentryviaj vin2007 08 Vietnammarketentry MakroMalaysiaacquisition 集中化及新进入将继续 并可能加速 36 5Casino在泰国是价格领导 5泰国的TescoLotusExpress 5韩国的TescoSuperExpress 5中国的迪亚天天 业态 渠道革新将继续 37 我们的目的 38 小组讨论 对中粮的食用油业务发展而言