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第三章饲料样品采集与制备 目的要求 掌握饲料样品采集与制备的原则 掌握饲料样品采集的步骤 了解不同饲料样品的采集方法 主要内容 第二节饲料样品的制备 第一节饲料样品的采集 第一节饲料样品的采集 一 相关概念及分类 1 采样 从待测饲料原料或产品中获取一定数量 具有代表性样品的过程 2 样品 所抽取的能充分代表原样的部分物料为样品 所采集的部分饲料 一 相关概念 一 相关概念 3 原始样品 从现场一批饲料中采集的样品 数量一般不少于平均样品的8倍 4 平均样品 次级样品 从原始样品中用 四分法 缩减 供实验室分析用的样品 数量不少于1千克 5 分析样品 试验样品 平均样品经粉碎和混匀等处理后 从中取出一部分用于分析的样品 100g 应一式三份 分别供检验 复检和备查 一批产品 实验室分析 1 平行样本 相对比较样品 将同一样本一分为二 送往不同实验室或人员进行分析 以比较不同实验室或人员分析结果的差异 2 标准样本 由权威实验室分析化验后的样本 用于矫正某一测定方法或仪器的准确性 多为纯品 用量少但价格较高 3 分析用品 送交实验室进行具体检测的样品 二 分类 二 采样的原理 利用各种采样工具 根据各种待测饲料的种类 特性 如形态 均匀度 颗粒大小等 和数量 利用数学原理 按照科学的方法来采集样品 三 采样的目的及意义 目的 通过对样品理化指标的分析 客观反映受检饲料原料或产品的品质 采样影响下面的决策 选择饲料原料 选择原料供应商 接收或拒绝某种饲料原料 判断产品质量是否符合要求 判断饲料加工程度及生产工艺质量 分析保管贮存对质量的影响 保留样品 以备查验 测定方法 实验室的测定比较 三 采样的目的及意义 意义 如果采集的样品不具有代表性 那么即使分析方法再正确 也得不到正确的结果 或者不能准确反应整批物料的质量状况 因此正确的采样在分析工作中十分重要 采样比分析更为重要 四 采样的原则 1 样品必须具有代表性 能反应全部被检产品的组成 质量和卫生状况 2 必须有正确的采样方法 正确的方式是根据饲料物理特性 利用数学原理 从具有不同代表性的区域采集一定数量的样品 混合得到数量较大的原始样品 然后按照 四分法 等方法将原始样品缩减到一定数量的待测样品 四 采样的原则 3 样品必须有一定的数量一般采样点不少于5个 采样量不低于200g 原则上 饲料水分含量高 颗粒大 均匀度差 则采集的样品相应增加 平行样品数量越多 则采集的样品数量就越多 四 采样的原则 4 采样人员有高度的责任心和熟练的采样技能 5 采样过程要设法保持原有的理化指标 防止成分逸散 如水分 气味 挥发性酸等 防止带入杂质或污染样品 五 采样工具 1 能够无选择行的采集到饲料的所有组分 2 对饲料样品无污染 不能增加样品中微量金属元素和含量 3 需要检验微生物的样品 其采样工具 容器必须经过高压灭菌处理 并按无菌操作进行采样 五 采样的工具 五 采样的工具 五 采样的工具 自动采样器自动采样器安装在饲料厂的输送管道 分级筛和打包机等处 能够定时 定量采集样品 其他采样器剪刀 铲 短柄或长柄勺 六 采样的步骤 1 采样前记录采样前准确 完整记录与原料或产品相关的资料 如生产厂家 生产日期 批号 产品种类 规格和采样时间等 2 采集原始样品 初级样品 从生产现场的待测饲料中采集出来的样品 一般不得少于2kg 六 采样的步骤 3 得到次级样品 平均样品 将原始样品混合均匀或简单的剪碎混匀后 从中取出的样品 刺激样品一般不小于1kg 4 得到分析样品次级样品经粉碎 混匀等制备处理后 从中取出的一部分 用作样品分析用 七 采样前样品的混合 1 人工混合量少的饲料 可将饲料平铺在一张平坦而光滑的方形纸或塑料布等上面 提起一角 使饲料流向对角 随机提起对角使其流回混合 使四角轮流反复提起 使饲料混合均匀 采样过程中 将饲料充分混合非常重要 七 采样前样品的混合 量大的饲料 可将饲料在洁净的地面上堆成锥形 用铲将饲料铲移至另一处 移动时将每一铲饲料均倒在前一铲饲料之上 由上向下流动到周围 如此反复移动3次以上 即可混合均匀 八 采样的方法 1 四分法将采集的原始样品全部倒在清洁的器皿上 混匀后堆成圆锥形 然后从锥体顶部垂直下压 使成圆饼形或方饼形用药铲从正中画 字 样品分成四分弃去对角线两部分 所剩下的对角两部分在混匀 再按上述方法分成四分 在去除对角线两部分 再 直到样品量达到需要为止 八 采样的方法 八 采样的方法 四分法 八 采样的方法 八 采样的方法 3 等格分取法 适用于天然牧地或田间牧草等青绿饲料原始样本或初级样本的采集 取样时根据牧地类型等分若干个小方块后分点采样 八 采样的方法 2 几何法将一堆饲料看成一种具有规则的几何立体 它由若干个体积相等的部分 均匀地堆砌成整体 对每一部分设点进行取样 即分小区采样 保证各小区取样一致 然后混合各小区样 得到原始样品 九 不同饲料样本的采集 1 粉状和颗粒饲料1 散装产品根据堆形和体积大小分区设点 按货堆高度分层采样 在货堆的不同方位选择若干个采样区 各区设中心 四角5个点 货堆边缘的点设在距边缘约50cm处 采样时按区设点 先上后下 逐点采样 各点采样数量一致 散装或罐车在出品处根据采样量的需要间隔采样 三层五点法 五点法 九 不同饲料样本的采集 九 不同饲料样本的采集 2 袋装样品每批采样的袋数取决于总袋数 颗粒大小和均匀度 取样袋数至少为总袋数的10 总袋数在100袋以下 取样量不少于10袋 每增加100袋需增加3袋 九 不同饲料样本的采集 2 袋装样品上下或对角线取样 取样时 用探针从口袋的上下两个部位采样 或将袋子放平从包的一角水平斜向插向包的以角 然后转动取样钎至槽口朝上取出 每包采样次数一致 或拆包采取 九 不同饲料样本的采集 2 袋装样品倒袋取样法 九 不同饲料样本的采集 3 仓装可根据料层厚度 按高度分层采样 四方形 可在每层四方形对角线的四角和交叉点5个点采样 圆仓在8m以下时可在每层的内 中心 中 半径的一半处 外 距仓边30cm左右 分别采集1 2 4个点 共7个点 直径在8m以上时 可在每层的内 中 外分别采集1 4 8个点 共13个点 九 不同饲料样本的采集 4 成品出料口取样采样 用取样铲在出料口采样 每10袋取1份样品 2 液体或半固体 第二节饲料样品的制备 一 饲料样品制备的概述 1 定义 指将采集的饲料样品经过烘干 粉碎等加工并达到一定的粒度要求的过程 制备后的样品称为分析样本 品 可以长期保存 样品制备的方法包括 烘干 粉碎和混匀 2 目的 使饲料颗粒变小 提高均匀性3 要求制备的样品应该包含所采集样品的全部组分 确保饲料样品的代表性 均匀性和一致性 一 饲料样品制备的概述 把由四分法得到的次级样品 用粉碎机 匀浆机或超声波破碎仪捣成浆状 混匀后得到新鲜样品 鲜样最好立即分析 分析结果注明鲜样基础 水分含量 二 鲜样及风干样品的制备 1 鲜样的制备 1 风干样品 常规成分分析应在两周内完成 广口磨口瓶中 样品水分含量应控制在7 12 之间 原料保存 2周成品保存 1个月特殊样品 可存一年以上2 干燥样品玻璃干