果蔬田间管理技术王关雄课件.ppt

果蔬田间管理技术 1 2020 3 21 葡萄的田间栽培管理技术 2 2020 3 21 一 葡萄简介 1 葡萄的原产地 葡萄原产于欧洲 西亚和北非一带 是为葡萄属葡萄科落叶藤本植物 是世界最古老的植物之一 2 葡萄的品种 葡萄品种很多 全世界约有上千种 总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类 根据其原产地不同 分为东方品种群及欧洲品种群 我国栽培历史久远的 龙眼 无核白 牛奶 黑鸡心 等均属于东方品种群 玫瑰香 佳丽酿 等属于欧洲品种群 3 我国的栽培情况 中国栽培葡萄已有2000多年历史 在我国主要分布东北 华北 西北 和黄淮海地区 华南也有一定的分布 3 2020 3 21 二 葡萄对环境的要求 1 对温度和光照的要求 葡萄是落叶的多年生攀缘植物 喜光 在充分的光照条件下 叶片的光合效率较高 同化能力强 果实的含糖量高 口味好 产量高 葡萄是一种喜温果树 耐寒的能力较差 只有气温上升到10 时才开始生长 最适生长温度为18 以上 4 2020 3 21 其中萌芽期需要的温度较低为10 12 花芽分化期要求的温度较高 最适温度为25 30 若温度低于14 将影响葡萄的正常开花 成熟期的适宜温度为28 32 温度低于15 果实将不能充分成熟 对于冬季温度较低的地区 在葡萄越冬时需注意防止冻害的发生 特别是葡萄的根系耐寒的能力较差 一般在 10 左右时即可受冻 应注意保护 对温度和光照的要求 5 2020 3 21 2 葡萄对水分的要求 葡萄是喜干忌湿植物 一般年降雨量在600 800毫米地区最适于发展葡萄 土壤含水量为60 70 时 根系和新梢生长最好 持水量超过80 则土壤通气不良 地温不易上升 对根系的吸收和生长不利 当土壤水分持水量降到35 以下时 则新梢停止生长 6 2020 3 21 水分管理的几个关键时期 1 葡萄萌芽前是第一个关键时期 这时葡萄发芽 新梢将迅速生长 花序发育 根系也处在旺盛活动阶段 是葡萄需水的临界期之一 2 开花前10天 也是一个关键浇水期 在此时期新梢和花序迅速生长 根系也开始大量发生新根 同化作用旺盛 蒸腾量逐渐增大 需水多 3 开花期 一般则控制水分 因浇水会降低地温 同时新梢生长过旺 对葡萄受精座果不利 4 落花后约10天 是第三个关键时期 在此期内 根系大量发生新侧根 根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度 同时浆果第一个生长高峰来临 是关键的需肥需水时期 5 浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期 这个时期供给适宜肥水 不但可以提高当年的产量与品质 还对下一年的产量起良好效果 7 葡萄埋土防寒时 若土壤干旱则不便埋土 需在埋土前少量浇水 关于葡萄植株水分亏盈指标 常以嫩梢生长状况作为灌水的标准 认为嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象 若嫩梢直立而柔软则为缺水表现 应立即灌水 7 2020 3 21 3 葡萄对土壤的要求 葡萄对土壤的适应性很强 而以适宜富含有机质 肥沃的沙壤土最为适宜 葡萄园的土层厚度一般以80 100 以上为宜 比较适合的地下水位应在1 5 2米以下 一般在PH为6 6 5的微酸性环境中 葡萄的生长结果较好 8 2020 3 21 4 葡萄对肥料的要求 葡萄树对营养要求与其他果树相比有共同之处 需氮 磷 钾 钙 镁 硼等 但也有其自身特点 每生产100千克果实 需要从土壤中吸收0 3 0 6千克氮 0 1 0 3千克磷 0 3 0 65千克钾 对钾的需求量至少和氮一样多 甚至要超过一定量 氮 磷 主要以吸收有机态为好 这既能保证葡萄甜而不酸的品种 又能控制枝叶长势 推荐配方 底肥 月子肥 果立膨2号4 8斤 株 18 12 18 含硝态氮 中微量元素 腐熟的农家肥或根益旺菌肥8 10斤 株 膨大肥果立膨1号 15 5 25 含中微量元素 6 10 建议冲施效果最佳 冲施2 3次 9 2020 3 21 果立膨1号果立膨2号根益旺 葡萄建议施肥配方 10 2020 3 21 果立膨套餐肥在葡萄上的示范效果 11 2020 3 21 二 葡萄的生长期 分六个阶段 伤流期 树液流动期 由树液流动开始 至芽开始萌动为止 当土温升至6 9 时葡萄根系开始活动 将大量的营养物质向地上部输送 供给葡萄发芽之用 由于葡萄茎部组织疏松导管粗大 树液流动旺盛 若植株上有伤口 则树液会从伤口处流出体外 称为伤流 因此 避免伤流期修剪和造成伤口 加强松土 提高地温 保证土壤一定的湿度和充足的矿质营养 12 2020 3 21 2 萌芽及新梢生长期 从芽眼萌发到开花始期约40天左右 当昼夜平均温度稳定在10度左右时 芽眼开始萌动 约2周后 新梢生长速度加快 开花前达到生长高峰 此期各器官均处在旺盛生长阶段 也是奠定当年生长结果的准备阶段 因此 必须及时追施氮肥和磷肥 为了节约养分 还应及时进行除萌 定芽 合理调节负载量的工作 13 2020 3 21 3 开花期 从开始开花到谢花 约5 14天 开花期的适宜气温为25 32 如果温度低于15 则不能正常开花与受精 因此花前花后必须追施肥料 及时绑蔓 摘心 除副梢 改善通风透光条件 并对雌能花品种及授粉不良品种进行人工辅助授粉 14 2020 3 21 4 浆果生长期 自子房开始膨大 到浆果开始变软着色以前为止 此期营养生长迅速 并进行花芽分化 营养物质消耗较多 应及时增施磷 钾肥 适当控制新梢生长 此时正值高温多湿季节 要加强病虫防治 保持青枝绿叶 以提高光合生产能力 保证树体需要 15 2020 3 21 5 浆果成熟期 自果粒开始变软着色至完全成熟为止 约20 30天 此时浆果体积不再明显增大 主要是营养物质的累积的转化 果实着色变软 酸度减少 糖分增加 此期浆果大量积累糖分 新梢逐渐木质化 花芽继续分化 根部开始贮藏养分 因此 要注意增施磷 钾肥 保护叶片 在多雨的情况下要注意排水 防止葡萄裂果和腐烂 16 2020 3 21 6 落叶期 从浆果生理成熟到落叶为止 果实采收后 新梢木质化加快 叶片制造的养分由枝蔓和根系贮藏起来 此时加强田间管理 补施 月子肥 早施基肥 维持叶片的光合寿命和效率 促使枝芽充分成熟 以提高植株的抗寒越冬能力 17 2020 3 21 五 葡萄各时期的田间管理 一 采后越冬前管理 1 抓紧施用基肥 基肥应以腐熟的农家肥为主 配施微生物菌肥如根益旺菌肥 加施配比合理的复合肥 如果立膨2号 18 12 18 含硝态氮 中微量元素等 亩施腐熟优质农家肥肥 3500 4000公斤 亩 或者根益旺菌肥80 160公斤 亩 最后施果立膨2号复合肥 50 100公斤 亩 18 2020 3 21 2 合理冬剪 应在自然落果半个月即时开剪 一般采取短枝修剪 即留1 2个饱满芽 剪口用愈伤防腐膜及时封闭 以免病菌和病毒侵染伤口 保护伤口愈合组织生长 3 清理果园 进行消毒 将果园中原先掉落和修剪下来的病虫果 叶和枝蔓等彻底清理出果园 进行集中销毁处理 清园后 用护树将军对树体 架面 地面喷洒 消毒杀菌 保温防冻 消灭虫卵 减少病源和虫源 力求周到 保证质量 采后越冬前管理 19 2020 3 21 二 早春管理 1 清园 对上年秋后没有及时清园或清园不彻底的园中的杂草 枯枝等杂物全部清除出园 焚烧或深埋处理 再次全园喷洒护树将军 消毒防霜冻阻碍越冬病毒着落于树体繁衍 2 浇水 多雨季节土壤湿度较大可不浇 浇水后待土壤松散后 中耕保墒 3 抹芽 在冬芽萌动期到展叶前将各部位的无效芽 过密芽及前出双芽的副芽全部抹去 芽量约占计划留新梢量的12O 130 4 追肥 第一次芽前追肥 对花穗分化和前期生长有作用 以含氮高的三元肥为主 如果立膨1号 15 5 25 含中微量元素 株施1 1 5斤 方法是结合松土 在植株的根际周围浅沟施 20 2020 3 21 三 开花前管理 1 葡萄开花前5天环扎后喷施优伽促花保果肥 控制抽条疯长提高坐果率 另要适当控制肥料和水分供给 2 摘花序 开花前停止生长的弱枝上的花序全部摘去 长势中庸枝条留一穗花序 3 花絮整形 去掉花序岐肩 花前3 5天摘去花序先端1 5 4 除卷须 绑枝蔓 对新梢卷须要及早掐除 及时绑缚固定新梢防止风害 5 防病虫 花前喷布1 0 7 200倍波尔多液或50 多菌灵500倍液 同时喷布90 敌百虫1500倍液 防止灰霉 黑痘等病害和斑衣蜡蝉等虫害 喷施农药时必须加入适量农药助剂提高药效 21 2020 3 21 六 葡萄常见问题解答 1 葡萄裂果 葡萄是一种生理性病害 发病原因为 1 土壤中钙的含量缺乏 2 土壤中硼的含量缺乏 造成葡萄根吸收钙困难 3 土壤中水分失衡 忽干忽湿 防治方法为 增施有机肥 均衡灌水 防止土壤水分失调 出现症状时 喷施高乐钙800倍液和速溶硼600倍液 22 2020 3 21 2 葡萄大小粒发病原因 1 肥水管理不当2 整枝修剪不当3 花期环境条件影响授粉受精4 植株缺硼 缺锌解决方法 1 花期加强肥水管理 2 在葡萄初花期至盛花期 每隔7天喷1次0 20 硼砂溶液 连喷2 3次 促进花粉管萌发 提高受精率 缺锌时可于花前2 3周喷0 2 碱性硫酸锌 或花前喷代森锰锌防病 3 人工掐穗尖 在开花前2 3天摘去花穗的1 5 1 4 23 2020 3 21 3 葡萄秋施基肥的好处和技巧 一 秋施基肥的好处一是可以增加树体内养分的积累 二是利于铲伤根系的愈合和发生新根 三是避免了因施肥而造成的土壤干旱 四是可使基肥适时发挥肥效 二 施基肥时间一般说来 早中熟葡萄在采收之后即可施入 晚熟葡萄在采收前即可施入 最晚在十月上旬施完为好 三 施基肥的方法一是沟状施 一般沿定植行开沟施入 若定植后第一次施基肥 可沿定植沟外向外开 30厘米宽 60厘米深的沟 开沟时 表土 生土分开放 施肥前 先回填一层 10厘米左右 表土 再施入基肥 填表土 然后 将土 肥搅拌 遍 最后以生土回填至沟平 余土作埂 便于浇水 二是撒施 此法在老葡萄园常用 即将基肥普撒于葡萄行间 然后耕翻 此法的优点是省工省时 受肥面广 缺点是施肥过浅 肥量需加大 24 2020 3 21 四 应注意的几个问题一是基肥一定要腐熟后施 特别是鸡粪 二是避免伤害粗根 三是可根据园中土壤的含肥情况 酌加缺乏的元素 特别是一些中微量元素 四是施肥后一定要浇一次透水 五是酌定施肥量 一般说来 亩产2000 3000公斤的葡萄园 基肥可施入4000 5000kg 六是棚架施肥 要沿藤蔓生长方向逐年由里向外开沟施肥 七是基肥不能总在一个地方施 易造成根系生长受阻而腐烂枯死 葡萄秋施基肥的好处和技巧 25 2020 3 21 冬枣施肥技术 26 2020 3 21 一 施肥的必要性 从冬枣树的特性看 发芽开始以后 它生长发育活动非常活跃 在整个生长季节内 许多生长发育阶段重叠进行 如在5月份枝叶生长和花芽分化同时进行 6月份开花坐果和幼果生长同时进行 7 8月份是果实生长和根系快速生长又同时进行 冬枣树有这多物候期重叠 不但营养消耗多 器官间养分的竞争也非常激烈 如果不能满足各器官对养分的需要 势必妨碍它的正常生长和发育 最终导致树势衰弱 产量降低 品质变次 特别需要指出 目前冬枣树的产量较高 果实中含有大量的糖分和其他营养物质 这就需要多的营养物质来补充 为保证冬枣属正常的生长发育和丰产丰收 就必须加强冬枣树的施肥工作 27 2020 3 21 二 肥料种类 要想保证冬枣树的生长发育和正常结果 所用肥料的种类 应以肥效长 肥力高 并富含微量元素的农家肥为基础 加根益旺菌肥 并配合使用肥效快 富含氮 磷 钾大量元素及锌 硼等重要微量元素复合化学肥料如果立膨果树专用肥 前者不仅能提供必要的营养物质 还能改良土壤的理化性质 提高土壤持续稳定的供给能力 后者可以在冬枣树重要生育时期及时补充氮磷钾等元素的供给 满足冬枣树生长发育的需要 28 2020 3 21 三 冬枣施肥的原则 1 增施微生物 以稳为核心 微生物不仅具有养分全面的特点 而且可以改善土壤的理化性状 有利于冬枣根系的发生和生长 扩大根系的分布范围 增强树体牢固性 早施基肥 多施有机肥还可增加冬枣贮藏营养 提高坐果率 增加产量 改善品质 秋季推荐配方果立膨2号 18 12 18 果树专用 根益旺复合微生物菌肥 2 抓住几个关键时期施肥 生命周期中抓早期 先促进枝叶健壮生长 再及时控冠促进花芽分化 年周期中抓萌芽前 开花前和果实膨大期3个时期 3 以平衡施肥为主 追肥上应以平衡施肥为主 然后根据各时期的需肥特点有所侧重 前期追肥以氮肥为主 配合磷钾肥 后期增施磷钾肥和微量元素肥 控制氮肥 4 以土壤施肥为主 结合根外追肥 膨大期推荐配方果立膨1号 15 5 25 果树专用肥 建议冲施 29 2020 3 21 四 施肥量的确定确定冬枣施肥量的办法是 以树龄和产量为基础 并根据树势强弱 立地条件以及诊断的结果等加以调整 果立膨1号果立膨2号根益旺 30 2020 3 21 五 施肥技术1 基肥基肥是供给冬枣树生长的基本肥料 一般春秋两季均可施入 但以秋季在果实采收后至落叶前为好 这时期叶片仍有一定的光合效能 根系处于年周期中最后一个生长高峰 有利于矿质营养的吸收及有机营养的转化积累 秋施基肥的目的就在于增加树体的贮藏营养 以满足翌年萌芽 花芽分化和开花坐果的需求 增施基肥结合深耕改土 以有机肥为主 化肥为辅 推荐配方 农家肥50kg 株 或根益旺4 5kg 株 果立膨2号 18 12 18 2 4kg 株 三环60 控释增效二铵1 2kg 株 31 2020 3 21 2 萌芽前追肥在冬枣萌芽前进行 目的是保证萌芽时期所需养分 促进枣头 二次枝 枣吊 叶片生长和花芽形成 据调查 萌芽前追肥与不追肥的枣树比较 枣吊长度前者较后者平均多3 4节 形成花蕾也好于后者 可追施果立膨2号 18 12 18 含硝态氮 中微量元素 每株3斤 视土壤墒情可浇一遍水 32 2020 3 21 4 果实膨大期追肥果实膨大期是冬枣树全年中需肥的主要时期 养分不足导致落果且果实品质下降 此期追肥应以钾肥为主 磷肥次之 氮肥适当补充 如果立膨1号 15 5 25 全水溶 含中微量元素 硫酸钾型果树专用复合肥 33 2020 3 21 六 施肥方法1 基肥的施用方法 环状施肥 环状施肥又叫轮状施肥 在树冠外围稍远处挖一环状沟 沟宽40厘米左右 沟深根据根系分布的深浅而定 先将有机肥料撒在沟底 然后将化肥撒在上面 混匀 填入后灌水 并注意以后的松土保墒 以后每年随着树冠和树根外延 扩展 环状施肥容易切断枣的水平根 幼龄枣树不宜用环状深沟施肥 因枣树水平骨干根分布浅 分枝少 长度常超过冠径2 3倍 切断后损失根量较大且伤口不易发生新根 会妨碍树体的发育 34 2020 3 21 辐射沟施 辐射沟施又叫放射沟施 即以主干为中心 距主干50厘米向外挖4 6条辐射状的沟 长达树冠外围1米左右 宽40厘米左右 深20 40厘米 近树一端稍浅 施人肥料和表土 匀后再覆盖底土 下年度施肥时再变换位置 基肥的施用方法 35 2020 3 21 轮换沟施 此法在肥料不足 劳力紧张的情况下 方法是在树冠下的两侧挖沟施肥 沟深20 40厘米 宽40厘米左右 长度视树冠大小或肥量而定 可挖成条状沟或半弧状沟施肥 下一年时再轮换到另外两侧挖沟施肥 如此交替 逐年向外移动沟的位置 基肥的施用方法 36 2020 3 21 穴施 在根系分布范围内每隔一定距离挖一个穴 施入肥料即为穴施 穴施时挖的穴 坑 宜多不宜少 宜小不宜大 要尽量避免施肥过于集中 一般挖穴数为15 20个 深30厘米左右 把肥料施入后覆土 灌水 基肥的施用方法 37 2020 3 21 2 追肥方法 追肥因肥料种类不同 方法也有差异 氮素肥料 钾素肥料在土壤中流动性大 施肥时可以开10厘米左右的浅沟施入 或在树冠下挖10余个坑穴施入 覆土后浇水 夏季不宜挖穴施肥时 可以把复合肥等速溶性肥也可撒于地面 然后及时浇透水 松土 磷素易在土壤中固定 而不易为根系吸收 为此 磷肥 包括过磷酸钙 磷灰石粉 骨粉等 应混人堆肥 圈肥等有机肥中施用 防止被土壤固定 施磷肥的时候深度要深浅兼顾 一般为20厘米左右 38 2020 3 21 3 叶面喷肥方法 叶面喷肥可连续喷布多次 每次间隔7 15天 喷雾要均匀 尤其叶背面要多喷 为避免高温使肥液浓缩发生药害 喷施时间应选择无风天气 上午9时以前或下午4时以后进行 早晨有露水时 须待露水干后喷肥 注意不要把碱性的肥料与酸性肥料及一般微酸性农药混在一起喷布 叶面喷肥效果明显 但毕竟肥量有限 只是一种辅助性措施 不能代替土壤施肥 39 2020 3 21 西瓜施肥技术 40 2020 3 21 一 西瓜的需肥特点1 产量高 需肥量大 西瓜不仅产量高 而且增产潜力很大 决定西瓜产量高低的主要因素有三个方面 一是适宜的生长环境 二是充足的营养供给 在生长环境适宜的情况下 营养供给为西瓜增产的贡献率可达40 60 三是优良的品种 41 2020 3 21 据研究资料提供 每生产1000斤西瓜需从土壤中吸收N素2 5 3 3斤 P2O50 8 1 3斤 K2O2 8 3 7斤 吸收N P2O5 K2O的比例约为1 0 36 1 12 又据无土栽培研究资料指出 每生产1000斤西瓜需吸收N素1 94斤 P2O50 39斤 K2O1 98斤 吸收N P2O5 K2O的比例约为1 0 2 1 02 这些研究资料的数据虽然有一些差异 但西瓜吸收N P2O5 K2O数量多少的顺序是一致的 即 K2O N P2O5 因此 西瓜是需钾和氮较多的作物 以亩高产8000斤西瓜与亩产1000斤小麦的需肥量相比 相差不多 因此 西瓜在高产情况下需肥量也是比较大的 西瓜的需肥特点 42 2020 3 21 西瓜的需肥特点 43 2020 3 21 西瓜对微量元素的吸收特点 西瓜对微量元素的吸收有两个高峰期 分别是苗期和果实膨大期 这两个时期的吸收量占到全生育期的60 70 尤其是果实膨大期的吸收量最多 西瓜虽然对微量元素的吸收数量很少 但微量元素对提高西瓜产量的作用与氮 磷 钾元素相同 这就是营养元素的同等重要率和不可代替率 根据运城地区的土壤特点 70 的耕地面积都缺乏锌元素和硼元素 在西瓜高产条件下 补充钙元素和镁元素 都对提高产量和改善品质有一定作用 在微量元素施用方面 除了有针对性的施用微肥外 增施有机肥是重要措施 西瓜的需肥特点 44 2020 3 21 二 确定合适的肥料品种与用量 1 全生育期肥料用量的估算 根据每生产1000斤西瓜对养分的需求量 以及运城地区多数土壤的养分含量情况 参照西瓜高产施肥经验 初步估算 在每亩6000斤西瓜时 一般需向土壤中施入N素25 30斤 P2O515 18斤 K2O20 30斤 相当于尿素55 65斤 普钙 16 含量 100 130斤 硫酸钾40 60斤 各用肥时期的分配比例大致为 氮肥总用量的30 40 做底肥 其余做追肥 磷肥总用量的70 80 做底肥 其余做追肥 钾肥总用量的35 45 做底肥 其余做追肥 45 2020 3 21 2 施肥时期和复合肥的选用及用量 底肥 施肥目标 为西瓜前期生长提供足够的全面养分 根据磷肥特性适当加大磷的用量 肥料选用 每亩施用根益旺300 400斤 或者腐熟的农家肥800斤 果立膨2号 18 12 18 含硝态氮 中微量元素 复合肥200 300斤 46 2020 3 21 团棵期追肥 施肥目标 加快地上营养体生长 促进地下根系生长 为向生殖生长转化积累较多的营养 肥料选用 方案1 土壤中速效钾含量丰富的地块 每亩追施果立膨2号 18 12 18 含硝态氮 中微量元素 20 25斤 方案2 早熟品种这次追肥在上述用量基础上应适量增加15 20 在结瓜初期不追肥 结瓜初期 幼瓜瓜毛退后 施肥目标 为西瓜膨大和瓜蔓延伸提供充足的氮 钾养分 肥料选用 每亩施用果立膨复合肥 18 12 18 20 30斤 早熟品种此次可以不追肥 47 2020 3 21 西瓜膨大期 西瓜直径在10 15公分大小时 施肥目标 为西瓜膨大提供充足的氮 钾养分 肥料选用 方案1 每亩施用果立膨1号复合肥 15 5 25 含中微量元素 全水溶 30 40斤 建议冲施2 3次 效果最佳 48 2020 3 21 叶面喷肥 在西瓜开花前和开花后各喷施1 2次禾丰硼溶液 可以明显提高坐瓜率 在雄花开花前 雌花坐果后各喷施钙宝 在结瓜期 喷施果立膨1号 15 5 25 全水溶 含中微量元素 3 4次 同时 在坐瓜后和西瓜膨大期喷施2 3次禾丰锌溶液 49 2020 3 21 三 施肥方法底肥施用方法 西瓜根系多集中在10 40公分土层中 因此 底肥要深施 最好施在土表下20 30公分的土层中 有机肥在深翻土地前撒在底面 然后翻入土壤深层 化肥在播种前用施肥耧施入土表下20公分以下的土中 由于西瓜行距大 化肥施在整园二分之一的种瓜区域 50 2020 3 21 团棵期追肥方法 距瓜苗30 40公分处挖穴 每苗瓜挖4 6个穴 穴深15 20公分 肥料施入穴中后要与土混匀 然后覆土 结瓜期追肥方法 在两苗瓜间挖条形沟 沟深15公分左右 肥料施入沟中与土混匀 然后覆土 追肥后应适时浇水 51 2020 3 21 猕猴桃 52 2020 3 21 猕猴桃 学名 ActinidiaLindl 猕猴桃科 54种以上 分布于东亚 个别至东南亚 中国是主产区 有52种以上 从东北至海南岛 从西藏至台湾均有分布 主要集中于秦岭以南 横断山脉以东地区 果可食 风味独特 维生素C含量甚丰 其中的硬毛中华猕猴桃A chinensisPlanch var hispidaC F Liang已成为世界上的热门新兴水果 简介 53 2020 3 21 形态特征 落叶 半落叶至常绿藤本 枝褐色 有柔毛 髓实心或片层状 枝条通常有皮孔 冬芽隐藏于叶座之内或裸露于外 叶近圆形或宽倒卵形 顶端钝圆或微凹 很少有小突尖 基部圆形至心形 边缘有芒状小齿 表面有疏毛 背面密生灰白色星状绒毛 为单叶 互生 膜质 纸质或革质 多数具长柄 有锯齿 很少近全缘 叶脉羽状 多数侧脉间有明显的横脉 小脉网状 托叶缺或废退 花白色 红色 黄色或绿色 雌雄异株 单生或聚伞花序 腋生或生于短花枝下部 有苞片 小 萼片5片 间有2 4片的 分离或基部合生 覆瓦状排列 极少为镊合状排列 雄蕊多数 花药黄色 褐色 紫色或黑色 丁字式着生 花盘缺 子房上位 无毛或有毛 球状 柱状或瓶状 多室 种子多数 细小 扁卵形 褐色 悬浸于果瓤之中 浆果形成长卵圆形 横径约3厘米 密被黄棕色有分枝的长柔毛 花期5 6月 果熟期8 10月 54 2020 3 21 品种分类 猕猴桃属之中受到中国国内外重视的首推中华猕猴桃A chinensis 其次为北方产的狗枣猕猴桃MA kolomikta 软枣猕猴桃A arguta和葛枣猕猴桃A polygama 南方产的毛花猕猴桃A eriantha 京梨猕猴桃A caliosavar henryi和金花猕猴桃A chrysantha等的果实也相当大 而且味美可口 也是值得提倡的种类 据标本上的实物 果实较大的还有大籽猕猴桃A macrosperma 梅叶猕猴桃A mumoides 花揪猕猴桃A sorbifolla 城口猴桃A chengkouensis和星毛猕猴桃A stellato pilosa等种 看来也是值得注意的 大面积种植的可分为两大系列 1 中华猕猴桃2 美味猕猴桃 55 2020 3 21 美味猕猴桃 别名 毛阳桃 硬毛猕猴桃 大型落叶藤本 株高10米以上 枝多被有黄褐色长硬毛 毛脱落后残迹显著 冬芽被长茸毛鳞片 常包埋于皮下 仅见小孔 半裸露或簇生长茸毛 叶宽卵形到倒卵形 叶柄有黄褐色长硬毛 雌花较大 直径约3 5厘米 果实上有硬粗毛 56 2020 3 21 1 海沃德新西兰品种 为国际上各猕猴桃种植国家的主栽品种 果实成熟期为11月下旬 果品的货架期 贮藏性名列所有猕猴桃品种之首 其缺点为早果性 丰产性较差 但可以用环剥等栽培技术措施纠正 树势偏弱 需要多施肥 增强树势 2 秦美由陕西省果树研究所选出 为晚熟较耐贮藏的鲜食猕猴桃品种 在我国推广栽培面积最大 达1万公顷 但是 目前正被大量地高接改换海沃德和哑特等其他品种 其早结果性 丰产性 树势强健性 耐旱性 耐寒性和耐土壤高PH值等综合性状 被评定为最优良品种 只是由于其大量的成功种植而又缺乏销售环节的衔接 因而造成地摊贱卖的局面 它和哑特一起 为当前我国北方半干旱栽培区最受欢迎的两个品种 南方许多省市将它引种试栽也很成功 该品种平均667平方米产果1500 2000千克 最高达3900千克 果实近椭球形 果肉绿色 多汁 酸甜可口 有香味 在陕西 其果实于10月下旬至11月上旬成熟 其缺点为果形不如海沃德 即长轴较短 果肩较平 货架期稍短 为7 15天 3 哑特由西北植物所等单位选育而成 果实圆柱形 平均单果重87克 最大127克 果皮褐色 密被棕褐色糙毛 果肉翠绿色 5月上 中旬开花 果实10 12旬成熟 不足处 果形不正 中部微凹 树体抗性较差 美味猕猴桃 57 2020 3 21 4 金魁由湖北农科院果树茶叶研究所育成 果实阔椭圆形 果面黄褐色 密被棕褐色茸毛 平均单果重103克 最大172克 果肉翠绿色 5月上旬开花 果实10月上 中旬成熟 不足处 果形不端正 果面有棱沟 影响商品性 5 徐香由江苏省徐州市果园选出 果实短柱形 单果重75 110克 最大果重137克 果肉绿色 浓香多汁 酸甜适口 早果性 丰产性均好 但贮藏性和货架期较短 其成熟采收期长 从9月底到10月中旬均可采收 6 米良1号由湖南吉首大学生物系育成 果实长圆柱形 果皮棕褐色 密被黄褐色硬毛 平均单果重95克 最果重162克 果肉黄绿色 汁液较多 酸甜适度 有芳香 货架期较长 较耐贮藏 5月中旬开花 果实10月上旬成熟 极丰产 稳产 抗逆性较强 是鲜食 加工兼用的优良品种 不足处 在陕西表现果味不浓 味淡 7 秋香由西北农林科技大学果树研究所与商南县林业局育成 果实长卵形果 果皮红褐色 果面密生短绒毛 不易脱落 平均单果重85 5克 最大71 5克 果肉翠绿色 多汁 香甜味浓 货架期 贮藏期较长 5月上旬开花 果实9月上 中旬成熟 58 2020 3 21 别名 光阳桃 软毛猕猴桃 大型落叶藤本 株高8米以上 幼枝被灰白茸毛 毛易脱落秃净 冬芽被毛茸鳞片数枚 呈现裸露状 叶宽卵形到椭圆形 雌花直径1 8 2 5厘米 雄花点径1 5 2 1厘米 果实褐绿色 黄褐色 上被有柔软茸毛或粗糙绒毛 毛易脱落 中华猕猴桃 59 2020 3 21 1 红阳红阳猕猴桃果实中大 整齐 一般单果重60 110g 最大果重130g 果实为短圆柱形 果皮呈绿褐色 无毛 果汁特多 酸甜适中 清香爽口 8月下旬陆续上市 红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳 光芒四射 美艳夺目 2 魁蜜由江西园艺研究所育成 果实扁圆形 单果重92 155克 栗皮绿褐色 绒色短 易脱落 果肉黄色或黄绿色 质细多汁 味酸甜或甜 有香气 货架期较短 5月上旬开花 9月上 中旬成熟 结果早 丰产 稳产 抗逆性较强 3 早鲜由江西省农业科学院园艺研究所选出 为鲜食 加工两用早熟品种 也是为目前我国早熟品种中栽培面积最大的一个品种 果实于8月下旬至9月上旬成熟 果实柱形 整齐美观 平均单果重80克左右 最大果重132克 果肉绿黄色 酸甜多汁 味浓 有清香 果实较不耐贮存 常温下可存放10 12天 货架期10天左右 本品种生长势较强 其抗风 抗旱和抗涝性较差 适宜以调节市场和占领早期市场为目的 选择邻近城市郊区进行小面积栽培 就近供应市场消费 4 金丰由江西园艺研究所育成 果实椭圆形 单果重81 163克 果形端正 整齐 果肉黄色 质细多汁 味酸甜适口 微有香气 货架期较长 5月上旬开花 9月下旬成熟 丰产 稳产 是贮藏性较好的鲜食 加工兼用品种 60 2020 3 21 5 秋魁浙江省园艺研究所等育成 果实短圆柱形 果形端正 单果重100 195 2克 果肉黄绿色 质细多汁 酸甜适口 微有清香 9月下旬至10月上 中旬成熟 树势较强 适于密植 6 庐山香为江西庐山植物园选出的晚熟鲜食加工两用猕猴桃品种 成熟期为10月中旬 果实近圆柱形 整齐美观 果个较大 平均单果重87 5克 最大果重140克 果肉黄色 质细多汁 口味酸甜 香味浓郁 口感极佳 但果实不耐贮存 货架期只有3 5天 适宜于加工果汁 树势中等 结果早 丰产 品质优良 栽后第二年始果 最高株产量为6 2千克 第三年为7千克 第五年为13千克 7 金阳由湖北省果树茶叶研究所选出 该品种早果性 丰产性和稳产性均好 但抗逆性 耐瘠薄能力较弱 生长势中等 其果实9月中旬成熟 果实柱形 果个中等 平均单果重79克 最大果重113克 果皮褐色 果肉黄色 酸甜适口 香味浓郁 是一个较好的鲜食与加工两用品种 8 华优由陕西省中华猕猴桃科技开发公司 周至县华优猕猴桃产业协会和周至县猕猴桃试验站协作选育而成 为中华猕猴桃与美味猕猴桃的自然杂交后代 果实椭圆形 果面棕褐色或绿褐色 单果重80 120克 最大l50克 未成熟果肉绿色 成熟或后熟后果肉黄色或绿黄色 果肉质细汁多 香气浓郁 风味香甜 4月下旬至5月上旬开花 果实9月上旬成熟 可引种试栽 61 2020 3 21 温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素 每个种都有适宜的温度范围 超过这个范围则生长不良或不能生存 猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候 即亚热带或温带湿润半湿润气候 主要分布在北纬18 34度的广大地区 年平均气温约在11 3 16 9 极端最高气温42 6 极端最低气温约在一20 3 10 以上的有效积温为4500 5200 无霜期160 270天 猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致 如中华猕猴桃在年平均温度4 20 之间生长发育良好 而美味猕猴桃在13 18 范围内分布最广 猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响 有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10 左右时 幼芽开始萌动 15 以上时才能开花 20 以上时才能结果 当气温下降至12 左右时则进入落叶休眠期 整个发育过程约需210 240天 这期间日温不能低于10 12 对温度的要求 62 2020 3 21 猕猴桃喜上层深厚 肥沃疏松 保水排水良好 腐植质含量高的砂质壤上 它对土壤酸碱度的要求不很严格 但以酸性或微