植物提取物分类与提取方法.ppt

植物提取物概述 1植物提取物的主要活性成分2主要的植物提取物产品3植物提取物的生产工艺4植物提取物的应用5我国植物提取物的现状与发展方向 1植物提取物的主要活性成分 1 1生物碱类1 2黄酮类1 3多糖类 1 4苷类1 5有机酸类1 6挥发油类 1 1生物碱类 即植物碱 一种碱性含氮有机化合物 有显著的生物活性或毒性 是中草药重要的有效成分 化学性质 无色 味甚苦 大多具有碱性 一般不溶或难溶于水和醇 易溶于有机溶剂 其盐类极性较大 易溶于水醇 1 1几种主要生物碱类 黄连中的小檗碱 黄连素 有较强的抗菌作用 用于治疗菌痢 肠胃炎等麻黄中的麻黄碱用作辛温解表和平喘药 冰毒 脱氧麻黄碱 萝芙术中的利血平降低血压和减慢心率 作用缓慢 温和而持久喜树中的喜树碱DNA合成抑制剂 对DNA合成期的肿瘤细胞有较强的杀伤作用长春花中的长春新碱对白血病 癌症均有效 且毒性较低吗啡和海洛因 黄连 麻黄 喜树碱 长春花 1 2黄酮类 黄酮类化合物广泛存在于植物的各个部位 尤其是花 叶部位 约20 的中草药中都含有黄酮类化合物 资源丰富 具有多种生物活性 抗菌 消炎 抗突变 降压 抗氧化 清热解毒 抗癌 防癌等 1 2几种常见的黄酮类物质 蜂胶 抗生素 免疫增强剂 抗氧化剂大豆异黄酮 植物雌激素 对女性有较好的保健作用 尤适合更年期女性 花青素 人体除 锈 剂1 抗氧化 清除自由基 提高机体免疫力2 抗衰老3 血管的保护神4 降低胆固醇5 肌肤美白除皱佳品绿茶提取物 茶多酚 儿茶素银杏提取物 抗氧化与自由基 蜂胶原胶 超临界提取物 乙醇提取物 紫杉醇 银杏 1 3多糖类 大于10个单糖组成的多糖化合物 如淀粉 纤维素作用 降血清胆固醇 抗癌防癌 调节免疫食用菌多糖 灵芝多糖 益气补虚 健身增智 扶正固本 延年益寿香菇多糖 益气不饥 治风破血 益胃助食灰树花 猴头菇 冬虫夏草等藻类多糖 紫菜中草药多糖 人参 黄芪等 香菇 灰树花 1 4苷类 糖与一种物质 酚类 黄酮类 结合而成的物质化学性质 无色 无臭 具苦味 呈中性或酸性 可溶于水和乙醇 萝卜 萝卜甙 萝卜芥子油苦杏仁苷 降气化痰 止咳平喘 润肠通便水杨甙 白柳皮 水杨酸 解热 镇痛 抗风湿强心甙 对心肌有显著兴奋作用 心力衰竭皂甙 水溶液经振摇后易起持久的肥皂样泡沫 1 5有机酸类 柠檬酸 枸椽酸 乳酸酒石酸苹果酸抗坏血酸草酸咖啡酸绿原酸 抗生素最有效的替代品饲料防腐调节肠道菌群 1 6挥发油类 精油 具有挥发性 可随水蒸汽蒸馏出来的油状液体 大部分具有香气薄荷油 疏散风热 清利头目 利咽 透疹 疏肝解郁玫瑰精油 玫瑰香气最浓 清而不浊 和而不猛 柔肝醒脾 流气活血 而绝无辛温刚燥之弊 断推气分药中 最有捷效而最为良者 芳香诸品 殆无其匹 大蒜油 植物黄金 2主要的植物提取物产品 2 1以食源性为主的植物及其提取物 魔芋 葡萄甘露聚糖糖尿病 延缓葡萄糖吸收 降低餐后血糖肥胖 低热量 增加饱腹感 螺旋藻 丰富的蛋白质 60 70 小麦的6倍 猪肉的4倍 鱼肉的3倍 鸡蛋的5倍 干酪的2 4倍 且消化吸收率高达95 苦荞麦 植酸 本草纲目 性味苦 平 寒 有益气力 续精神 利耳目 降血糖 降血脂 增强人体免疫力 苦瓜 植物胰岛素青苦瓜祛暑解热 明日清心 熟苦瓜养血滋肝 益脾补肾 番茄红素人体自身不能合成抗氧化 抑制突变 绿茶提取物 茶多酚天然抗氧剂 抗菌保鲜剂 祛臭剂 防褪色剂 荷叶 生物碱清热降火 除烦止渴 竹叶 黄酮安全无毒高度的抗氧化稳定性 桑叶 味甘 苦 性寒疏散风热又能清肺止咳常用于风热感冒 2主要的植物提取物产品 2 2以药源性为主的植物及其提取物 淫羊藿黄酮类淫羊藿苷补肾阳强筋骨祛风湿 青黛 大青叶 板蓝根叶清热解毒 凉血止血 红景天红景天苷红棕色粉末活血止血清肺止咳 刺五加刺五加苷 棕黄色粉末益气健脾 补肾安宁 当归内酯类棕色粉末补血活血 调经止痛 润肠通便 黄芪 黄芪皂甙 根入药 味甘 性温补气 固表 利水 消肿 托毒 生肌 黄芩 黄芩甙 根入药清热燥湿 泻火解毒 安胎 五味子甘 酸辛 苦 咸收敛固涩益气生津补肾宁心 月见草 夜来香精油促进血液循环使老化细胞恢复生命力 水飞蓟水飞蓟素保肝 贯叶连翘金丝桃素禽流感 抑郁症 3植物提取物的生产工艺 3 1水提取水溶性好多糖 有机酸 皂苷 酚类 鞣质 氨基酸 多肽 蛋白质3 2有机溶剂提取乙醇提取 酚类 鞣质 有机酸 香豆素 强心苷 甾体5 HCl 乙醇提取液 生物碱石油醚 甾体 萜类 脂肪油3 3酶水解淀粉 果胶 蛋白质等杂质反应温和纤维素酶 3 4超声提取定义 超声波空化作用 加速植物有效成分的浸出优点 提取时间短 提取方法简单 提取率高 提取温度低 避免高温高压对有效成分的破坏缺点 容器要求较高 噪声 设备放大问题3 5微波提取定义 在微波场中 物质吸收微波能力有差异 某些组分能被选择性加热 被萃取 提取时间短 设备简单 投资较少萃取机理不明3 6超临界萃取以超临界流体代替常规有机溶剂进行萃取和分离挥发性成分 脂溶性物质 高热敏性物质以及贵重药材温度低 保留有效成分 无溶剂残留 纯度高 操作简单高压设备 一次性投资较大 运行成本高 3 6膜分离定义 按照分子量的大小对物质进行分离分类 微滤0 02 10 m 除掉大分子物质超滤 纳滤 1 20nm 分级反渗透 0 1 1nm 除掉小分子物质 水 优点 高效的分离效果 按分子量分离低能耗 环保 无相变化接近室温的工作温度 纯物理过程简化工艺 连续化操作缺点 膜污染 3 6膜分离应用 水处理除去水中悬浮物 胶体和微生物污水处理 除去城市污水病毒海水和苦咸水淡化 纯水和超纯水制备 中药提取除去高分子杂质 提高药液澄明度 食品茶多酚和速溶茶粉果汁分离浓缩啤酒回收啤酒渣 白啤除菌回收乳清蛋白质 酶制剂的生产 4植物提取物的应用 植物药 主要有效成分2005 260亿美元 美 德 法 日 保健食品 主要有效成分天然矿物质 维生素 蛋白 碳水化合物等饮料功能性饮料 茶饮料食品添加剂抗氧化剂 着色剂 护色剂 乳化剂 香精香料 增味剂 营养强化剂 甜味剂日用品牙膏 冰箱除臭剂 洗涤剂化妆品基础护理 抗衰老 美白 5我国植物提取物的现状与发展方向 存在问题 质量标准模糊对功效成分及含量标准认识不清只认某一指标而忽视其他指标 生产工艺选择不当 生产企业技术装备落后 与GAP缺乏衔接 原材料把关不严 中药材生产质量管理规范 种属 产地 栽培 采收 加工方式不同 成分不同 有毒有害物质控制不严农药残留 重金属超标 微生物超标 溶剂残留 对策 建立