酒店年度圣诞平安夜活动方案.doc

酒店08年度圣诞平安夜活动方案根据11月21日酒店圣诞节第一次筹备会议议定内容，对2008年平安夜活动做出如下安排，望各部门按照方案要求认真组织实施。活动主题：健康 时尚 美丽 精彩今年酒店的平安夜活动时逢整个社会经济环境不景气，国民消费畏缩下降等不利因素，但考虑到2009年是酒店成立10周年，在酒店发展历程中是一个阶段性的、历史性的一年，我们有必要从现在开始，以平安夜、圣诞节、新年、春节等系列活动为契机，树立酒店在广大宾客心目中十年老店的品牌形象，通过“健康、时尚、美丽、精彩”的主题节日活动刺激低靡的消费环境，提高广大宾客的消费信心。酒店给广大宾客提供的各项服务包括节日菜品、晚会设计、环境布置、服务质量等都应围绕这一主题展开，我们相信有多年圣诞节活动的成功经验，酒店今年的这次平安夜活动将会收到良好效果。活动时间：2008年12月24日 晚18：00至 01：30活动地点：主会场：宏安厅(演出) 西餐厅 中餐厅(自助)、中餐包间(套餐)分会场：B厅(演出+自助) KTV歌舞厅(化妆舞会)活动形式：1、18：0020：00 酒店大堂唱诗班圣诞歌曲演唱。2、18：0020：00 主会场自助餐分会场自助餐3、19：0021：00 分会场文艺演出+抽奖等活动20：0023：00 主会场文艺演出+抽奖等活动4、22：0024: 00 分会场KTV歌舞厅化妆舞会活动套票价格和数量：A票 788元/ 张 儿童票588元/张宏安厅(演出) 西餐厅 中餐厅(自助)、中餐包间(套餐)B票 388元/ 张 儿童票188元/张B厅(演出+自助) KTV歌舞厅(化妆舞会)团体包场价格另议二、圣诞节晚会活动设计：主会场：“时尚之音”圣诞时装歌舞晚会，突出传统与现代融合的时尚风情，浪漫与现实交织的激烈碰撞，将时装、舞蹈、音乐三种艺术表演形式的有机结合洋溢着现代时尚的魅力。主会场节目概况：1、开场 2、女子乐坊3、时装走秀 4、抽奖和互动5、歌曲6、舞蹈7、绝活表演 8、时装走秀9、歌曲 10、抽奖和互动11、舞蹈 12、时装走秀13、模仿秀 14、抽奖和互动15、歌曲 16、舞蹈17、时装走秀 18、歌曲19、舞蹈 20、抽奖和互动21、李薇薇22、谢幕分会场：突出互动和参与，节目待定+歌舞厅：化妆舞会，现场DJ三、圣诞自助餐、套餐、餐位设计：1、中餐厅：160餐位 自助餐台 10平方米舞台现场乐队演奏 音响 背景墙2、西餐厅：120餐位 自助餐台3、中餐包间：120餐位 套餐 预留演员化妆间10、17、18号包间4、宏安厅：剧院式400位 茶歇 舞台40平方米+20平方米T型台5、 B 厅：150餐位 自助餐台(走廊) 30平方米舞台 音响 背景墙6、歌舞厅：100人左右 茶歇 DJ台 背景墙四、：抽奖及奖品：主会场：一等奖5000元(1名) 二等奖3000元(2名) 三等奖1000元(3名)幸运奖100名 纪念奖200名分会场：一等奖3000元(1名) 二等奖2000元(2名) 三等奖1000元(3名)幸运奖50名 纪念奖100名(大奖的设置暂定)五、圣诞布置装饰：酒店广场设计： 圣诞树，雪人，围栏，广告喷绘，行架大堂：圣诞屋(教堂)， 圣诞树 ，宣传水牌， 总台背景墙，回马廊装饰，电梯：B区两部宣传海报，圣诞花环；A区两部宣传海报，软装饰中餐厅，西餐厅，宏安厅，B厅，歌舞厅重点装饰，其他餐厅和区域简单装饰六、圣诞票销售任务分配及提成：财务部根据酒店活动成本和销售实际情况，在销售活动全面开始前制定具体销售奖励或提成办法，在具体销售实施阶段折扣权限按照此办法执行，特殊情况由酒店总经理或财务总监批准，其他部门无任何折扣权限。七、人员分工及各部门工作任务分配：成立领导工作组，组长： 副组长：成立销售领导工作组，组长： 具体负责本次活动的全面销售工作；成立督导执行工作组，组长： 具体负责督导各部门实施活动方案中的各项筹备工作；成立餐饮领导工作组，组长： 具体负责活动中餐饮部分菜单设计和出品质量工作，根据需要有权调动餐饮各厨房设施设备，原材料及人员等，所有部门应给予无条件服从和配合；成立服务领导工作组，组长： 具体负责活动中各区域的服务工作和前期活动筹备阶段的组织协调工作，根据需要有权调动各部门设施设备及人员等，所有部门应给予无条件服从和配合；成立装饰领导工作组，组长： 具体负责酒店各区域的圣诞装饰和布置工作，根据需要有权调动各部门设施设备及人员等，所有部门应给予无条件服从和配合；各部门具体工作任务：企划部：1、活动宣传册、门票的设计制作；2、宣传广告设计制作，包括：广场巨幅喷绘、18米和12米横幅、大堂海报、大堂横幅、X展架、总服务台背景墙设计装饰、电梯海报、巨幅海报、报纸广告等3、活动当日中餐厅、B厅、歌舞厅背景墙的设计制作；4、活动当日舞美设计，节目单，工作证、抽奖箱及幸运转盘装饰等；客房部：1、广场装饰，包括：车场圣诞树，雪人，围栏；2、大堂装饰，包括：圣诞屋、玻璃美化，圣诞树，回马廊，花卉装饰；3、宏安厅装饰，包括：屋顶、墙面、通道、门窗装饰，舞台绿化等；4、B厅装饰，包括：屋顶、墙面、通道、门窗、立柱、窗帘等；5、电梯装饰，包括：-1至3层电梯前室，电梯内部，其他楼层等；6、活动当日：服务人员(一、二线部门)的圣诞配饰，10名咨客的服装统一，唱诗班的服装统一，客用衣帽间服务，会场卫生等；中餐厅(西餐厅)：1、所有服务人员规范的服务培训(包括外借人员)包括着装、仪容仪表、服务礼节、行为和用语、菜品知识、各项活动内容了解等，要求高标准，严要求，有计划，有程序，有突发情况应急工作预案等；2、活动前中餐厅、西餐厅、宏安厅、B厅会场桌、椅和餐台布置等，要求两个餐厅的人员要整合、统筹安排，工作互相协调弥补，不得推诿扯皮；康乐部：1、化妆舞会的设计和具体组织执行工作；B厅文艺演出的执行工作；2、广场圣诞布置完成后的背景音乐的安装，播放工作；3、12月24日中餐厅的音响安装和现场调试工作；4、对晚会音响、灯光的配合和各餐厅圣诞音乐的技术支援工作；财务部(采购部)：1、各项大奖、幸运奖、纪念奖的筹备工作；2、各项活动预算、赞助审核统计、经费支出和成本控制工作；3、活动票务销售统筹工作；4、活动当日用餐、晚会检票工作；5、活动当日抽奖环节的执行和控制工作；6、活动当日的奖品发放工作；7、活动期间各项促销和捆绑销售的协调、控制工作；工程部：1、配合各部门完成圣诞装饰工作；2、活动当日各会场的电力输送工作，大堂负荷10个千瓦，宏安厅30个千瓦，B厅10个千瓦；3、协助晚会工作人员完成舞台灯光和“星光大道”的安装工作；4、活动当日的电力保障工作；安保部：1、活动当日酒店的安全、消防检查控制工作；2、活动当日车场车辆停放规划预案、车辆疏导和安保工作；3、活动当日配合财务部门执行验票工作；前厅部：1、对大堂和车场圣诞装饰的安全监护工作；2、活动宣传、推广和咨询解释等工作；3、24日、25日圣诞老人和礼物派发的具体执行工作；销售部：1、制定和组织执行活动的销售工作计划(任务分配、售价控制、时间、数量、团购及全员销售等)；2、活动当日的VIP接待和服务工作；综合办1、活动期间的各部门的人力资源支持(人员安排和加餐工作)；2、活动广告和晚会的行政审批工作；3、演出公司外来演职人员的食宿安排；4、外来工作人员(舞台工程技术人员、唱诗班、乐队)的就餐和交通；5、晚会执行工作及其他协调工作；八、圣诞节活动工作计划：1、11月 21日筹备工作第一次协调会2、11月 25日圣诞大餐，套餐菜单确定，各场地装饰方案确定3、12月 1日宣传册、门票、户外横副、水牌、广告到位4、12月 5日各场地装饰到