泰安市云亭山酒业有限公司.doc

泰安市云亭山酒业有限公司招商引资计划第一章 摘 要1.1公司概述项目名称：大汶口酒文化创建古典酿酒项目（简称本项目）项目单位：泰安市云亭山酒业有限公司（简称本公司）成立时期：1999年4月29日注册地址：泰安市岱岳区大汶口镇法人代表：刘艾玲注册资本：100万元人民币实际到位资本：100万元人民币企业类型：有限责任公司经营范围：白酒加工、销售联系电话：05388714189 传真：053887117171.2项目与产品本项目总投资1000万元人民币，新建厂区33300平方米，本公司已经注册了“大汶口文化”和“云亭山”的商标，云亭山公司将利用举世闻名的大汶口文化，以古法酿酒为基础，采用古典的传统工艺，酿造出原汁原味的“大汶口文化”牌美酒。项目建成后，可达到年产销54万瓶的项目规模。1.3主要管理者泰安市云亭山酒业有限公司总经理赵存胜先生为本项目的主要管理者。1.4行业及市场我国是一个有着悠久白酒文化历史的国家，白酒在我国酒类消费中一直占据着主导地位。中国的白酒是蕴涵着浓厚中国文化的产品，在人们的日常生活中有不可替代性的功能，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，在未来发展中，白酒市场需求总量可能会有所减小，但销售额则会呈现持续上升的趋势，实现更高的经济效益，再加上本项目独有的大汶品酒文化背景，行业市场前景非常可观。1.5融资说明本项目建设包括厂区、生产车间、办公、生产生活设施等固定资产投资和流动资金等总投资1000万元人民币，所需资金由投资公司一次性注入，资金使用期限4年。1.6还款方式融资还款采取等额还本，利息照付的方式，在资金使用期内，按使用资金总额的5.4%（不含本金每年计54.00万元）归还年息，4年后，归还本金1000万元。1.7项目利润本项目全部投资财务内部收益率FIRR（税后）=63.47%，远远大于基准收益率12%；财务净现值FNPV（税后）=1783.12万元，大于零；投资回收期为（税后）2.57年，投资利润率为44.29%，投资利税率为130.69%，财务可行，还款有保障，项目利润非常可观。第二章公司概述2.1公司简介经销市场财务主管直销市场财务主管销售代表区域经理省级经理副经理行政人事部经理财务部经理销售部经理企划部经理副总营销总监副总经理总经理董事长泰安市云亭山酒业组织结构图入库发酵出厂陈化化验勾兑陈化过滤包装检查灌装净瓶化验蒸馏发酵蒸熟粉碎原料粮田车间 三层库房类弘盛路40M宽泰安市云亭山酒业有限公司始建于1999年4月，公司占地面积1800m2，建筑面积12000m2，固定资产总值415.4万元，现有职工110人，其中工程技术人员19人，安排下岗职工29人，年产值1100万元，创利税195万元。云亭山酒业有限公司位于世界文明的大汶口文化发祥地大汶口镇，北依泰山，南邻曲阜，京沪铁路，京福高速公路，104国道穿镇而过，滔滔汶河绕镇西流，这里风光秀丽，自然条件优越，交通十分便利。云亭山酒业有限公司成立以来，得到了各级领导的亲切关怀，企业得以长足发展，先后被泰安市岱岳区政府评为“质量计量管理先进单位”，泰安市工商局授予“重合同，守信用”单位，被泰安市消费者协会评为推荐产品等等。本公司生产的“泰山大观”牌系列白酒供不应求，远销江苏、安徽、河南及山东各地，得到了广大消费者的认可和青睐。为了企业健康、稳定发展，扩大市场占有份额，经过周密的市场调查，结合举世闻名的大汶口文化，本公司决定开发“汶河古渡”、“云亭山”、“大汶口文化”酒，扩建厂房及其它设施。2.2目前股东情况泰安市云亭山酒业有限公司的公司形式为股份制，控股方分别为刘艾玲和赵存胜，其中刘艾玲以机器、设备、货物等入股，占90%股份，赵存胜以现金入股，占10%股份，如下图所示。公司股东构成及配比图2.3公司宗旨理念2.3.1公司宗旨客户至上、诚信为本、承担责任、崇尚竞争、追求品质、务求高效；信守承诺、不断创新、追求卓越是公司发展动力不竭的源泉，是企业赖以生存的根本；献身精神、团队意识与强烈的事业心是公司发展的凝聚力、向心力；专业化、现代化是公司坚贞不渝的目标；自创业之初，公司就确立了铁的宗旨，“以人为本”奠定企业人才文化基础，严格员工素质，提高干部超前性的开发精神与观念，注重对人才的培养与使用。公司的人力资源政策主要是不断创造出“事业留人，待遇留人，感情留人”的亲情化公司的氛围，让员工与公司同步成长，让员工在云亭山公司有“成就感”、“家园感”。云亭山公司会给为云亭山酒业鞠躬尽瘁功臣、做出奉献的人，一个满意真实、务实公道的答卷。以诚信建设为基础，在前进中求发展。构建和谐社会、必须以诚信建设为基础，只有诚信建设加强了，诚信共识形成了，和谐的企业理念才能形成。2.3.2公司理念v 树立“高效、务实、创新、共荣”的发展理念；v 树立“把握机遇就能获得发展”的机遇理念；v 树立“人人为公司，公司为人人”的共存理念；v 树立“我就是云亭山公司形象”的责任理念；v 树立“以人为本”的战略和共筑“诚信长城”的诚信理念。v 树立“人、技术、环境高度一致”的环保理念；v 树立“以客户满意为宗旨，已持续改进为手段”的质量理念；v 树立“安全、顺行、科学、高效”的生产理念；v 树立“诚信、高效、共赢、发展”的营销理念；v 树立“一切为用户着想”的服务理念。2.4公司使命在我们创建事业之际，都会面临一个严峻问题，就是应当如何去创建企业与管理企业。企业的生存与发展之路，必然优化企业的文化核心。泰安市云亭山酒业有限公司在创业初始就确立了“以人为本”的战略，和共筑“诚信长城”的诚信理念，警示企业员工诚信为本、立人、立企、人无信不立、企无信不盛、企无信不兴，诚信是一种力量，一种无形的巨大的财富，精神食粮，企业需要诚信，它代表品牌的竞争力，云亭山人需要诚信，它代表道德观念。诚信是我们的信念、智慧、生生不息的企业精神。目前，云亭山酒业有限公司正处于大汶口文化创建古典酿酒项目的初期阶段，必须以大无畏的精神，营造自己，吸纳优秀人才，努力加强企业文化价值观，让“为企业做出奉献精神的领导、员工成为主体的价值观”，积极推行“以激励机制为核心”的职业经理人制度，员工薪酬效益化、上层建筑忠实化、基层队伍勇士化、独特管理科学化、人生观念事业化、企业文化务实化，云亭山公司企业文化的最优之处就是自我做起，实事求是，真心实干，求奉献为事业，树立从外到内由内到外的全新形象。为寻求创新而奋斗，云亭山公司企业文化的精神大到发展战略，小到工作艺术都在不断进行创新，我们应当相信转变性与大胆性的决策是企业突破性发展的关键，并且能预见未来，才能拥有未来。这就是说：企业必须永无止境，永不间断地进行创新，创新是唯一的生存与发展之路。我们首先对外要加快业务知识学习与奋斗，不断去总结去探讨去创新，以国际、国内先进的酒业文化为中心，侧重边学边干边创新，要善于在复杂事务中清醒头脑，每天努力做好自己的工作，每天在提高自己文化素质的修养。统一认识、统一目标、统一行动，要在前进中求发展。2.5公司发展计划自公司成立以来，云亭山公司努力打造山东酒的旗帜型品牌，为企业发展奠定了基础。本项目资金到位以后，云亭山公司将依托举世闻名的大汶口文化，以不同的服务方式适应于不同的客户需求，保证项目酒类的质量，做好售后服务，在未来的几年中，将泰安市云亭山酒业有限公司发展成为本地的龙头企业，国内本行业中的大企业、品牌企业，实现经济、社会效益的可持续性发展。第三章项目与服务3.1项目的区域环境3.1.1地理位置山东省地处中国东部、黄河下游，是中国主要沿海省市之一。位于北半球中纬度地带。陆地南北最长约420公里，东西最宽约700余公里，陆地总面积15.67万平方公里，约占全国总面积的1.6%，居全国第十九位。境域东临海洋，西接大陆。水平地形分为半岛和内陆两部分，东部的山东半岛突出于黄海、渤海之间，隔渤海海峡与辽东半岛遥遥相对，庙岛群岛（又称长山列岛）屹立在渤海海峡，是渤海与黄海的分界处，扼海峡咽喉，成为拱卫首都北京的重要海防门户。西部内陆部分自北而南依次与河北、河南、安徽、江苏4省接壤。山东省泰安市岱岳区是1985年泰安建市划区时设立的县级区，2000年4月19日由泰安市郊区更名为岱岳区；是古代文明大汶口文化的发祥地，在春秋战国时期就有“自古文明膏腴地，齐鲁必争汶阳田”的美誉。全区辖17个乡镇、办事处，90万人口，总面积1650平方公里。岱岳区地域辽阔，特产丰富，区位优越，发展基础良好，拥有很多对外交流与合作的忧势。3.1.2综合实力2002年，岱岳区全区国内生产总值达到60.36亿元，其中一、二、三产业增加值分别达到19.38亿元、26.71亿元和14.27亿元。实现地方财政收2.52亿元。农民人均纯收入达到3426元。全区己形成了以机械制造、石膏资源开发、建材、化工、轻纺、塑料、食品、饲料、农副产品加工等10个门类34个行业、160多种产品、2000多个花色品种的轻重工业体系。全区有三资企业43家，其中外商独资企业12家。无公害瓜菜生产基地12. 9万亩，无公害林果生产基地13万亩。岱岳区是山东省人民政府确定的20个农村综合改革试验区之一。经过几年的建设发展，岱岳新城区将成为泰城西部的璀璨明珠。3.1.3厂址选择本项目地址位于山东省岱岳区大汶口镇。项目用地东邻玻璃厂，西至昌盛路，南至兴华六组耕地，北至弘盛步行街。3.2项目的投资环境3.2.1自然资源岱岳区内已探明15种矿产资源，其中岩盐75亿吨，石膏308亿吨，自然硫3亿吨，均居全国第一。区内大汶河干支流流域面积达1600平方公里，6个中型水库总蓄水能力1.8亿立方米，黄前水库和旧县地下水、大汶口地下水是泰城三大供水水源。全区瓜菜年总产达320万吨、蚕茧年总产4100吨、各类干鲜果品年总产26万吨、肉蛋奶年总产10万吨，是全国商品粮基地县、全国蔬菜生产先进区、全国肉类总产百强区、全省经济林建设先进区。3.2.2旅游资源泰安市拥有丰富的旅游资源。除享誉中外的世界自然与文化双遗产泰山之外，在自然遗产方面，还有国家森林公园徂徕山、腊山、牛山；省级森林公园莲花山、神童山；省级风景名胜区梁山泊遗存水域东平湖以及被列入世界吉尼斯大全的肥城十万亩桃园，还有“天下第一虫”宁阳蟋蟀等。在文化遗产方面，还有国家级重点文物保护单位大汶口遗址、东平白佛山隋唐造像，省级重点文物保护单位徂徕山映佛岩般若波罗蜜经刻石、山西会馆、明代三朝元老萧大亨墓、徂徕山抗日武装起义革命遗址、宁阳颜庙颜林、东平“三教合一”的司里山等，省级历史优秀建筑宁阳禹王庙以及春秋名流柳下惠墓、左丘明墓、范蠡墓、黄巢兵败退守遗址黄巢寨及衣冠冢黄巢墓、穆桂英生长地穆柯寨、洪秀全兵营遗址云蒙山山寨等。另外还有大字鼻祖洪顶山高僧安道一摩崖经刻及全国民俗旅游定点村埠阳庄等，风景名胜荟萃、文物古迹遍布，与巍巍泰山相映生辉。3.2.3气象条件山东全省的气候属暖温带季风气候类型。降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温1114，全省气温地区差异东西大于南北。年平均降水量一般在550毫米950毫米之间，由东南向西北递减。全省光照资源充足，平均光照时数为2300小时2890小时，热量条件可满足农作物一年两作的需要。3.2.4区位优势岱岳区位于巍巍泰山脚下，滔滔汶水之滨，处于“一山一水一圣人（泰山、泉城济南、曲阜孔子）”旅游热线中点。岱岳新城区地处泰城西部的粥店办事处，位于京沪高速公路与104国道之间，现规划面积13.03平方公里，按照园林式、生态型现代化城区标准建设，设有行政、商贸、居住、文化等功能分区。全区重点规划建设了泰山青春创业开发区（泰山经济技术开发区）、大汶口石膏工业园和山口、范镇等工业园区。泰山青春创业开发区总规划面积36平方公里，目前进区项目达到94个，其中投产46个，是省级先进园区、市重点工业园区；其它园区基础设施完善，规模日益扩大。区内交通便利，“四纵四横”贯穿东西南北，“四纵”是京沪铁路、104国道、京福高速公路和即将兴建的京沪高速铁路，“四横”是泰肥（辛）铁路、京沪高速公路、泰肥高速公路和泰莱高速公路。3.3项目简述3.3.1大汶口文化简介大汶口文化是我国新石器时代母系氏族向父系氏族社会演变的重要阶段，诞生在黄河下游的一支辉煌的原始文化，距今4500年6400年。与河南的仰韶文化、长江流域河姆渡文化共称为华夏民族的文明之源。大汶口镇是举世闻名的大汶口文化发祥地和命名地。1959年以来，国家对大汶口遗址先后进行了三次发掘，出土文物一万多件，在国内外产生了巨大影响，是全国重点文物保护单位。大量的出土文物表明，大汶口人在农业、渔、猎、雕玉、制陶、酿酒各方面都创造了史前文化的巨大成就，具有极大的研发价值。3.3.2项目简述本项目共占地33300平方米，建立新厂区，以“大汶口文化”的代表性出土文物古陶器为载体弘扬大汶口文化，开发大汶口酒文化。举世闻名的大汶口文化人人皆知。在大汶口文化遗址出土的4件陶尊和酒器，经考古人员的考查证实是当时祖先们喝酒用的酒尊及酿酒用品，印证了几千年前大汶口人制陶酿酒的历史，如今的白酒开发，以名人效应、帝王效应为品牌做大、做强的企业层出不穷。我公司座落在大汶口文化遗址北侧，作为大汶口人站在这块具有丰厚文化底蕴的热土上，在中国酒文化的源头上，有责任、有义务去开发大汶口酒文化弘扬大汶口酒文化，回归传统，开发研制古陶酿酒、喝酒器具，用古法酿造纯粮酒，创白酒行业的先河。我们对市场高档白酒的瓶形作了一番调查，大部分都在向古文化靠拢，如：长城垛口形、扁钟形、汉简形等，这样，我公司现聘请了对大汶口文化颇有研究的裴敦安先生（国家二级美术师）担任瓶形及包装设计，现以已定稿，就是用大汶口古陶尊器形设计酒瓶，这样的设计既美观又颇具收藏价值。我公司现已注册了“大汶口文化”为该酒的注册商标，现已完成对仿古酿酒酒器的研制工作。（如：酒缸、酒瓮、酒瓶、酒尊等）展示文化品位，成为收藏珍品。3.3.3产品简述“古法酿造、古陶装酒、文脉传承、源源不断”。这是云亭山酒业公司的设计理念。本项目产品将以古法酿酒为基础，采用现代科学方法酿出“大汶口文化”牌美酒。根据从大汶口遗址出土的酒器以及从史料中的记载，我们已经掌握了古代大汶口人发明的酿酒方法：先将谷物蒸熟，后加曲料和水，尔后放进大型陶尊与槽分离。其操作过程不接触任何金属。从古至今大汶口一带，地下水质特别好，且水量大，所以本项目的用水条件得天独厚。采用古典的传统工艺，酿造出原汁原味的“大汶口文化”牌美酒，配合现代化的检测方法使生产出的白酒比古酒更醇厚，回味更悠长。整个酿酒过程就象一幅历史画卷，再现大汶口先民刀耕火种，醉酒当歌的原始豪情。配合正在开发的大汶口文化旅游，打出我们的品牌优势，启发人们回归自然、返朴归真。3.4项目规模本项目建设期半年，包括办公楼、生产车间、成品库、原料库以及其它生产生活设施，总占地面积33300平方米。办公场所建四层办公楼一座，建筑面积为1800m2，工程造价为81万人民币，一层内设各科室，二层总部，三层游艺室，四层会议室。生产车间总面积2000m2，造价150万，酒库、勾兑室、半成品库、包装车间、洗净车间、材料库、发酵车间（蒸馏、凉茬、窖池）、辅料库。成品库总面积500m2，造价18万元人民币，原料库占地面积500m2，造价5万元人民币。厂门10万元人民币。锅炉房、维修车间、消毒室、更衣室、粉碎车间，面积150m2，造价10万元。生活设施包括车库、传达、餐厅、存车棚、伙房、厕所等，占地面积为250m2，造价20万元人民币。水电设备投资为15万元人民币左右。厂区硬化及绿化：硬化面积为1500m2，造价5万元人民币；绿化面积500m2，造价为10万元人民币。另外建30m水塔一座，150m水井一条，此项投资约30万元人民币。再投资50万元人民币，设立污水处理系统（设污水池、过滤器，设备投资排水沟）。项目建成后，可达到年产54万瓶云亭山酒的生产规模。3.5产品工艺流程3.6原材料购进本项目原、辅材料主要包括高粱、稻糠、曲块、干酵母、糖化酶、玻璃酒瓶、封口材料、标签、纸箱纸盒等。对项目生产所需原、辅材料，严格按照公司制定的原料收购验收标准执行，对生产原料，除扣除相应水分外，杂质率等其它标准超出的，拒绝收购。对于其他材料，超出标准者，均不得验收和使用。3.7安全与卫生3.7.1安全生产安全生产及安全生产管理实行统一，分级负责的原则。认真贯彻执行“安全为了生产，生产必须安全”的方针和“安全第一，预防为主”的原则，加强劳动保护，保护职工的安全与健康，保证生产原则顺利进行。安全委员会是本公司安全工作的领导机构，负责贯彻执行国家及各级政府的有关安全生产指示、规定和劳动保护法规，签批事故处理报告的意见，负责制定安全操作规程和劳动保护措施，并负责召集安全工作会议，组织安全生产检查，发现问题下整改通知，责成有关部门具体到期解决，难度大的要有计划和具体措施。安全委员会的主要职责是：1.按“三不放过”组织检查，处理重大事故；2.制订安全教育并组织实施；3.对安全生产中发生的紧急情况临机处理；4.定期向经理汇报劳动保护、劳动安全情况。安全办公室是公司安全委员会办事机构，按照安全委员会的安排具体处理安全生产的日常工作，按计划组织职工进行安全教育和安全培训，组织安全活动。开展安全检查，消除事故隐患，参加安全会议并向安全委员会报告工作，执行安全委员会并于安全生产的监督和处置指示。各部门安全是安全委员会指导下的监督负责本部门安全工作的人员。由其组织职工按时参加安全教育的培训，做好车间教育和岗位教育，及时修订完善本部门安全规章制度并组织实施。根据实际情况，提出不完全事项，保护好安全标志牌并向安全委员会提报安全工作总结。3.7.2劳动卫生建立良好的生产环境和秩序，保证广大职工在劳动中的健康与卫生，根据白酒厂卫生规范，并结合公司的实际情况，制订符合国家标准的卫生制度，废弃物的处理制度，原材料采购、贮存的卫生制度，涉及到厂房、设施及白酒生产过程中的卫生制度和卫生检验制度。并附有符合国家标准的国家标准蒸馏酒卫生标准共九个部分。经公司办公会议审议通过，并向各车间、科室贯彻实施。第四章管理团队4.1公司管理层4.1.1董事长简历姓名：刘艾玲性别：女民族：汉政治面貌：党员籍贯：鲁户口所在地：山东省泰安市岱岳区大汶口镇出生年月：1960年12月24日学历：中专专业：企业管理身份证号：370911601224526联系方式育背景：1989年1990年在泰安市行政管理干部学院学企业管理。工作经历：1992年1995年在泰安市汶水酒厂工作，任经营厂长；1995年2005年7月在泰安市大观酒厂工作，任经营厂长；2005年7至今在泰安市云亭山酒业有限公司工作，任法定代表人、董事长。4.1.2总经理简历姓名：赵存胜性别：男民族：汉政治面貌：党员籍贯：鲁户口所在地：山东省泰安市岱岳区大汶口镇出生年月：1960年9月1日学历：大专专业：企业管理身份证号：370911600901523联系方式育背景：1989年1990年在泰安市行政管理干部学院学企业管理。工作经历：1977年71987年从事文化工作，在泰安县汶口公社做电影放映员；1988年1997年在泰安市曙光化工厂任副厂长；1992年1995年在泰安市汶水酒厂任厂长；1995年2005年在泰安市大观酒厂任厂长；2006年至今在泰安市云亭山酒业有限公司任总经理。4.1.3其他重要成员姓名：田德军性别：男民族：汉政治面貌：团员户口所在地：皖，来安县，半塔镇小山村出生年月：1978年12月毕业院校：安徽经济管理干部学院学历：大专专业：市场营销工作经历：1999年9月2000年7月在黄河啤酒集团任区域经理；2000年7月2002年5月在云峰酒业江苏公司任区域经理；2002年6月2003年3月在泸州老窑集团任省级经理；2003年5月2004年9年在天津金士力酒业公司任省级经理；2004年12月2006年2月在安徽徽府酒业有限公司任招商部部长，现就职与泰安市云亭山酒业有限公司。自我评价：近七年酒水行业的职业生涯，磨练出了本人有冲劲，不失稳健的工作作风，创新的营销思路与务实的市场操作手法，良好的心理素质与“做事先做人”的职业操守，不断的提升自己的个人修养及人际关系，擅长营销管理，市场拓展（招商）及市场策划，深谙酒水行业的运营与管理，善于沟通并能抓住与缔造商机，带领团队完成目标。姓名：田道明性别：男出生年月：1977年4月户口所在地：江苏南通毕业院校：苏州大学专业：法学学历：大专工作经历：1999年8月2001年6月在如城镇法律服务所工作；2001年6月2002年8月在南京云泰酒业有限公司任区域经理；2002年8月2003年9月担任宁夏香山酒业（集团）有限公司省级经理；2003年9月2005年6月任天津金士力酒业有限公司省级/大区经理；2005年6月至今在泰安云亭山酒业有限公司任销售总监。姓名：刘志庆性别：男民族：汉政治面貌：党员籍贯：鲁泰安市户口所在地：泰安市岱岳区大汶口镇出生年月：1969年4月毕业院校：泰安市企业学院学历：大专专业：财务会计1991年1998年在泰达酒业有限公司工作，现就职泰安市云亭山酒业有限公司。4.2公司管理理念4.2.1人才理念公司的生命力源于员工的创造力，员工孜孜以求，公司蒸蒸日上，员工锐意创新，公司活力常驻；企业的发展需要由员工的力量来驱动；个人的发展需要公司提供机遇和发展空间。因此让公司和员工都得到最好的发展，是我们的追求，尊重知识、尊重人性、集体奋斗和友善平等，是我们事业可持续成长的内在动力。员工的认真负责和有效管理是泰安市云亭山酒业有限公司最大的财富，公司培养并任用精神振奋、态度积极、工作主动的扩张性人才；善于谋划又善于执行的专业人才；团结协作、填平补齐的优秀人才；品行端正、敬业勤勉的高级管理人才。4.2.2团队理念团队是指由多人基于共同目标而组成的有机体。团队尤其强调团队成员间的相互关系，一个团队不只是一群人的构成，若彼此没有共同目标、相互认同与互动行为，那么即使形式上聚集在一起，亦与团队概念相去甚远，所以我们认为“合作”是团队成员间相互关系的精髓，在开放式沟通的环境中工作，随时与工作伙伴分享沟通与团体合作的快乐。我们知道，一个团队是由不同类型和性格的人组成，如何做到人尽其才，是发挥团队作用的基本前提，但是金无足赤、人无完人，团队中的每个成员都可能存在着这样或那样的弱点、缺点，但这些缺点并不影响事业的成功，因为我们是一个海纳百川的团队，是一个有理想，有梦想的有机体，每个成员都能在充满激情的团队合作中释放自我潜质，发挥和创造更高的自我价值。4.3公司管理管理是企业的基础，只有严格的管理才能创出企业的高效益。任何一个企业，都具有其独有的优势，但是如果没有一个好的管理，企业的发展将岌岌可危。基于这种考虑，公司组织了高级管理层，并制定了科学合理的各种控制措施，以期公司高效、积极的不断发展。目前公司尚处于项目建设初期，但公司现有的人员在技术创新及管理、市场营销、财务管理及公共关系方面有着丰富的经验，同时也具备了良好的知识背景，这些将为公司未来的发展打下良好的基础，并在以后的发展中发挥重要作用。4.3.1成本管理成本是反映一个企业经营状况的综合指标，是企业管理水平高低的集中体现。成本管理抓好了，可以促进产品质量的提高，促进材料消耗的降低，促进各项基础管理工作的加强。公司把成本管理放在经营管理工作的首位，制定了一系列措施，最大限度降低采购成本、生产成本和销售成本。4.3.2质量管理质量是企业的生命，没有质量就没有效益。提高服务质量、白酒质量，项目工程质量，既是满足社会、市场需求、提高经济运行的关键，也是公司扩大市场占用率、提高公司品牌效应、增强市场竞争能力的必然要求。4.3.2.1加强质量意识教育利用各种形式，加强对干部职工的质量管理知识和质量法律法规知识的教育培训，牢固树立“质量第一”、“以质取胜”、“以服务取胜”的观念，增强提高质量的使命感和责任感。4.3.2.2完善技术保障手段严把检验关，变暗扣为明扣，增加透明度。严格技术指标，对各程序主要指标，实行全方位、全过程的跟踪控制，确保酒质量的稳步提高。4.3.3资金管理资金是企业的血液，是搞好企业管理的关键环节。在资金管理上，公司把提高产销率、降低产品资金占用、加快资金周转作为资金管理的重点，贯穿于经营的每一个环节，卡紧“两头”，管好中间，突出抓材料采购和白酒销售两大关口。4.3.3.1物资购销供销、财务、企管等部门对物资购销合同层层把关，合同必须明确物资的购销价格、结算方式、付款方式等。4.3.3.2财务结算 保持财务结算的稳定性、均衡性、真实性和完整性，当月的购销业务当月必须结算，避免因暂估材料的发生对当月经济运行状态产生虚假影响。4.3.3.3财经纪律纪检、审计部门对财务账目定期检查审计，严肃财经纪律。要求财务人员做到“五要”：一要严字当头，数字准确，账目清楚；二要反馈信息，积极参与经营决策；三要搞好财务监督，堵塞漏洞；四要管好资金，把钱用到刀刃上；五要钻研业务，提高工作水平。4.4公司管理机制4.4.1管理原则公司以规范化管理为原则，从管理层到员工都以制度作为行动指南和准则，制定各项必要的规章制度和操作流程，并在实践中不断完善。为保障规范化、制度化管理，公司正在完善组织结构，建立健全有效的董事会和职能机构，董事会成员均能尽勤勉之责，且有相当的专业能力，保证公司沿规范化、制度化的轨道发展。4.4.2员工激励机制员工的薪酬与业绩相联系。授予管理层一定的自主权，尊重和认可他们的工作业绩，从而将员工与公司利益联系在一起。对于新进入公司的员工，在公司工作满一年以上的，每年将按其工作绩效和岗位给予一定的物质奖励。对于高层管理人员，公司将安排适当时机为其提供外培机会。提供良好的培训和职业发展机会，是企业留住人才的关键。为此公司拟订了切实可行的员工培训计划及员工奖励和晋升发展的制度。制定灵活的福利计划，使员工可以从一系列的福利方案中选择最佳方式。建立员工和公司之间良好的沟通机制，可通过例会或其它渠道使员工和公司之间进行有效的沟通。4.4.3福利界定4.4.3.1养老保险公司所有员工实习期满后，由公司负责，个人与公司共同承担费用，办理基本养老保险。4.4.3.2医疗保险根据公司经济效益情况，原则上由公司与个人双方共同按当年所定比例承担费用，办理医疗保险。4.4.3.3人身安全保险所有公司内员工的人身安全保险，由公司统一办理。4.4.3.4奖金与津贴依据公司经济效益和公司劳动定额制度及出勤率等考核情况决定具体发放办法。4.4.4人事计划4.4.4.1人员任用本公司除董事会成员外，其他所有人员均采用聘用制和合同制。具体聘任及聘用办法同当地劳动人事部门联系，按公司所定实施办法进行。4.4.4.2人员考核公司在定编、定员、定岗、定责、定酬的基础上实行两级考核，两级分配的制度。公司工作人员按照企业的劳动定额制度，参照内部制定的有关劳动纪律和制度进行月季评年考核。考核与工资、奖金、福利挂钩，具体按企业所制定的考核办法执行。管理人员的考核以各级管理人员的职责、任务、目标为依据，按照企业所制定的各级管理人员的考核制度和考核办法进行。原则上与个人在公司的职位升迁和工资、资金及福利挂钩，进行半年一考核，一年一总评。总的原则是：企业考核部门，部门考核人员，企业根据对各部门考核结果同工资基数计算当期工资分配总额，分配到部门，部门根据员工岗位责任考核分配给员工个人。4.5公司组织结构公司组织实行董事会领导下的总经理负责制，总经理直接由董事会任命。第五章市场分析5.1行业市场情况5.1.1白酒行业产量我国是一个有着悠久白酒文化历史的国家，白酒在我国酒类消费中一直占据着主导地位。白酒业在经历了连续几年的低迷状态之后，于2003年开始回暖，从2004年的市场表现和各种统计数据可以看到，白酒行业经营状态在继续升温，行业亏损面和亏损幅度都有减少。同时，新旧更替较为频繁的现象在白酒行业依然延续着，大量新品在市场中涌现。但在众多新品中，真正能征服市场的产品并不多见。整体来看，白酒行业的发展有喜有忧，虽然其消费量随着人民生活水平的不断提高而继续增长，但是白酒占酒类消费的比例逐渐下降，白酒行业面临重新洗牌的境地，竞争环境更加复杂，竞争形势更为严峻。历年白酒产量统计表(单位：万吨)年份1985199019951998200220032004产量337.97513.9841.7573.3323.6331.32350数据来源：轻工业协会，国务院发展研究中心从上图可以看出，近年来，我国白酒产量经历了一个典型的波峰，从1992年开始，白酒产量持续走高力度加大，到1996年达到了最高峰801.3万吨；其后开始走低，1998年开始大幅度滑坡；从2002年（白酒产量323.6万吨）开始，白酒产量呈缓慢回升态势。5.1.2白酒行业产值2004年全国白酒制造业销售收入、行业利润大幅增长，说明企业进行产品结构调整已见成效。2004年上半年白酒制造业累计产品销售收入、累计实现利润总额比上年同期增长16.83%和2.6%。亏损企业亏损总额大幅度下降，下降幅度达49.4%。白酒制造业资产总计9646466.0万元，比上年同期增长5.75%，负债合计5253328.1万元，比上年同期增长6.53%。白酒制造业上半年年累计实现利润总额223045.6万元，比上年同期增加5886.5万元；累计税金总额440839.5万元，比上年同期下降3.51%。白酒生产集中度向大型企业集中：前20位骨干企业销售收入占全行业的一半左右；实现利税占行业的67.15%。目前我国只有几家白酒龙头企业和个别沿海出口型企业出口白酒，一年不到5000吨，国际白酒市场有很大的开发潜力。5.2行业结构5.2.1白酒的市场供给目前，国内有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌，但白酒销售额的1/3在四川实现；1/3在河南、安徽、山东、广东实现；1/3在其它省份实现。5.2.2白酒的市场需求从全国市场来看，中低档白酒呈现萎缩局面，高档和超高档酒呈现上升趋势，主要原因有：国家产业政策的影响；作为白酒替代产品的啤酒、葡萄酒、软饮料快速增长，限制了白酒的扩张边界；消费群体的减少和消费观念的转变；国企改革的影响等等。但是，中国白酒是蕴涵着浓厚中国文化的产品，在人们日常消费中具有不可替代性功能。因此，在未来发展中，白酒市场需求总量虽然可能继续呈下降趋势，但下降的幅度会越来越小，而由于人民生活水平的提高和消费方式的变化，白酒的销量虽然会有所下降，而其销售额则会呈现持续上升势头。5.3行业发展趋势5.3.1消费需求将逐渐趋稳近年来，白酒的消费量逐年减少，经历了连续5年的减产后，目前白酒占整个行业的比重在15%左右，与发达国家蒸馏酒比重占行业的10%已经比较接近了，也达到了酒业协会制定的2005年产量目标。因此在政策不变的情况下，我国白酒的产销量将基本保持稳定。5.3.2集中度仍将稳步提高虽然目前白酒行业仍以分散经营为主，但集中度在不断提高。2004年，白酒龙头企业年销售收入占全行业的60%左右，实现利税占全行业的2/3，行业利润集中度不断提高。如果白酒生产许可证政策和税收政策得以严格执行，那么未来1015年时间里白酒行业的利润和产量将集中在10家左右的大型企业中。5.3.3业外资本不断涌入对白酒行业形成冲击近年，业外资本试水白酒行业的事件频频发生，宝光药业和中国最大民营企业希望集团争“饮”郎酒就是明证之一。出现这种现象，主要原因还是相比其他行业，白酒仍是一个高利润、进入门槛又相对较低的行业。外资的涌入在对现有白酒企业带来冲击的同时，必将加速白酒业资本和资源整合的步伐，使白酒业逐渐在调整中走向规范和有序。5.3.4白酒消费不断朝品牌化靠近近几年，全国白酒总销量不断下降，但各知名品牌酒厂家的销量却在增长，这其中既有全国性品牌，也包括众多的地方名酒。这些企业多年的品牌影响力和他们每年为品牌不断注入的新鲜元素使其长久不衰。这说明，即使是区域性品牌，只要在该区域精耕细作，也能在激烈的白酒竞争中争得一席之地。5.4鲁酒市场情况上世纪90年代中期，鲁酒曾红透大江南北。秦池标王事件发生后，鲁酒被扣上了“广告酒”、“包装酒”的帽子，从1997年开始，鲁酒市场全面萎缩，产量、效益开始下滑。2001年，我国白酒行业实行从价从量双重计税，以产中低档白酒为主的鲁酒企业雪上加霜，一落千丈。鲁酒的转机出现在2003年，这一年，山东白酒行业效益在连续6年亏损后扭亏为盈，利润总额达到2.18亿元。在2005年全国白酒工业百强上榜名单中，山东白酒企业达到17家，超过川酒的16家，安徽有10家，河南有7家，山东成为上榜最多的省份。同时，在2005年的全国白酒企业销售500强中，山东也有十多家企业榜上有名。2005年，山东年销售额过亿元的企业有20家左右，超过5000万元的有15家左右。鲁酒领军企业泰山生力源还获得了全国白酒工业效益“十佳”美誉，这也是鲁酒首次获此殊荣。据调查，如今山东各地都有鲁酒自己的强势品牌，据统计，山东白酒市场85%份额已经牢牢被鲁酒控制。山东白酒行业上半年统计资料表明：鲁酒产量由去年同期的25万吨，增至28.9万吨，同比增长15.33%；利税由去年同期的19.8亿元增至25.2亿元，同比增长27.9%，销售收入更是由100.5亿元增至131.1亿元，同比增长30.4%。经过8年的卧薪尝胆，鲁酒呈现出群体性的崛起势头，一个后劲十足的新鲁酒板块正在出现。纵观山东白酒企业，国有酒厂由于包袱沉重，仍在艰难度日，而像泰山、趵突泉、古贝春、扳倒井、花冠、浮来春等改制的企业焕发出勃勃生机，成了拉动鲁酒整体崛起的主流力量。第六章市场营销6.1销售渠道定位本项目产品的销售渠道，主要定位在以下三个方面：1.旅游用酒，申请省市旅游局，指定旅游用酒生产单位；2.礼品用酒，面向中、高档消费群体，在酒质、外观设计上求品位，争取研制国宴用酒；3.宾馆、饭店用酒及大众消费。6.2市场优势目前，虽然酒厂林立，竞争异常激烈，但云亭山公司具备的条件是其他厂家无法比拟的。1.本公司已成功注册了“大汶口文化”作为酒商标；2.借助大汶口古文化的影响力，配合大汶口文化旅游开发以文兴酒；3.完全恢复古代的酿酒工艺体现人与自然的和谐与创造的关系，能吸引社会各阶层人士对大汶口古法酿酒的神秘感和品尝的欲望；4.使用“大汶口文化”品牌，与古朴的酒瓶包装结合在一起启发消费者的返朴心理，品酒与文化寻源幽思之情，促进“大汶口文化”品牌的消费。6.3营销策略6.3.1价格策略项目产品采取市场导向定价法，价格设置参考目前市场价格，考虑公司目标利润、税收、经营成本、竞争对手的价格、工商行政成本、公共关系成本、物流以及因渠道扩张后导致的项目规模急剧上升的需求对项目原材料采购成本、生产成本的影响。6.3.2品牌策略6.3.2.1研究市场消费者不再忠实于某一种特定的品牌。研究表明，超过85%的消费者不理会营销者的献媚，也不会为厂商带来丰厚的利润；高获利消费者占不到15%。他们创造既有的或潜在的品牌利润。白酒行业80%的销售利润是依靠这一消费群体创造出来的。根据研究，同一种产品，如果使用定位促销，效果能够提高2倍以上，也就是说，把诉求点放在特定的高忠诚度的消费者上，销量会稳步增长。因此，企业应尽最大的能力，深入到那些小消费群体当中去，开展建立忠诚度的活动。只有深入探究品牌忠诚度、品牌利润以及消费者购买行为，才能找到白酒品牌营销的有效策略。在深入研究的前提下，产品必须在投入市场前期进行设计与风格定位、定性，从品牌利润出发，设计产品价格；从品牌忠诚度出发，设计产品的风格和包装；从消费者的购买习惯出发，设计产品独特的卖点。研究产品必须注意诸多因素。如产品的生命周期，产品的竞争状况；可以利用的各种资源。6.3.2.2品牌状况评估白酒行业的技术水平和产品的科技含量是竞争的壁垒。因此，如果在产品的技术方面有所领先，那么，品牌的竞争力便大大加强； 行业的竞争环境和企业自身状况是息息相关的，企业如果在行业内拥有文化、技术、管理、营销、网络以及创新的优势，那么，企业的品牌就拥有比别人更多的内涵，从而促进品牌在市场上的实力； 评估和测量是制订品牌战略的依据，只有在充分了解行业与自身，以及未来的发展前景的前提下，品牌策略才能够更具实际意义和可操作性。 6.3.2.3品牌制胜经过科学化的市场调查和分析，了解白酒市场的结构和导向；进一步了解本行业品牌的分布状况，价格状况以及渠道状况。 运用科学的分析方法进行行业深度分析，找准敌人，确认竞争产品。竞争范畴必须真实地反映消费者心中所想。将产品概念具体化。每一个环节都要经过具体化，重复验证，避免在产品发展过程中不自觉地偏离原来的产品概念。具体化是把产品的理念、独特的卖点、与众不同的设计以及品牌的风格、品牌所能够提供的利益点最大化，并体现在品牌推广的始终。价格与产品形象定位有密切的关系，企业着重考虑消费者为满足物质或感情上的需要而非实际需要所付出的代价。产品给予消费者的满足程度及价格关系，是最重要的参考因素；建立白酒品牌的核心策略。把握品牌营销的策略，建立独特的自我个性，准确地击中目标消费群体，以具备竞争性的消费者利益点为强大武器，攻而克之。白酒品牌先入为主的策略往往可以获得较大的市场份额，甚至可以成为领导品牌。但这种机会往往很少，因为白酒行业的品牌相对都比较成熟，如果能够抓住事件行销，实施完整的企划方案，往往能够产生巨大的效应，从而一举超越竞争对手。6.3.3渠道控制策略在白酒的营销中，销售渠道的策略决定后，企业必须与渠道商建立良好的关系以保证销售业务的正常运转。企业的主要问题是控制渠道。倘若渠道控制困难，消费者的信息就很难得到真实的反馈。管理销售渠道，就是寻求渠道商合作，共同达成营销目标的过程，因此，控制不是制约，而是在平等合作，互利互惠的基础上建立起来的一种平台。白酒的经销商基本上企业管理素质不高，企业规模不大，加强渠道控制更是一个品牌成功的前提。 企业文化是白酒企业新时期竞争的利器。企业文化是一个企业的价值观、品牌观、市场观、管理观以及人才观的综合体现，也是维系企业与经销商关系、维系企业市场链的重要纽带。强大的企业文化在企业的运营中发挥巨大的作用。因此，充分发挥企业文化的作用，通过企业文化的传播，让经销商、市场、消费者领会企业的价值观，让经销商领会企业的经营策略，领会品牌经营的实质，了解企业管理的内涵，将为企业和经销商的合作打下坚实的基础。 渠道重点是经销商，因此白酒企业必须准确表明企业对销售渠道的承诺，并且必须切实地履行承诺。当然，承诺是双向的，经销商与企业之间的权利和义务必须得到充分的保证，另外，还要注重和经销商之间的伙伴关系以及利益的有序分配。白酒品牌的竞争，首先是渠道的竞争。白酒企业在企业文化，品牌，管理，合理的价差体系以及完善的渠道伙伴计划指导下，与经销商通力协作，建立起相对封闭的市场链，变商品的自然流向为可控制流向，保证实现安全营销。安全营销的意义在于物流、信息流、资金流的稳定有序，品牌在这样的营销环境中会得到最大限度的表现。6.3.4传播策略在广告和宣传过程中，应该整合资源，系统地使营销活动用同一个声音说话、用同一个形象来展现。一是要将白酒品牌的定位所阐释的内涵用多种营销的策略去向消费者解释清楚。如水井坊定位为“中国高尚生活元素”，与历史文明、传统文化相结合；二是要进行事件策划，如把大汶口文化与本项目产品联系起来等等。三是创新传播手段和方式，如冠名列车和一些公用设施、开展校园营销计划、利用液晶显示屏和移动广告、在终端塑造各种气模、把握热点事件、开展社会责任计划等等，通过整合营销传播来提升产品和企业的知名度和美誉度，扩大影响力和获取大众的眼球注意力。6.3.5关系营销策略关系营销是与关键顾客建立长期的令人满意的业务关系的活动，应用关系营销与顾客建立长期良好业务关系。建立专门从事顾客关系管理机构，选派业务能力强的人任该部门总经理，下设若干关系经理。总经理负责确定关系经理的职责、工作内容、行为规范和评价标准，考核工作绩效。关系经理负责一个或若干个主要客户，是客户所有信息的集中点，是协调公司各部门做好顾客服务的沟通者。关系经理经过专业训练，具有专业水准，对客户负责，其职责是制定长期和年度的客户关系营销计划，制定沟通策略，定期提交报告，落实公司向客户提供的各项利益，处理可能发生的问题，维持同客户的良好业务关系。6.4竞争策略谁是鲁酒企业的龙头老大？怎样才算是鲁酒复兴的标志企业（或品牌）呢？哪家企业有资格、有实力做鲁酒的龙头老大，领军鲁酒进入中国白酒第一阵营？目前各酒业公司都在探索出路。云亭山酒业有限公司从市场区域、品牌力度、产品张力、渠道体系、营销能力以及文化底蕴几个方面来寻找竞争卖点：1.区域性广。能够代表鲁酒走出山东，就像川酒中的五粮液，黔酒中的茅台一样。而纵览鲁酒众企业，自从秦池之后，就一直没有谁冲刺营收超10亿大关，在都守家门口“