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食品生产许可证记录表格样本 食品生产许可证记录表格本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 食品安全风险分析记录表产品名称产品批号销售区域存在问题食品安全风险分析情况处理意见分析人员签名本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 产品检验留样记录序号取样时间产品名称留样数量生产日期取样人留样时间备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 原辅材料验货记录（包括原料、食品添加剂、包装材料等）序序号号原料名称规格型号进货数量进货时间执行标准生产厂名及国别（许可证编号）验货方式验货日期验货结论处置结果负责人签字、日期本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 产品销售台帐序号产品名称生产批号生产日期执行标准检验结论产量(单位)销量(单位)销售日期销往地区及企业名称单证编号联系方式本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 原辅材料供方评价登记表（包括原材料、食品添加剂、营养增加剂包装材料等）序序号原辅料名称供方名称供方地址营业执照注册号生产许可证登记号质检报告编号质保书合格证标准代号质量问题记载生产日期供货时间责任人人本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 原辅材料投料、使用记录（包括食品添加剂、营养强化剂使用情况）序序号号产产品名称原原辅料名称使用量产品产量生产批号生产日期检验结论检验报告编号记录人备责任人注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 关键工艺、关键工序质量控制记录工序名称质量控制点质量要求控控制措施生产班次责任人质量控制运行情况异常情况记录处置措施处置结果备备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 计量器具检定、使用台账序序号号计量器具名称规格型号精度等级生生产厂家生产日期购置日期台件数量使用场所责任人检定周期检定有效截止日期完好状态本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 生产设备管理台账序序号号设备名称规格型号生产厂家生产日期购置日期数量使用场所责任人检修周期检修时间完好状态本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 消毒剂、清洗剂使用记录序序号号试剂名称生产厂家有效期限配制浓度使用场所使用班次使用量使用时间责任人备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 质量管理考核记录序序号号考核内容考核依据考核时间不合格项考核组负责人整改要求整改期限整改措施整改效果验收时间验收责任人本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 包装材料使用记录序序号号产品名称包装材料名称生产厂家生产日期、生产批号检验证书编号检验结论使用量责任人备备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 主要负责人员、工程技术人员一览表序序号号姓姓名性性别别年年龄龄身身份证号职务职称文化程度专专业资格证及编号备备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 食品添加剂使用记录填报单位(盖章):填报时间:年月日食品添加剂名称食品添加剂剂生产企业名称食品添加剂生产企业地址、电话食品添加剂生产许可证号应用于何种食品品使用量g/kg或或(g/L)月使用量量(kg)责任人人本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 填报人:联系电话:本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 生产记录表日期开停机时间（hh:mm）生产小时数加工成品量()质检结果原料消耗量()原存量()入库量()加工人员签名本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 注:原料消耗量栏目必须把食品添加剂的名称与用量填上。 产品销售记录表日期产品名称销售数量()售价经销(代销)单位、联系人、电话质检结果原库存量现库存量销售人员签名本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 质量工作会议记录会议名称主持人会议时间会议地点参加人员主主要要内内容容本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 设备、设施及地面卫生清洗消毒记录消毒剂名称:消毒方法:浸泡、喷洒、擦洗日期消毒对象消毒时间消毒数量消毒液浓度（ml/L）配制比例（消毒剂:水）消毒方法操作人员备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 消毒液配制记录消毒剂名称:生产日期配配制消毒对象配制时间配制人人备注消毒剂（ml）水水（L）比例（消毒剂:水）消毒液浓度（ml/L）本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 生产过程产品感官检验记录生产日期班次品种规格形状色泽滋味与口感组织杂质检验员备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 成品卫生检验原始记录样品名称细菌数结果（个/克）大肠菌群结果MPN/100克）倍数1:10倍数1:100倍数1:1000倍数1:10倍数1:100倍数1:1000判定与处理:检验员:检验日期:年月日日本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 净含量及感官检验原始记录编编号号生产日期及班次检验日期产品名称规格质量等级生产数量酒精度与净含量感观检验员员实测酒度数实测温度数换算度数20c净含量（ml）标明净含量（克）偏差泽色泽口味香气杂质+-本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 细菌总数检测原始记录室温:湿度:%第页共页页检测依据接种时间使用主要仪器报告时间样号样品名称36+1培养2448h稀释度数报告数cfu/ml(g)空白量接种量ml皿号计数方式菌落总数（个/皿）皿号计数方式本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 菌落总数（个/皿）备注:1.。 表示全皿计数，表示多不可计数。 2.选取菌落数在30-0300之间的平皿作为菌落总数测定标准。 参照GB/T4789.2-27.3.2稀释度的选择报告菌落数。 3.菌落数在0100以内时，按其实有数报告，大于0100时，采用两位有效数字用010的指数来表示。 检验员:审核人:审核时间:总大肠菌群检测证实试验记录检测依据接种时间使用主要仪器报告时间样号样品名称培养温度、时间培养基名称结果判定报告数（MPN）/100ml(g)h h乳糖发酵培养基分析号123456789复发酵产酸、气EMB分离培养革兰氏染色复发酵产酸、气EMB分离培养革兰氏染色本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 环境温度:环境湿度%第第页共共页备注:乳糖发酵阳性管转种培养实验:1.复发酵:+/+表示产酸、产气为阳性；-/-表示不产酸、不产气为阴性；+/-表示产酸、不产气。 接种在量在1ml以上者，用双料发酵管；1ml以下者，用单料发酵管。 2.在鉴别性琼脂平板EMB上上361培养1824h,观察菌落形态，具有大肠菌群其典型特征“+”表示，不具有大肠菌群其典型特征“-”表示3.做革兰氏染色，“?”表示阳性，“”表示阴性检验员:审核人:审核时间:本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 采购验证记录产品名称型号规格供应/生产单位进货日期进货数量验证数量验收方式验证项目标准要求验证结果合格/不合格验证结论:检验员:日期:年月日不合格处置:退货（）让步接收（）选用（）报废（）批准人:日期:年月日本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 出厂检验报告单产品名称规格检验类别出厂检验抽样数量抽样方式随机抽样基数生产日期抽样地点抽样人检验依据检验项目单位技术要求检验结果判定检验结论检验员:审核人:报告日期:年月日本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 不合格原料通知单产品名称规格数数量供货/生产单位责任人质量等级执行标准序号检验指标标准要求实测值检验结论标识隔离备备注检验员:复核:检验时间:本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 不合格产品（召回）处理记录产品名称产品规格购进或生产日期检检验人检验单号责任部门不合格品描述:原因分析:是否主动召回:部门负责人:处置方案:返工退换作废处置结论:厂长:年月日处置实际情况:验证情况:监督员:年月日本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 不合格项纠正记录不合格项目:不合格原因:纠正措施:实施人:年月日纠正后的效果:检查人:年月日本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 培训记录培训主题培训日期授课人课时参加人数培培训训记记录录培训目的培训对象培培训训内内容容实实施施情情况况记录人记录日期备注附参加人员具体名单本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 设备维修（保养）记录设备名称设备编号型号规格使用部门故障发生的时间和现象（计划内不需填写此栏）:人申请人:年日日检修情况记录:检修结果备注检修人:日期:（部门负责人）确认:日期本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 消毒剂入库、领用记录药品名称出、入库日期入库数量出库数量领用人保管人库存数量备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 工作服消毒记录记录人:审核人:年月日日期数量（件）紫外灯消毒起止时间备注开始时间结束时间本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 物资采购计划单物资名称数量规格、型号申请部门批准人批准日期执行情况合同号本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。 成成品入库记录入库时间产品名称产品规格入库数量库存量库房总量交货人收货人备注本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。 文档如有不当之处，请联系本人或