酒店消防知识 员工人人须知.doc

酒店消防知识 员工人人须知1.消防工作的方针是什么? 答：预防为主，防消结合。2.消防工作的原则是什么？ 答：一是“谁主管，谁负责”二是“谁使用，谁负责”3.酒店消防工作的任务是什么？答：保护酒店财产和客人，职工的生命财产安全，预防和减少对社会造成的危害。4中华人民共和国消防法是何时批准的？答：是1998年4月29日第九届全国人大常委会第五次会议批准的，于同年9月1日生效执行。5江泽民总书记曾经对消防工作说过哪三句话？答：隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山。6.安全工作的五防是什么？ 答：防火,防盗，防抢，防破坏，防治安灾害事故。7.中国消防日是什么时间？ 答：11月9日8.安全工作的四懂四会是什么？答：懂得火灾的危险性，懂预防火灾的基本知识，懂扑救火灾的基本办法，懂火灾逃生的办法。 会报警，会使用消防器材，会扑灭初期火灾，会组织安全疏散与逃生。9.什么是火灾？ 答：火灾就是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。10.燃烧发生必须具备哪三个条件？ 答：即可燃物，助燃物和着火源。11.灭火的基本方法有哪些？ 答：有隔离法，窒息法，冷却法，抑制法。12.火灾分为哪几个类？ 答：固体，液体，可燃气体，金属带电。13.灭火器分哪些种类？ 答：水，二氧化碳，干粉，泡沫，卤代烷。14.发生火灾后，要做到哪“三不放过” 答：查不出原因不放过，领导群众，责任者没有受到教育不放过，没有采取有效安全措施不放过15.火场的三大任务是什么？答：迅速扑灭火灾，抢救人和财务。16.作为一名服务人员，当发生火灾时怎么办？答：应当冷静地一面报警，一面疏散客人，并且积极组织扑救。17.怎样报火警？答：酒店内部火警电话为“6119”，当您发现烟火时，务必冷静拨打“6119”通知消防中心，或按下最近的报警按钮，电话报警要讲清起火的楼层地点，什么物质起火，火势大小并报告自己的姓名。18厨房油锅起火时，最佳的灭火工具是什么？ 答：是石棉灭火毯。19.火灾的两大杀手是什么？ 答：一是惊慌，二是烟雾。20.酒店火灾的危险性可概括为哪三多一少？答：三多：可燃物多，竖井管道多，客人多员工多不安全因素多。 一少：安全出口（楼梯）少。21.酒店的疏散集合地在哪里？ 答：大厅前侧彩石砖停车场。22.使用消火栓应注意什么？ 答：应注意起火层是否关闭生活电源，只有在关闭电源之后才可以使用水枪灭火，否则会触电而亡。23.特大火灾的标准是什么？ 答：死亡10人以上，重伤20人以上，受灾50户，损失50万元以上。24.火灾的发展一般分为哪几个阶段？ 答：分为：初起，发展，猛烈，下降，熄灭五个阶段。25.对高层建筑，消防管理的原则是什么？ 答：自防自救。要严格管理，科学管理，依法管理。26.高层建筑为什么容易发生火灾？答：1，高层建筑可燃物多 2，高层建筑内火源多3，烟充效应强，火灾蔓延速度快 4，人员疏散和疏救工作困难27.怎样使用干粉灭火器？ 答：使用前，先将灭火器颠倒数次，使筒内干粉松动，然后按照4步骤28.干粉灭火器适合扑救哪些火灾？ 答：可燃液体和气体，带电设备，而扑救气体是它最好的本领。29.公共文化娱乐场所的走道安全出口处应安装何种消防设施？ 答：应安装疏散方向指示灯和应急灯。30.娱乐场所在建筑或装修过程中，必须设置何种消防系统？ 答：必须设置自动报警和自动灭火系统。31.水不宜扑灭哪些火灾？ 答：油类，带电金属，和遇水起化合反应的火灾32.日光灯引起火灾的主要部件是什么？ 答：是镇流器33.电线短路为什么会引起火灾？答：电线短路时，局部线路上的电流猛增大数百倍，瞬间就会产生高温，使绝缘层损坏，产生电火花，极易引起附近可燃物或易燃物质燃烧而发生火灾。34.使用火锅炉为什么要注意防火？答：火锅炉一般使用易燃的液体气体。点火不当易发生爆炸的意外事故，尤其在装修豪华的宴会厅，包房等处可燃物多，对火锅炉的操作不规范，是主要的火灾隐患。35.楼梯着火，楼上的人应怎么办？答：1.火情不严重时，应尽量扑灭 2，防止烟雾中毒，可用湿毛巾捂住口鼻，贴地而爬行。3，另寻其它逃生出路36发生火灾时如何灭火？答：1，当火灾发生时应就近取合适灭火器，以正确的方法控制火势 2，电气火灾应先切断电源，方可采取进一步措施 3发现有毒有爆炸危险的应采用防毒和防爆措施，再救火 4，按照先救人，后救物；先重点，后一般；先控制后消灭的原则 5，火灾扑灭后，要保护好现场，等待消防人员过来勘察。37，如何组织疏散客人？答：1，员工在接到疏散指令后自己不要惊慌失措，应尽量稳定客人情绪，按照消防监控中心所指明的路线，引导客人从安全楼梯疏散。 2，疏散时不能乘坐电梯。 3，必须将客人疏散到安全地带，同时对照入住资料核对人数。38.发生火灾时如何逃生？答：1.火灾来袭时要迅速逃生，不可贪念财物 2，应向着火层以下疏散，不可乘坐楼梯。 3.必须穿过烟雾逃生时，应尽量用湿衣物包裹身体，捂住口鼻，身体贴近地面顺墙向最近的安全出口方向疏散4，若身体着火，可就地打滚或用厚重衣物盖住火苗。5，当楼梯和走廊被烈火，浓烟封闭时，应寻找没有没有着火的房间，将门窗封闭，防止烟火入侵。如果烟味很浓，房门已经烫手，说明大火以封门，此时应将门缝塞严，并泼水降温，呼叫救援。39，客房应采取哪些防火措施？答：1，控制易燃易爆物品进入楼层2，客房内不准使用高功率电器3，严禁在疏散通道和消防设施上堆放物品4，服务员应经常向宾客宣传防火知识5，服务员应保持高度警惕不断检查，发现隐患，及时采取措施。6，对饮酒过量的客人应特别关注（照）40,餐厅厨房应采取哪些消防措施？答：1.不得乱拉临时电气线路 2厨房内单独配足干粉灭火器和灭火毯 3，物资摆放不得阻塞疏散通道4，用火用气按照正常使用操作规程5，经常检查燃气道阀门和设备使用状态。41.酒店为什么要定期