小型超市布局研究与设计.doc

小型超市布局研究与设计 【摘要】布局是否科学合理、是否形成特色，不仅关系到超市的商品销售，同时也是超市整体品牌形象在店面和卖场内部的直接表现。本文试以红艳超市为例，从布局的角度来分析，根据超市“磁石点”理论和运用接近相互关联分析法对超市布局进行再设计并给出一定的建议。 【关键词】超市布局；超市“磁石点”理论；相互关联分析法 布局说起来非常简单，无非就是超市店面的设计、卖场通道的规划以及商品的陈列展示等。然而，门店设计者往往能够通过巧妙的商业设计和卖场布局，增强对消费者的吸引力和在参与竞争中的能力。 红艳企业是一家从事商业零售的连锁型企业，1993年3月诞生于成都市温江区，历经风雨沧桑，企业有了迅猛发展，2002年8月注册为成都红艳超市有限公司，董事长张晓宏先生，总裁朱红艳女士。经过十多年的发展，企业精神不断发扬光大，形成了独特的企业文化。 笔者以红艳超市为例。从超市布局的角度来分析，按照“磁石理论”给出一定的建议。 一、商品品种配置 校园超市中商品配置的结构与比例应该与顾客支出的商品投向比例相当。要正确地确定商品的结构与比例，必须对消费者的购买比例做出正确的判断与分析，消费群体的购买习惯与心理使得区域超市的商品配置具有特殊性。例如学生支出的商品投向大部分为生活必须品，即日用品，文教用品、体育用品和书刊杂志也是学生学习生活中的主要消费门类。 二、超市布局研究与设计 （一） 超市布局理论介绍 1.超市经营中的“磁石点”理论 针对超市的商品，陈列的方式也是多种多样，并各有千秋。而笔者所知道的最典型的陈列理论是“磁石点”理论。一般典型超市卖场中磁石点可分为四个。 第一磁石点是位于卖场主通道两侧的地方因为它是顾客的必经之地，所以也是商品销售最主要的场所，此处陈列的应是主力商品。在第一磁石点上展示商品不仅会对所销售的商品产生很大影响，而且也将决定顾客对于该门店的整体印象和评价。尽管如此，还是经常可以看到，相当多的超市出于短期的促销目的，在主通道两侧陈列过季、滞销等降价商品以此吸引顾客注意。这种陈列方式从长远看，会造成低价滞销的整体形象，必将有损商店在顾客心目中的地位。 第二磁石点位于主通道顶端，通常处于超市最里面的位置第二磁石点陈设的应是能诱导顾客走进卖场最里面的商品，把新的商品布局在第二磁石点，就可以把顾客吸引到卖场最里面；其次可以配置部分季节性商品，利用商品的季节性差价形成对顾客的吸引。 第三磁石点位于卖场的出口位置商品主要以食品、日常生活用品、休闲类的相关用品为主。一般来说，第三磁石商品主要集中表现为以下特征：特价商品；SB商品（商家开发的品牌商品）；季节商品；购买频率高的日用品。出口处的商品陈列要考虑到上述商品的有机组合。 第四磁石点分布在超市卖场副通道的两侧这是个需要让顾客在长长的陈列中引起注意的位置，因此在商品布局上必须突出品种繁多的特点，商品的陈列更加注重变化，可以有意利用平台、货架大量陈列；突出商品位置标牌。对于面积较小、陈列线较短的超市来说，第四磁石商品的效果并不明显。 超市的磁石原理是基于顾客心理、经过实践检验证明比较行之有效的理论，对商品陈列有很强的现实指导意义。 2.接近相互关联分析法 接近相互关联分析法也称为局部定位对象相互关联分析，布局定位对象是指构成布局的最小单位。此方法多用为生产制造场所的布局，笔者大胆将它尝试于超市布局分析。 （二） 超市布局现状 1.商品品种配置。超市经营主打商品不清晰，摆放了许多不必要的商品，这些商品长期无人问津成了摆设，占用了超市面积，降低了超市收益。 2.超市布局结构存在不合理。例如，根据“磁石点”理论，摆放在超市最里端的商品，应该有引领顾客走进去的吸引作用。而商场最里面的是女性用品，这直接使大部分的男性顾客不愿走进超市的最深处，导致了许多潜在消费的流失。 （三）超市布局再设计 1.对商品的重新配置。根据以上的分析，笔者建议红艳超市应以副食品和日用品为中心，文教用品为辅来有针对性的经营。至于球拍，背包，内衣等商品，着实可以不用经营。而可以加大对食品和文教用品的经营。辟如增加食品种类。 2.运用接近相互关联分析法对超市布局进行再设计 接近相互关联分析法中，布局定位对象是指构成布局的最小单位，在此处，笔者将之定义为不同类商品的摆放区域，以及包括储物间及收银台（出入口）等特定区域。而不同商品区域间的关联就理解为在顾客在一次消费过程中，不同商品之间的被同时购买的关联度。关联度高的就应该摆放地越靠近，可以促进商品之间的连带消费。而商品区域与储物间与收银台之间的关联就理解为销售量越大的商品就与储物间与收银台关联越大。从补货效率和消费者便利角度分析，销售量越大，补货频数就越大，越靠近储物间，补货的效率就越高。而销售量越大的商品，顾客购买次数较多，从而比其他商品更靠近收银台，对于消费者来说就越便利。 根据密切程度制作出超市布局。布局时，最好把密切关系程度的商品区或单位靠近布置，但如储物间、收银台因为建造原因相对固定。 但是这个布局，只考虑了相互商品之间的关系，没有考虑一些特殊商品的摆放。根据超市摆放的“磁石点”原理，以及使得相邻商品之间不至于转变的太过突兀，加之配上一些促销、打折性区域 再设计的超市布局，克服了以上所说的几点问题，去除了不必要陈列的商品，增加了更多能为超市带来利润的商品。而布局的改进，促进了补货效率、方便了顾客购买。并且运用了超市磁石点理论，增加了促进潜在消费的机会。 三、总结 笔者在生活购物中发现了红艳超市存在的一些问题，再根据超市“磁石点”理论和运用接近相互关联分析法对超市布局进行再设计，重新规划了红艳超市的布局，有新颖之处。啤酒与尿布放置在同一区域，就是卖场布局的经典案例，无细致处见微。但布局仅仅是手段之一