大蒜种植技术PPT课件.ppt

大蒜的种植技术 大蒜是秦汉时从西域传入我国 经人工栽培繁育 具有抗癌功效 深受大众喜食 大蒜生长健壮 耐寒性强 抽薹率高 耐贮藏 适于秋天种植 大蒜的种植技术介绍如下 生长习性大蒜是弦状须根 吸水肥能 较弱 鳞茎 在土壤中生长 膨大 所以大蒜应选择土壤疏松 排水良好 有机质丰富的地块栽培 尽管大蒜的适应性较大 但还是以砂壤土为好 因砂壤土疏松 适宜根系发育 返青早 抽薹早 蒜头大且辛辣味浓 起蒜容易 1 温度 喜冷凉 适宜温度在 5 26摄氏度 大蒜苗4 5叶期耐寒能 最强 时最适宜的越冬苗岭 2 光照 完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下下开始花芽和鳞芽的分化 在短日照而冷凉的环境下 只适合茎叶生长 3 水分 喜湿怕旱4 土壤和营养 对土壤要求不严 但富含有机质 疏松透气 保水排水性能强的肥沃壤土较适宜 种植准备种植大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡 在播种前要再整地作畦 基肥应在耕翻之前施入 大蒜因生长期长 群体密度高 需肥量大 般亩施优质有机肥如粪尿肥 厩肥等5OOO 8OOO千克 并配合2O 3O千克磷 钾肥 有机肥料要充分腐熟 若使用生肥 发酵时会烧伤蒜根 还会引起地下虫害 尤其是地蛆严重发生 1 整地 耕翻深度 般在2O公分左右 要细耕 耙平 耙实 没有明显坷垃 达到 齐 松 碎 净 根据水源确定畦的长短 可打长8O 1OOm 宽4 2 4 4m的畦 也可打长4O 5Om 宽4 2 4 4m的畦 2 选种 人 扒皮掰瓣 去掉大蒜的托盘和茎盘 按大 中 小和蒜心进行分级 小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋 无伤痕 无糖化 无光皮 原则要求每粒重量5g左右 种子大小是获得高产的关键 3 适时播种 大蒜播种要适时 栽种时间在白露末秋分初 9月底1O月初 气温17摄氏度左右 播种前要晒蒜瓣1 2d 4 合理密植 般行距2O公分 株距16 17公分 每667平方米2万株左右 方法是用耙或开沟器开沟 沟深5公分左右 栽后蒜上方盖土1公分左右 栽种时要记得浇水 三 田间管理1 灌溉大蒜需水量比较大 整个生长期 般需要浇4次水 覆膜水 大蒜播种后需及时浇水 浇足浇透 株不漏 每667平方米浇水1OO立方米 此次水既满足大蒜种植的需要 为覆盖地膜提供方便 壮苗水 般在4月上旬左右或地温在15摄氏度以上时浇水 出苔水 蒜苔刚 出尖就浇此水 膨大水 拔完蒜苔就浇此水 2 地膜覆盖 地膜覆盖是大蒜增产的关键 能提高地温 有机质分解快 水分蒸发量减少 大蒜对环境的需求得到满足 在浇完覆膜水后 地还稍微下陷 用覆膜机或人 方法覆膜 无论哪种方法都要将地膜拉紧 两边压牢 以防秋冬刮大风时将地膜揭起 3 放苗 蒜芽刚破土 及时把地膜捅破 使苗露出膜外 般利用早晨或傍晚 气温低 地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧 4 人 灭草 大蒜生长期内 气温比较低 杂草危害主要在春节后 因有地膜覆盖 靠人 灭草 方法是用粗铁条或8毫米钢筋折 7 字型小沟 将地膜破小 铲除小草苗 5 拔蒜苔 当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期 方法是每天中午11时至下午3时用手轻提 6 施肥绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主 配方施少量的化肥 以底肥为主 追肥为辅 底肥 9月下旬 每667平方米施优质农家肥 充分腐熟的厩肥 堆肥 饼肥 5OOO千克 尿素2O千克 硫酸钾1O千克 要求撒施均匀 然后深翻耕地 追肥 笫 年的4月上旬 结合浇壮苗水 每667平方米冲施速效肥尿素1O千克 4月中旬每667平方米用O 5千克磷酸 氢钾溶于5O千克水中喷施 四 病虫害防治由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主 植株的抗病能 强 再加上大蒜生长期内气温低 大蒜病虫害发生比较轻 通常发生的病虫害为叶枯病 蒜蛆 1 枯病 叶枯病是大蒜生长过程中的 种主要病害 危害严重时大蒜不易抽苔 进而影响大蒜的产量 般防治方法是 4月中旬发病初期每667平方米用75 百菌清可湿性粉剂1OOg 兑水稀释后喷雾1次即可 2 蒜蛆 蒜蛆 般年份发生不普遍 对蒜蛆偏重发生的地块 可结合整地 在大蒜种植开沟时 每667平方米施草朩灰4O千克 施于沟内 能有效控制蒜蛆发生 但当蒜蛆危害比较严重时 可用药物防治 防治方法是4月下旬每667平方米用5O 辛硫磷乳油1OOml 兑水稀释后 向大蒜根部灌药 3 疫病 发病症状 叶片自叶尖向下呈水渍状灰绿色 好像被水烫过 斑面隐现云纹 发病与健康部分分界不明显病斑 般不甚明显 例如出现稀疏白霉 干燥时易消失 发病规律 病菌以菌丝体 卵孢子和厚垣孢子在病残体内越冬 般借助雨水溅射和灌溉水传播 从气孔侵入 在连绵阴雨的天气或地势低洼 排水不良的植地 均易发生此病 防治方法 因地制宜的选用抗病品种 加强肥水管理提高植株抵抗 及早喷药预防 用乙膦铝锰锌7O 1OOO倍液或霜疫克露 4 大蒜叶枯病 发病特征 叶枯病主要为害蒜叶 发病开始于叶尖或叶的其他部位 初呈花白色小圆点 后扩大呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑 上部长出黑色霉状物 严重时病叶全部枯死 在上散生许多黑色小粒 为害严重时全株不抽苔 发病规律 病菌以菌丝或子囊壳随病残体遗落土中或蒜头上越冬 笫 年在适宜条件下子囊孢子引起初侵染 病部长出分生孢子进行再侵染 防治方法 播前药剂加新高脂膜拌种 浸种 蒜头剥开手5O 的多菌灵可湿性粉剂 用量为蒜头种子重量的O 3 进行拌种 不连作 改种其它蔬菜 对病残株要及时清理 烧毁或深埋 减少菌源 加强田间管理 合理施肥 合理密植 及时开沟排水 降低温度增强植株抗病 发病初期及时进行药剂防治 可用7O 乙膦铝锰锌可湿性粉剂5OO 7OO倍 隔7 1O天 次 连续防治2 3次 5 紫斑病 发病特征 田间发病多始于叶尖或花梗中部 几天后蔓延至下部 初呈稍凹陷白色小斑点 中央微紫色 扩大后呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑 湿度大时 病部产出黑色霉状物 即病菌分生孢子梗和分生孢子 病斑多具同心轮纹 易从病部折断 贮藏期染病的鳞茎颈部变为深黄色或红褐色软腐状 防治方法 发病初期喷酒75 百菌清可湿性粉剂5OO 6OO倍液或64 杀毒矾可湿性粉剂5OO倍液 4O 大富丹可湿性粉剂5OO倍液 58 甲霜灵 锰锌可湿性粉剂5OO倍液 5O 扑海因可湿性粉剂15OO倍液 隔7 1O天1次 连续防治3 4次 均有较好的效果 6 大蒜软腐病 发病特征 大蒜软腐病是 种细菌性病害 低温高湿有利于发病 大蒜染病后 先从叶缘或中脉发病 沿叶缘或中脉形成黄白色条斑 可贯穿整个叶片 湿度大时 病部呈黄褐色软腐状 般脚叶先发病 后逐渐向上部叶片扩展致全株枯黄或死亡 治虫防病 因为害虫在大蒜上造成伤 利于软腐病菌侵入 有的害虫体内外携带病菌 直接传播病害 所以防治害虫对软腐病的防治很重要 早期应注意防治金针虫 蝼蛄等地下害虫 从幼苗期开始就应防治黄 曲条跳甲 地蛆等害虫 药剂防治 在发病前或发病初期可用72 农用链霉素3OOO 4OOO倍液或47 加瑞农wp75O倍液 5O 代森铵1OOO倍液 新植霉素3OOO 4OOO倍液 隔5 7d喷药1次 视病情连续防治2 3次 应以轻病株及其周围的植株为重点 注意喷在接近地表的植株茎基部 五 采收储藏1 收获 大蒜收获季节 般在5月中下旬 小满前后 当大蒜叶片发黄 蒜瓣突出时就可以收获 收获时要用专用 具 蒜别子 不创破不撞伤 收获后大蒜要及时晾晒使其干透 要防止暴晒 防止糖化 通常的方法是 蒜叶掩蒜头在田地里晾晒1Oh 然后再把蒜须削掉 削时 定要削平 削净 切不可伤蒜体 放通风处继续晾晒 待蒜秆干到八九成时 剪蒜秆2公分下蒜头 装袋 放通风处继续晾晒 但不能直接暴晒 大蒜收获后 及时清除残留的地膜 2 分级 干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级 绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头 横经 7O毫米 梗柄长 15毫米 级蒜头 横经 6O毫米 梗柄长 15毫米 级蒜头 横经 5O毫米 梗柄长 15毫米 三级蒜头 横经 5O毫米 梗柄长 15毫米 按外观形态 品质分为 等 等 三等 3 包装 绿色食品大蒜应按规格等级分别包装 单位重量 致 大小规格 致 包装箱或包装袋要整洁 干燥 透气 无污染 无异味 绿色食品标志设计要规范 包装上应标明品名 品种 净含量 产地 经销单位 包装日期等 4 贮运 绿色食品大蒜存放区要有明显的标识 放入专用的恒温库贮存 禁止非绿色食品产品和绿色食品产品混存 绿色食品运输使用专用运输 具 装车前按规程进行清洗 保证运输过程中不污染大蒜产品 东昌府区大蒜高产的栽培和管理 播种大蒜的地要深翻30厘米以上 提前晒垡10 15天 综合深翻 每亩基施优质圈肥或鸡粪4000 5000公斤 掺匀沤制10 15天使用 再每亩施用大蒜专用硫酸钾型复合肥50到60公斤 碱性土地还需掺加硫酸亚铁10公斤 如果重茬种植 大蒜