白沙枇杷套袋试验初报.doc

白沙枇杷套袋试验初报郄红丽 袁卫明 张春晓 江苏省太湖常绿果树技术推广中心摘 要：对青种、大种、白玉、冠玉、杨氏1号五个白沙枇杷品种进行果实套袋试验。结果表明：套袋果表面茸毛完整、光滑，富有光泽感，着色均匀。套报纸与对照相比成熟期相差23天，果实可溶性固形物含量略有所降低，套专用袋对成熟期各可溶性固形物含量影响较小。关键词：白沙枇杷 套袋苏州洞庭山地区枇杷栽培历史悠久，随着小水果的生产规模及水平的不断提高，人们对水果的质量要求越来越高，特别是安全性的问题。套袋是被用来提高水果安全性生产的一个重要的措施，目前国内在其它水果上应用套袋技术比较广泛，而白沙枇杷的套袋上未见相关报道。我们于2002-2003年进行了白沙枇杷的套袋试验，结果整理如下： 1材料与方法试验设在本单位的品种园内，试验品种为青种、大种、白玉、杨氏1号、冠玉，试验设自制报纸、专用袋二个处理和一个对照（不套袋），试验园株行距4m4m，树势生长旺盛，果园按常规丰产园管理。套袋时间于第二次疏果后的4月15日，每穗留2-3个果，套袋时将袋口撑开，托起袋底，将袋口吹膨胀，手执袋口下2-3处将幼果及果柄装入袋内，然后将袋口两侧向中央折叠后用大头针扎紧。每处理套10个袋，果实采收时除袋，采果为6月2日，采果时每处理在树冠外围选10个果，以同株树的不套袋果为对照，分别测定其单果重，可食率、可溶性固形物、可滴定酸，观测果实着色、表面斑点、锈斑、毛茸、果肉色泽等情况。2结果与分析21套袋对果实外观的影响据观测套报纸袋和专用袋能有效防止裂果和日灼，使果实表面茸毛完整，光滑，富有光泽感，着色均匀，果肉色白，外观美丽，减少斑点和锈斑的产生，有效防止日灼，而使用专用袋效果更明显。套袋的品种间差异较明显，对青种的效应更明显，减少斑点和锈斑的产生，使果皮易剥，果面橙红色，果面光洁，色泽鲜艳。但套报纸袋有延缓其成熟的表象，与对照相比成熟期相差23天。表1 不同处理对果实外观的影响品种处理着色斑点毛茸青种对照果顶萼筒处青色，果面橙红色，带青条，果面不光滑斑点多，无锈斑不完整报纸九成熟，果面淡青色，带青条纹，萼筒处无青斑，面光滑斑点少无锈斑完整专用袋果面橙红色，光滑，色泽鲜艳，果顶处无青斑斑点少完整大种对照果面不光滑，果柄处带青斑点较多，有条状斑短，不完整报纸袋果面光滑，乳白色斑点少完整专用袋果面光滑，淡黄色斑点少，无锈斑完整白玉对照橙黄色斑点少不完整报纸果柄处略青斑点少完整专用袋果面光滑，橙红色斑点少完整杨氏1号对照果面橙黄色斑点多，有锈斑不完整报纸果柄处略青斑点少完整专用袋果面光滑淡黄色斑点少完整冠玉对照橙黄色，果柄处青色，果面不光滑斑点多，点色深锈斑块中等，锈斑少不完整报纸袋果面淡黄色，光滑，有光泽斑点中等多，锈斑少完整专用袋果面淡色，有光泽，果面光滑斑点少，色浅，无锈斑完整22套袋对果实内在品质的影响2.2.1对枇杷可溶性固形物含量的影响表2 不同处理对果实可溶性固形物含量的影响 单位：品种对照报纸袋专用袋青种11.7610.0111.72大种15.2911.1711.39白玉13.5910.8913.7杨氏1号16.2913.3214.22冠玉10.719.5110.53套袋对果实可溶性固形物含量有一定的影响，青种对照平均为11.76，报纸袋的平均值为10.01，专用袋平均值为11.72；白玉对照平均值为13.59，报纸的平均值为10.89，专用袋的平均值为13.7；大种对照平均值为15.59，报纸的平均值为11.17，专用袋的平均值为11.39；杨氏1号对照平均值为16.29，报纸袋的平均值为13.32，专用袋的平均值为14.22。通过方差分析，这五个品种套报纸袋后的可溶性固形物含量与对照之间存在显著至极显著差异，而套专用袋后的可溶性固形物含量与对照间差异不显著，说明套报纸袋有降低可溶性固形物的含量，而套专用袋对可溶性固形物含量影响不大。2.2.2对枇杷可滴定酸含量的影响我们对冠玉和大种这二个品种的可滴定酸含量进行了测定，大种对照为0.15，报纸袋为0.16，专用袋为0.13；冠玉对照为0.19，报纸袋为0.23，专用袋为0.16。说明套专用袋可有效降低可滴定酸的含量。3小结套袋可以有效改善青种、大种、白玉、杨氏1号、冠玉等白沙枇杷的外观，使其果面茸毛完整，斑点减少，无锈斑，着色均匀，减少日