副市长在全市肉及肉制品专项治理行动部署会议上的讲话.doc

副市长在全市肉及肉制品专项治理行动部署会议上的讲话 副市长在全市肉及肉制品专项治理行动部署会议上的讲话副市长在全市肉及肉制品专项治理行动部署会议上的讲话同志们前不久，国务院召开常务会议，要求严厉打击肉类产品掺假售假行为；省政府上周五也下发方案，并将派出工作组来我市实地督导肉及肉制品专项治理行动开展情况。 今天，市政府召开这次专门会议，对肉品整治工作做出安排部署。 下面，我再强调三点意见 一、力度要体现此次专项治理行动是一场硬仗，领导关注，群众注目，必须全力以赴地抓好。 一是严格责任。 领导同志要披挂上阵，一线指挥，及时协调解决工作推进中的问题，亲自督办重点案件。 要将任务和责任逐级分解到具体岗位，落实到具体人员，做到人人有任务、人人有责任、人人有压力。 二是强化保障。 要科学调配人员，增加专项治理行动的资金投入，加强执法车辆装备的配备，确保现场巡查、抽样检测等重点工作有条不紊地推进。 三是硬化措施。 要采用明查暗访、突击检查、随机抽查、走访群众和排查群众举报线索等多种形式，对重点区域、重点环节进行全面排查，摸清重点监管对象的生产经营情况，及时发现和查处违法生产经营行为。 四是真督实查。 市政府六个督导组要把此次行动作为二季度督查工作的重点，对各县（市、区）工作进展情况进行全面检查；市政府食安办要组织专门力量，深入到问题多发乡镇、城乡结合部位，进行暗访抽查，力求掌握真实情况，对各地各部门的工作作出客观准确的评价。 二、效果要明显一是兜清底数。 要通过这次专项治理行动，全面掌握本辖区各环节肉品生产经营企业（单位）的数量、分布情况、生产经营规模和产品质量状况，要说得出、道得明，心中有数。 二是全面覆盖。 一方面要把养殖加工基地、定点屠宰企业、生产加工企业、大中型商场超市、大中型餐饮服务单位等从事规模生产经营的单位作为重点，认真检查；另一方面要切实加强对小作坊、小摊点、小摊贩、小餐饮等无证肉品生产经营单位的排查整治，问题突出的，要果断取缔，发现私屠滥宰、制假售假的黑窝点、黑作坊要坚决打掉，不留死角。 三是追根溯源。 既要查商店、查餐馆、查市场，也要查生产问题产品的企业和养殖、屠宰、贩运等单位。 对于发现的问题，一定要由表及里，由浅入深，查出问题产生的根源，堵塞各环节的监管漏洞。 要以此次整治为契机，督促各食品生产经营单位严格落实购销台账、进货查验、索证索票等制度，确保肉品可查，去向可追；还要让养殖加工狐狸、貂等毛皮动物的单位建立起肉品处理及流向记录，防止这些单位产生的非食用肉品流入食品市场。 四是严打反复。 XX县、河间、XX县等养殖加工产业集中区域，一定保持高度警醒，反复抓，反复查，死盯死防死守，绝不能让肉类产品掺假售假行为死灰复燃。 三、惩处要从严在此次专项治理行动中，不管是检查治理，还是引导规范，各级监管部门必须依法依规办事，敢于碰硬，敢于啃硬骨头。 对于情节严重、影响恶劣、顶风作案的一律顶格处理，依法没收全部非法所得和不合格产品，没收用于违法生产经营的工具和设备，按照法律规定的最高限进行处罚，使其丧失生产经营能力，付出高昂代价。 对于泯灭良心、丧失人性、触犯刑律的，按照程序移交公安机关，依法严肃追究刑事责任，决不允许以罚代刑、罚过放行。 公安机关要运用多种侦查手段，大力开展破案攻坚，多破案、破大案，有效打击各类违法犯罪行为，有力震慑违法犯罪分子。 抓食品安全也要树立开放式的思维和理念。 这次治理活动临近尾声时，我们不妨组织搞一次治理成效互评活动，互查问题，互找差距。 从而在全市上下大力倡导一种不回避矛盾问题、敢于揭短、勇于对标先进改进工作的务实风气，发现和解决更多的问题和隐患，提升全市的食品安全监管整体水平。 最后，我再强调一点，尽管食品安全监管体制改革的大局已定，但我们的工作须臾不可放松，决不能因为机构变动，就得过且过、敷衍应付。 谁因为不负责任出了问题，板子