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正宗朝鲜辣白菜的制作全过程发表于：2008年11月14日 15时38分40秒来源：权限: 公开阅读(1)评论(0) 举报本文链接：/248739547/blog/1226648320本文由*珊/xs姗*发表在：妖精公主转正宗朝鲜辣白菜的制作全过程本文同时由时尚老太太 发表在 Club-达人美食俱乐部 中 查看原文1.白菜一棵剥去外层，洗净；里外均匀抹上盐，腌半天。2.腌半天后，挤掉水分。3.准备好：姜、蒜、苹果，梨。4.姜、蒜、苹果，梨剁成末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。5.辣椒面、盐、味精，辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度。6.加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀。7.把姜、蒜、苹果、梨末儿倒入辣椒面中。8.搅拌。9.开始腌菜：从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹上。10.接着抹11.整棵都抹好了。12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油。如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。13.3至5天后，OK。咸辣酸脆！切好，码盘即可食用。注：辣白菜的制作，从头至尾都不能沾一点油。
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