武汉金领蛋糕培训课程.docx

武汉金领蛋糕培训课程蛋糕店加盟,西点蛋糕店加盟,西饼店加盟 深圳哪里有蛋糕西点培训，蛋糕培训那，蛋糕培训哪？蛋糕总类有哪些？蛋糕利润高吗？一、蛋糕开店创业全能班学习对象 针对蛋糕面包生日蛋糕有浓厚兴趣但零基础的初学者，从蛋糕烘焙和蛋糕裱花制作的基础知识通过培训学习到能完全独立制作各款蛋糕面包。教学内容包括：烘焙店基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间、器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。学费一次性收费,中间不收取任何费用,学习中上课所需要的材料费、课上练习的所用资料费，中间都不另外收费蛋糕面包西点烘焙部分课程戚风蛋糕：白雪密豆、布鲁蛋糕、吉士蛋糕、情侣卷、肉松蛋糕卷、拉巴蛋糕、香妃蛋糕、日式蛋皮、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、金丝蛋糕、蛋糕吐司、虎皮蛋糕 天使蛋糕、面丁蛋糕、彩贝、黄金条、甜筒、铜锣烧海棉蛋糕：千层蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕重油蛋糕：玛芬、牛油杯、蜂巢蛋糕、红枣蛋糕、布朗尼蛋糕、牛油巴戟、加州葡萄、全麦提子马芬甜面包：北海道面包、布里欧修面包、大理石面包、餐包、吐司、方包、红豆面包、杏仁面包 白面包、奶酥包、恩爱白面包、毛毛虫、芝士条、鲜奶方舟、菠萝包、汉堡包、芝士三明冶、法式包仔、牛乳面包、五环火腿、麻花面包法式面包：法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式芝麻奶酪、法式热狗面包、法式茄巴塔、法式乡村、法式芥末香肠面包 脆皮面包棒 法式甜面包、北海道丹麦欧式面包：全麦面包、芝士黑麦面包、玉米面包、综合谷物、欧式裸麦面包西点类：法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、泡芙、葡式蛋塔、伊拉克扭酥、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、桃酥、开口笑、小石头、老婆饼、马赛克饼干、蝴蝶酥、肉松饼干、手指饼干、巧克力夹心饼干、杏仁酥饼、巧克力球、花生酥饼、牛利芝麻薄饼、肉桂意大利脆饼、造型饼干时令类：广式月饼、苏式月饼、日式月饼、冰皮月饼、碳烧月饼、方式糖浆、绿豆糕、芝麻糕、港饼、花生糖、炒米糕、喜饼、绿茶糯米、姜饼屋慕斯甜品：提拉米苏、红丝绒蛋糕、达苏奇密码、剧院蛋糕、咖啡巧克力慕斯、杯具慕斯、夏日诱惑、蓝莓芝士派、苹果派、芝士、乳酪、果冻、布丁丹麦面包：丹麦唱片、牛角可颂、欧式核桃面包、贝果、串烧、华尔兹、千层雪顶、海陆大餐、法式烧饼、号角酥、德式乡村火腿面包、培根丹麦、法式牛角、提子丹麦 红豆杏仁丹麦、水果丹麦、香橙丹麦、菠萝丹麦 火腿丹麦、手撕包、法式蒜香面包、起士丹麦、丹麦吐司课程包括： （一）、生日蛋糕类1.鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，2.卡通12生肖培训，巧克力配件培训，欧式水果蛋糕培训3.芝士慕斯蛋糕培训，巧克力配件培训（二）、西点烘烤类1.面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训4.芝士蛋糕培训，台式面包培训5.葡式蛋挞培训.生日蛋糕系列：欧式水果蛋糕、喜庆蛋糕、慕斯蛋糕系列：提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、芝士慕斯、（三）、西点烘焙系列：面包的品种有：肠仔包、火腿包、 三文治、菠萝包、提子方包、咸方包、红豆吐司、肉松吐司、红豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛虫、肉松包、香芋包、豆沙包饼类的品种有：咸曲奇、老婆饼、核桃饼、芝麻饼、咸蛋酥、椰子饼、红豆饼、戚风类：香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、重油类：哈雷杯、玛丽蛋糕、蜂蜜蛋糕、红枣蛋糕学会制作手工挞皮、椰挞生日蛋糕部分学习进程1：裱花机器设备及工具课程：机器设备的认识和使用；鲜奶的打发和保存2：市场上流行的各类花边课程：挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法的制作手法和掌握技巧3：市场上常用花卉课程：玫瑰花、百合花、康乃馨喷粉和食用色素的应用方法及技巧4：生肖卡通课程：猴、龙、鼠、虎、猪、免、光头强、小黄人、大白、企鹅5：抹胚的制作手法和技艺：（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯06：流行蛋糕课程：（花卉蛋糕、芭芘娃娃蛋糕、卡通蛋糕、情趣蛋糕、汽车蛋糕、祝寿蛋糕）的布局和构图7：水果蛋糕的切法和造型：巧克力淋面手法8：巧克力成型课程：巧克力手绘、巧克力抹板、巧克力铲花、手工巧克力9：大型艺术主题蛋糕课程：庆典蛋糕、支架蛋糕成型 教学方式 科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。住宿饮食 学校会统一安排食宿，外地学员来学习的话可以选择入住学校宿舍的，费，都是按成本价提供，如果学员在这边有住处，也可以选择自行安排。特别课程 （提供采购地址） 老师一对一，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的地址和电话号码。 学习时间 ：随到随学，循环授课，早上9点下午5点， 学期为30天（没有学会可以免学费重新学习和继续学习，知道学会为止）报名签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉全套实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，保证教学质量开店管理 所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由经验丰富的专业老师对学员经营店面的进行选址，评估，开店店面的装饰，开店方方面面的指导在店面设计方面，我们会有老师指导经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，以及给顾客的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理使用的方法全面的课程免费提供，并且还会店面员工的管理，还有日常的收银方面，技术等方方面面都会有由十几年资深经营经验老师免费传授。新潮翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕课程1、翻糖的全基础课程2、翻糖蛋糕英式糖花学习制作3、翻糖蛋糕美式翻糖卡通、人偶4、翻糖