澳洲葡萄酒标示标准.docx

澳洲葡萄酒 和欧洲旧世界葡萄酒的酒标比较起来，澳洲的酒标算是非常清楚且容易瞭解。其中最大的特色就是标示葡萄种类及其产区。对品饮者来说，这些资讯有助于判断一款酒的风格和特色，也无疑making life much easier。 1. 酒庄、商标 （酒庄logo）(Winery/Trade Mark) 2. 年份 (Vintage) 年份是指葡萄收成的年份，法规并没有强制标示。但若标示年份，至少85%的葡萄是採用该年份收成的葡萄。 3. 酒款系列 (The Range) 4. 葡萄品种 (Grape Varieties) 澳洲法规并没有限制可以酿製葡萄酒的品种，也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定： (1) 标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是採用该葡萄品种。 (2) 如为blend，至多标示5个品种，标示的品种要超过整体95%，单一品种至少5%。 (3) 或至多标示3个品种，总标示品种要超过85%，单一品种至少20%。 范例 A：90%的Cabernet和5%的Merlot 符合规则（1）和（2），则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。 范例 B： 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot 符合规则（2），则可标示Shiraz Cabernet Merlot。 范例 C： 60%的Cabernet和25%的Merlot 符合规则（3），则可标示Cabernet Merlot。 5. 葡萄产区 (Geographical Indication) 採用葡萄的产区，法规并没有强制标示，也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时，可选择标示省份，区域 (State/Zones) 如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如 Coonawarra、副产区(Sub-regions)。 (1) 标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是採用该葡萄产区。 (2) 如果为blend（混合），至多标示3个葡萄产区，标示的产区超过整体的95%，其中单一产区至少含5%。 举例来说，75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale，则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。 6. 容量 (Volume) 澳洲法规强制标示于酒瓶正面，字体高度至少要3.3mm。 7. 产国 (Country of Origin) 澳洲法规强制标示Produce of Australia或Australian Wine。 Approx（大约） 8. 另外澳洲法规还强制标示： 1.酒精浓度（Alcohol Content）：如12% 2.标准杯 Standard Drinks（1standard drink=10克酒精）英国采用的1单位的酒精饮料约含乙醇89克。在北美洲1标准杯含乙醇12克。 计算方式为 酒精数量（克）= 容量 X 酒精浓度（12%=0.12） X 0.789（酒精密度0.8） 澳 洲有众多的爱酒人士，为了维护饮酒与非饮酒人士的健康及行车安全，澳洲酒驾的罚则很重，政府除了加强宣导及严格执法之外，在酒瓶标上则规定标示 出STANDARD DRINKS”标准饮酒量”的数据及“Enjoy responsibly”享用美酒，负责任之警语。例如红酒的酒精含量是13%，则整瓶750ml的红酒其STANDARD DRINKS则会依法规标示8，这对饮酒人而言无需计算就能清楚依循，整瓶酒的酒精含量是8倍的标准值，因此安全的饮酒范围则是只能饮用1/8瓶，或是与 8个好友一起分享。这种法定的STANDARD DRINKS”的标示也在英国及加拿大等国施行。 其实 ，医学界公认正常的男人每日饮酒不可多过4个STANDARD DRINKS，女人每日平均不可超 过2个STANDARD DRINKS。 一罐含 3.8% 低酒精啤酒 ， 等于 1 个 STANDARD DRINKS 。 一罐含 5% 低酒精啤酒 ， 等于 1.5 个 STANDARD DRINKS 。 180ml 酒精含量 12% 的餐酒 ， 等于 1.8 个 STANDARD DRINKS 。 一瓶 750ml 的餐酒 ， 等于7至8个 STANDARD DRINKS 。 30ml 含 40% 酒精的烈酒，就已经等于1个 STANDARD DRINK了（30x0.40x0.8=9.6克1standard drink） 9. 过敏原声明 (Allergens Declaration) A. Preserva