洽兹兹牛肉火烧制作方法及工艺流程(1).docx_第1页
洽兹兹牛肉火烧制作方法及工艺流程(1).docx_第2页
洽兹兹牛肉火烧制作方法及工艺流程(1).docx_第3页
洽兹兹牛肉火烧制作方法及工艺流程(1).docx_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

河南金科餐饮管理有限公司 官方网址：洽兹兹牛肉火烧制作方法及工艺流程2018年有一种小吃在各地迅速流行起来，这种小吃看起来像传统的烧饼，但是制作方法和工艺流程更像馅饼；说是馅饼但是做这种小吃用的还是烧饼炉。这种小吃吃起来焦香酥脆，里面的馅料是用卤好的牛肉切成颗粒搭配上葱丝在经过改装的烧饼炉上先煎，煎至双面金黄，然后放入烧饼炉膛里进行烤制，喷香牛肉火烧就出炉了，吃过的人都赞不绝口。这种火爆的小吃就是洽兹兹牛肉火烧！ 洽兹兹牛肉火烧在传统小吃的做法上加入新的烹饪元素，使口感更加丰富与诱人；平价消费，人气很高，美味惊人，阻挡不住；卖家亲民更实惠，吸引力倍增，好吃不贵又营养；一种小吃加入传统的煎、烤等多种制作方式，配合可以批量制作的食品机械设备，事半功倍，大大节省了成本和时间。那么正宗的牛肉火烧的制作方法及工艺流程是如何呢？今天小编就给大家简单普及一下相关知识：1.将精选的面粉加入一定比例的清水等其余原材料进行搅拌；2.将配好的面团进行糅合、醒制；3.将生牛肉加入秘制的卤汤中进行卤制；4.将卤好的牛肉切成小颗粒状，配合切好的葱丁备用；5.醒好的面进行分团，然后加入牛肉粒、葱丁制作成型；6.放入专用的烧饼炉上煎制定型；（需控制好火焰温度）7.放入专用烧饼炉堂中两面烤制成金黄。（需控制好炉膛内温度）了解到洽兹兹牛肉火烧的制作方法和工艺流程，想系统正规学习的话可以到位于河南郑州的洽兹兹牛肉火烧总部学习加盟，总部老师一对一教学培训，不限时间，学会为止！迎合目前消费者的需求，制定出系统的牛肉火烧培训课程，不管您是摆摊还是开店，都有适合您的一款！洽兹兹牛肉火烧培训内容：1、传统烧饼制作方法及配方；2、卤猪头肉制作方法及配方；3、卤牛肉制作方法及配方；4、牛肉火烧制作方法及配方；5、猪头肉火烧制作方法及配方；6、煎鸡蛋制作方法及配方；7、茶叶蛋制作方法及配方；8、卤素菜制作方法及配方；9、卤肉老汤制作方法及配方；10、卤素鸡制作方法及配方；11、卤豆干制作方法及配方；12、卤海带丝制作方法及配方；13、卤豆腐串制作方法及配方；洽兹兹牛肉火烧是河南金科旗下的小吃项目，金科作为一家正规的小吃培训与加盟企业，时刻谨记自己的社会责任，多年里致力于各种投资小、收益高、回本快的小吃研发和创新，帮助众
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论