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文档简介

黄花鱼肉水饺营养特点：黄花鱼肉水饺的做法如下：功效：益智补脑原料：黄花鱼2条；五花肉馅250克；韭菜1小把；葱；姜末；面盐2小勺；味极鲜2勺；料酒1小勺；鸡精1小勺；香油1勺；五香粉1小勺；胡椒粉少许；调料：粉400克；胡萝卜汁100克；水140克；上班族快手早餐：白菜素云吞面步骤与做法：1、胡萝卜切粒，加入半杯水，用料理机榨成汁，过筛成胡萝卜汁备用，准备好面粉，用水和胡萝卜汁和成软硬合适的面团（现吃现包，我是1斤面用了6两，水面软好吃）；2、黄花鱼清洗干净去鳞去内脏，搓掉腹部黑膜，去头尾，片成大片，去掉腹腩，留净鱼肉备用，用手将大鱼刺剔除，鱼肉用刀背剁成糜，放入五花肉馅（比例为1:1个人认为这个比例合适，既有鲜味又有香味，不过根据个人喜好调整比例也无不可，也有直接用鱼肉的）葱姜剁成细末，加入盐2小勺、味极鲜2勺、鸡精1小勺、香油1勺、五香粉1小勺、胡椒粉少许调味，然后少量多次加入清水，将馅料调成厚糊状 （加水可以使馅料鲜美多汁），韭菜1小把，切末，包饺子之前放入馅中，搅拌均匀，尝一下咸淡；3、面团搓长条，切成均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，放入馅料，把边捏紧，用双手兜起挤出饺子肚即可，锅中放水，下饺子，煮开，至饺子肚充分鼓起，全部漂浮捞出即可。4、舒服不如倒着，好吃不如饺子，北方人对饺子真是有着深厚的感情。俺最爱的主食之一就是饺子，今天介绍给大家胶东特色美食鱼水饺。5、我们这边海鲜水饺颇具特色，好吃的海边人将以鲜为主题的饺子发挥到了极致，什么蛤蜊饺子，海肠饺子，扇贝饺子6、鱼水饺也是种类丰富，常做的有鲅鱼馅、黄花鱼馅、墨鱼馅.7、此水饺营养丰富，含有宝宝省长所需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，宝宝常食可促进生长发育。8、黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。中医认为，黄花鱼有健脾
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