迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究.doc

XXXX 大学 毕 业 论 文 设计 题 目 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研 究 姓 名 XXX 学 院 XXXXXX 专 业 XXXXXXX 班 级 学 号 指导教师 201X 年 X 月 X 日 1 目目 录录 摘 要 1 ABSTRACT 2 1 引言 3 1 1 迷迭香的功用价值 3 1 2 迷迭香抗氧化剂 3 1 3 微波辅助萃取技术 4 1 4 论文研究的主要内容 5 2 材料与方法 6 2 1 材料与设备 6 2 1 1 主要材料 6 2 1 2 主要试剂 6 2 1 3 主要设备及仪器 6 2 2 实验方法 6 2 2 1 原料预处理 6 2 2 2 迷迭香乙醇提取物的粗提取 6 2 2 3 迷迭香乙醇提取物的分离与含量测定 7 2 2 4 迷迭香乙醇提取物清除 DPPH 自由基能力的测定 7 2 2 5 实验流程 7 3 结果与分析 10 3 1 溶剂浓度对提取物得率的影响 10 3 2 微波功率对提取物得率的影响 10 3 3 提取时间对提取物得率的影响 11 3 4 料液比对提取物得率的影响 12 3 5 迷迭香乙醇提取物制备的正交试验 12 3 6 迷迭香乙醇提取物制备的验证试验 13 3 7 迷迭香脂溶性提取物清除 DPPH 自由基能力测定 13 4 讨论 15 2 致谢 16 参考文献 17 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 1 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 食品质量与安全 XXX 指导教师 XXX 摘摘 要要 迷迭香作为一种香草材料 具有诸多功用价值 尤其有研究发现其具有极高的抗 氧化活性 为探索迷迭香乙醇提取物微波辅助提取的最佳工艺条件 并对其抗氧化活性进 行研究 本文利用微波辅助萃取技术萃取迷迭香中的天然抗氧化活性成分 通过实验 确 定其最佳提取条件为 溶剂浓度 80 微波功率为 700w 提取时间为 5min 料液比为 1 12 在这个条件下提取迷迭香乙醇提取物 平均得率为 13 3 在确定最佳提取工艺的 基础上 测定迷迭香乙醇提取物清除 DPPH 自由基能力 结果发现 迷迭香乙醇提取物具 有优良的氧化活性 可以应用于食品 药品和化工等领域 关键词关键词 迷迭香 抗氧化 微波辅助 提取 Study on Preparation of Rosemary ethanol extract and XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 2 Antioxidants Activity Student majoring in Food quality and safety Cui Xiaonan Tutor Zhang Shuangling Abstract Rosemary herb as a material having many functions value especially studies have found that it has a high antioxidant activity In order to explore the optimum conditions Rosemary ethanol extract of Microwave assistant extraction and to study its antioxidant activity The extraction by Microwave assistant extraction was studied The result showed that the optimum extraction conditions of Rosemary ethanol extract were ethanol concentration 80 microwave power 700w extraction time 5min and solid solvent ratio 1 12 The average yield of extracts was 13 3 To determine the best extraction process based on the determination of Rosemary ethanol extract DPPH radical scavenging activity and found that the fat soluble antioxidant rosemary excellent oxidative activity can be used in food pharmaceuticals and chemical industry Key words Rosemary Antioxidant Microwave assistant extraction Extraction XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 3 1 引言引言 迷迭香 Rosmarinus officinalis 别名海洋之露 原产于欧洲及北非地中海 沿岸 曹魏时即曾引入我国 1 迷迭香叶带有茶香 味辛辣 微苦 因此被作 为一种香料作物在全世界广泛种植 近年来 我国西南部分省区也有种植 二十世纪五十年代 有研究发现 迷迭香除了可以作为香料用于日用化工 产品 食品烹调以外 其中含有多种抗氧化性很强的活性成分 且这些活性成 分同时具有较高的医用保健价值 因此 在此次研究过程中 在传统溶剂浸提 法的基础上 将利用微波辅助萃取迷迭香干叶中的脂溶性抗氧化活性成分 1 1 迷迭香的功用价值 随着国内外对迷迭香成分分析的日益深入 迷迭香及其制品的功用价值被 不断挖掘出来 除观赏价值外 当前 迷迭香已经广泛的应用于医药 化工和 食品等诸多领域 迷迭香作为一种常见的香草 具有许多独特的医疗保健价值 例如 可促进血液循环 调节血压 增强神经系统功能 缓解紧张 促进肠道 蠕动等 因此常可用作健胃药 止痛药 利胆剂等 迷迭香提取物也经常用于日常生活中的化工产品之中 尤其是迷迭香精油 对皮肤 头发具有滋养功效 因此广泛地应用于护肤 护发等产品 同时 迷 迭香精油具有很强的驱虫杀菌效果 是很好的天然防腐剂 2 由于迷迭香气味 芳香独特 成为传统西餐制作中常用的香料 也有很多人将其代茶饮用 这些 食用方法都可以有效促进消化 有利于缓解胃部胀气等症状 1 2 迷迭香抗氧化剂 如今 抗氧化剂在食品 医药和化工等诸多领域都发挥着积极作用 但是 随着生活水平的不断提高 消费者对生活品质的要求越来越高 人们追求健康 的消费心理占据主流 由于传统化学合成的抗氧化剂存在潜在致癌作用 使得 化学合成的抗氧化剂已经不能满足当下消费者的消费需求 同时 天然抗氧化 剂不仅可以有效防止食品氧化 而且可以作为体内氧自由基的清除剂 以达到 保护人体细胞组织 保护心脑血管循环系统 抗癌及延缓衰老等生理作用 3 由于当下食品安全问题愈演愈烈 天然抗氧化剂必将取代合成抗氧化剂的主流 地位 成为食品添加剂应用领域的另一个里程碑 迷迭香抗氧化剂是一种天然抗氧化剂 具有极高的抗氧化活性 4 因此 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 4 迷迭香抗氧化剂已经被美国 FDA 作为 公众安全食品 成为新宠 迷迭香抗氧化 剂具有安全性高 热稳定性高等优势 同时 抗氧化效果也非常理想 在食品 医药 保健品和化妆品等领域都有较为广阔的应用空间 迷迭香提取物成分复杂 可分为脂溶性和水溶性两部分 5 其中 脂溶性 成分具有抗氧化活性 活性成分主要为鼠尾草酸 鼠尾草酚等 水溶性成分也 是优良的抗氧化剂和防腐剂 以迷迭香酸为主 6 迷迭香脂溶性抗氧化活性成 分可以广泛应用于富含油脂的食品当中 从而有效防止食品中油脂发生氧化变 质 且由于其具有优良的热稳定性 可耐 200 左右的高温 因此即使在加工 温度较高的油炸食品 烘焙食品之中依然可以发挥较强的抗氧化作用 水溶性 抗氧化活性成分兼具抗氧化性和防腐抑菌功能 主要用于水产品 饮料产品的 抗氧化 7 现如今 随着提取技术方法不断丰富 迷迭香抗氧化剂的提取方法已有了 极大的突破 例如 有机溶剂浸提法 超临界流体萃取法等 8 1 3 微波辅助萃取技术 微波辅助萃取 Microwave assistant extraction MAE 是微波和传统的溶 剂萃取法相结合后形成的一种新的天然产物中有效成分提取的方法 9 它是利 用微波的能量使物料中的目标成分加速从样品基质溶出而达到分离目的 目前 已经应用于环境分析 植物化学和食品工业等方面 10 微波是一种介于红外线和无线电波之间的电磁能 其波长介于1mm至1m之 间 频率介于300MHz至300000 MHz之间 11 微波辅助萃取的原理与我们通常 所了解的热传导 热传递是不一样的 它是通过偶极子旋转和离子传导两种方 式里外同时加热 在微波加热过程中 被加热介质中分子的极性取向将随着外 电场的变化而变化 12 由于物质内部分子的极性 微波诱导偶极子转动或离子 传导快速将目标化合物萃取出来 13 萃取过程中微波辐射能穿透介质 到达物 料的内部 使基质内部温度迅速上升 增大萃取成分在介质中的溶解度 从而 在微波产生的电磁场中加速目标物向溶剂的扩散 14 15 传统热提取主要采取热传导 热辐射等方式由外向内进行 相比之下 微 波辅助萃取内外同时加热的方法具有快速高效 加热均匀以及选择性高等特点 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 5 16 除此之外 设备较简单 能源消耗较低 不产生污染源 废弃物较少和易 于控制等也是微波辅助萃取的显著优势 近些年 对微波辅助萃取技术的研究越来越多 也越来越深入 相关的应 用也随着越来越成熟 当前 微波辅助萃取技术具有萃取速度快 萃取质量高 等优势 既能降低生产时间 能源 溶剂的消耗以及废物的产生 17 也能提高 生产率和萃取物的纯度 现在主要应用于天然产物提取中 尤其是天然色素 油脂 多糖等产品 相关工艺研究都取得了良好效果 18 1 4 论文研究的主要内容 本文将研究运用微波辅助萃取迷迭香乙醇提取物的最佳工艺 通过控制改 变溶剂浓度 乙醇 微波功率 微波提取时间 料液比等四个因素中的一个 变量 依次逐个条件进行单因素实验 得出最佳值 在单因素试验基础上 进 行正交试验 最终获得微波辅助提取迷迭香乙醇提取物的最佳提取工艺条件 同时 此次研究将采用清除 DPPH 自由基的能力对迷迭香乙醇提取物的抗氧化 活性进行检测 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 6 2 材料与方法 2 1 材料与设备 2 1 1 主要材料 迷迭香干叶 购于青岛百草香香草有限公司 2 1 2 主要试剂 无水乙醇 分析纯 烟台三和化学试剂厂 DPPH 分析纯 上海西宝生物科技有限公司 BHT 分析纯 河北百味生物科技有限公司 BHA 分析纯 上海浦镇生物科技有限公司 2 1 3 主要设备及仪器 EG720KG4 NA 微波炉美的集团有限公司 KDM 型可调控温电热套山东鄄城华鲁电热仪器有限公司 AP 01P 真空泵 SHB III 循环水式多用真空泵 天津奥特赛恩斯仪器有限公司 郑州长城科工贸有限公司 HH 1 数显恒温水浴锅常州丹瑞实验仪器设备有限公司 TU 1810 型紫外可见分光光度计北京普析通用仪器有限责任公司 SE602F 型电子天平美国奥豪斯仪器 上海 有限公 司 2 2 实验方法 2 2 1 原料预处理 将迷迭香干叶放到样品粉碎机中进行粉碎处理 过40目筛 精确称量得到 100g样品 加入12倍量的水 进行水蒸气蒸馏 4小时后 经过滤得到固体残渣 并将获得的残渣放到50 干燥箱中干燥处理 干燥至恒重 备用 2 2 2 迷迭香乙醇提取物的粗提取 将干燥后的残渣 以乙醇溶液为溶剂 以微波炉产生的微波为辅助手段 提取迷迭香乙醇提取物 准确称量残渣20g 加入乙醇溶液后 置于家用微波炉 中进行加热浸提 将浸提得到的产物 使用适量活性炭在50 水浴条件下 吸 附脱色20min 旋转蒸发浓缩 在50 干燥箱中干燥 得到提取物粗品 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 7 微波浸提方法 辐射1min 冷却10min后 再辐射1min 通过这种间隔辐 射加热的方式使得最终微波辐射总时间达到实验设定水平 从而防止料液爆沸 2 2 3 迷迭香乙醇提取物的分离与含量测定 将得到的迷迭香乙醇提取物粗品 使用50 热水进行洗涤过滤 过滤后将 其放在50 干燥箱中进行干燥 制得迷迭香乙醇提取物 称重后计算乙醇提取 物得率 提取物得率 提取物质量 原料质量 mg g 2 2 4 迷迭香乙醇提取物清除DPPH自由基能力的测定 对提取得到的迷迭香乙醇提取物 使用 DPPH 法对样品进行抗氧化活性测 定实验 19 1 溶液的配制 DPPH 溶液的配制 称取 DPPH 39 4mg 加入无水乙醇定容至 1L 利用超 声波充分震荡摇匀 共处理 5min 得到 1 0 10 4mol L 1的 DPPH 溶液 置于冰 箱 4 下保存备用 样品溶液的配制 准确称量样品 5 0mg 用乙醇定容至 50mL 得到 0 1mg mL 样品溶液 再用乙醇分别质量稀释至 0 08 mg mL 0 06 mg mL 0 04 mg mL 0 02mg mL 备用 2 清除DPPH自由基能力的测定 使用移液管准确移取已配置好的1 0 10 4mol L 1的DPPH溶液3mL 加入到 10mL试管中 随后 加入无水乙醇1mL 将其震荡摇匀 使用紫外可见分光光 度计在519nm处测吸光度 得到值记为A0 取五只10mL试管 分别加入3mLDPPH溶液 再分别加入1mL不同浓度的 样品溶液 BHT BHA对照液 充分震荡使其均匀 放置到暗处反应30min 然后使用紫外可见分光光度计在519nm处测定吸光值 记为AS 将有关数据带 入下列公式 计算得到DPPH自由基清除率Y 清除率Y 1 AS A0 100 2 2 5 实验流程 1 确定最佳溶剂浓度 称取蒸出精油后的残渣20g 分别加入浓度为20 40 60 80 乙醇 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 8 溶液200mL 在350w功率下进行微波加热浸提5min 提取迷迭香乙醇提取物 将浸提过滤后得到的产物 在50 水浴环境下 使用适量活性炭吸附脱色 20min 然后放到旋转蒸发仪中进行蒸发浓缩 放到50 干燥箱中进行干燥处理 得到迷迭香乙醇提取物粗品 经60 热水洗涤 过滤 得到脂溶性成分 在 50 下干燥 称量后计算得率 2 确定最佳微波功率 称取蒸出精油后的残渣 20g 加入浓度为 80 乙醇溶液 200mL 调节微波 炉功率 分别在 210w 350w 560w 700w 功率下加热萃取 5min 提取迷迭 香乙醇提取物 将浸提过滤后得到的产物 在 50 水浴环境下 使用适量活性 炭吸附脱色 20min 然后放到旋转蒸发仪中进行蒸发浓缩 放到 50 干燥箱中 进行干燥处理 得到迷迭香乙醇提取物粗品 经 60 热水洗涤 过滤 得到脂 溶性成分 在 50 下干燥 称量后计算得率 3 确定最佳提取时间 称取蒸出精油后的残渣 20g 加入 80 乙醇溶液 200mL 分别在 350w 功 率下进行微波加热浸提 3min 5min 7min 9min 提取迷迭香乙醇提取物 将 浸提过滤后得到的产物 在 50 水浴环境下 使用适量活性炭吸附脱色 20min 然后放到旋转蒸发仪中进行蒸发浓缩 放到 50 干燥箱中进行干燥处 理 得到迷迭香乙醇提取物粗品 经 60 热水洗涤 过滤 得到脂溶性成分 在 50 下干燥 称量后计算得率 4 确定最佳料液比 称取蒸出精油后的残渣 20g 分别加入 80 乙醇溶液 160mL 200mL 240mL 280mL 在 350w 功率下进行微波加热浸提 5min 提 取迷迭香乙醇提取物 将浸提过滤后得到的产物 在 50 水浴环境下 使用适 量活性炭吸附脱色 20min 然后放到旋转蒸发仪中进行蒸发浓缩 放到 50 干 燥箱中进行干燥处理 得到迷迭香乙醇提取物粗品 经 60 热水洗涤 过滤 得到脂溶性成分 在 50 下干燥 称量后计算得率 5 确定最佳工艺参数的正交试验 在单因素实验的基础上 为综合考虑溶液浓度 微波功率 提取时间 料 液比对乙醇提取物得率的影响 采用 L9 43 设计 4 因素 3 水平正交试验 20 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 9 因素水平见表 1 表 1 正交试验因素水平表 Table1 The factor and level of orthogonal test 因素 水平A 溶剂浓度 B 微波功率 W C 提取时间 min D 料液比 g mL 14035031 10 26056051 12 38070071 14 6 提取工艺验证试验 准确称量蒸出精油后的残渣 20g 根据正交试验结果 在最佳提取工艺条 件下 使用微波辅助提取 经 60 热水洗涤 过滤 在 50 下干燥制得迷迭香 脂溶性乙醇提取物 重复实验三次 然后测定其得率 并计算平均得率 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 10 3 结果与分析 3 1 溶剂浓度对提取物得率的影响 准确称取20g迷迭香残渣粉末 固定料液比为1 10 g mL 设置微波功 率为350w 确定微波处理时间为5min 按照2 2 5中相应的实验方法进行操作 实验结果统计为图1 Fig 1 不同乙醇浓度对迷迭香乙醇提取物得率的影响 Fig 2 Influence of different ethanol concentrate on the yield of extracts 由图1可以得到 在料液比固定不变的情况下 控制微波功率 微波提取时 间等也保持不变时 迷迭香乙醇提取物的得率随着乙醇浓度的增加而增加 且 当溶剂浓度达到80 时 迷迭香脂溶性提取物得率达到最大值 鉴于微波辅助 萃取的安全性考虑 认为在微波辅助条件下提取迷迭香脂溶性提取物 浓度为 80 乙醇溶液最佳 3 2 微波功率对提取物得率的影响 准确称取20g迷迭香残渣粉末 固定料液比为1 10 g mL 确定溶剂浓 度为80 设置微波处理时间为5min 按照2 2 5中相应的实验方法进行操作 实验结果如图2 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 11 图2 不同微波功率对迷迭香乙醇提取物得率的影响 Fig 2 Influence of different microwave pover on the yield of extracts 由图2可以得到 在料液比固定的情况下 控制溶剂浓度 微波提取时间等 因素保持不变时 迷迭香乙醇提取物的得率随着微波功率的增加而增加 且当 微波功率达到最大功率时 即700w时 提取物得率达到最大值 因此 认为在 微波辅助条件下提取迷迭香脂溶性提取物 微波功率700w最佳 3 3 提取时间对提取物得率的影响 准确称取20g迷迭香残渣粉末 固定料液比为1 10 g mL 确定溶剂浓 度为80 设置微波功率为700w 按照2 2 5中相应的实验方法进行操作 实验 结果如图3 图3 不同提取时间对迷迭香乙醇提取物得率的影响 Fig 3 Influence of different extraction time on the yield of extracts XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 12 由图3可以得到 在料液比固定不变的情况下 控制微波功率 溶剂浓度等 因素也保持不变时 调整微波处理时间进行不断增加 迷迭香脂溶性提取物的 得率变化幅度较小 且当微波处理时间为5min时 提取物得率达到最大值 因 此 认为在微波辅助条件下提取迷迭香脂溶性提取物 提取时间为5min最佳 3 4 料液比对提取物得率的影响 准确称量20g迷迭香残渣粉末 固定乙醇浓度为80 设置微波功率为 700w 确定提取时间为5min 按照2 2 5中相应的实验方法进行操作 实验结果 如图4 图4 不同料液比对迷迭香乙醇提取物得率的影响 Fig 4 Influence of different solvent solid ratio on the yield of extracts 由图4可以得到 在乙醇浓度固定的情况下 控制微波功率 微波提取时间 等因素保持不变时 使料液比不断增加 迷迭香乙醇提取物的得率变化幅度较 小 但当料液比为1 12时 迷迭香乙醇提取物得率达到最大值 因此 认为在 微波辅助条件下提取迷迭香脂溶性提取物 料液比为1 12最佳 3 5 迷迭香乙醇提取物制备的正交试验 根据单因素实验结果 重点对溶剂浓度 微波功率 提取时间和料液比四 个因素进行三水平上的正交实验 21 研究这4个因素对微波辅助提取迷迭香脂溶 性提取物得率的影响 采用L9 43 正交表设计实验 结果分析见表2 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 13 表2 正交试验结果 Table2 The results of orthogonal test 因 素 编号A溶剂浓度 B微波功率 w C提取时间 min D料液比 g mL 提取物得率 11 40 1 350 1 3 1 1 10 11 3 21 40 2 560 2 5 2 1 12 12 2 31 40 3 700 3 7 3 1 14 12 1 42 60 1 350 2 5 3 1 14 12 6 52 60 2 560 3 7 1 1 10 12 9 62 60 3 700 1 3 2 1 12 13 8 73 80 1 350 3 7 2 1 12 13 3 83 80 2 560 1 3 3 1 14 12 7 93 80 3 700 2 5 1 1 10 13 9 k1 k2 k3 R 11 867 13 100 13 300 1 433 12 400 12 600 13 267 0 867 12 600 12 900 12 767 0 300 12 700 13 100 12 467 0 633 通过分析结果显示 微波辅助提取迷迭香脂溶性提取物的 F 值分别为 FA 2 926 FB 1 000 FC 0 110 FD 0 498 因此 可知在影响迷迭香脂溶性提 取物得率的四个因素中 溶剂浓度影响最大 微波功率和料液比分列二 三位 微波提取时间的影响程度在四个因素中最小 即 A B D C 最佳组合是 A3B3C2D2 即 乙醇浓度为 80 微波功率为 700w 微波提取时间为 5min 料液比为 1 12 3 6 迷迭香乙醇提取物制备的验证试验 根据正交试验结果 得出最佳提取工艺的条件 即 乙醇浓度为 80 微 波功率为 700w 提取时间为 5min 料液比为 1 12 条件下 进行迷迭香脂溶性 提取物微波辅助提取工艺验证试验 结果统计如表 7 表 3 提取工艺验证试验 Table3 Experiment for validating of Rosemary antioxidants 序号123X 提取物得率 13 313 513 213 3 经过三次验证试验 利用微波辅助技术提取迷迭香脂溶性提取物 在上述 最佳提取工艺条件下 其平均得率可以达到 13 3 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 14 3 7 迷迭香脂溶性提取物清除 DPPH 自由基能力测定 按照2 2 4中所示的方法 对微波辅助提取的迷迭香脂溶性提取物样品的氧 化活性进行测定 以其清除DPPH自由基的能力为标准 并以样品浓度 mg mL 为横坐标 以DPPH自由基清除率 为纵坐标 绘制自由基清除 曲线 结果如图1所示 图5 DPPH自由基清除率曲线 Fig 5 Clearance rate curve of DPPH freeradical 如图 5 所示 可直观得到迷迭香脂溶性提取物样品清除 DPPH 自由基能力 较强 且其抗氧化活性优于 BHT 与 BHA 接近 因此 实验认为迷迭香脂溶性 提取物具有优良的抗氧化活性 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 15 4 讨论 本次研究的主要内容就是在传统有机溶剂提取的基础上 利用微波辅助提 取迷迭香脂溶性提取物 首先 本实验中开展了四组单因素实验 初步确定了 溶剂浓度 微波功率 微波提取时间和料液比等 4 个因素对于微波辅助法提取 迷迭香脂溶性提取物的影响 之后 在单因素实验的基础上 通过正交试验 研究上述 4 个因素对于迷 迭香脂溶性提取物微波辅助提取工艺的影响 实验发现 各因素影响迷迭香脂 溶性提取物得率的程度大小为 A B D C 即影响因素最大的为提取溶剂乙醇 的浓度 微波功率和提取时间分列第二 第三 影响程度最小的因素是料液比 进而通过对结果的分析发现 最佳的提取工艺组合为 A3B3C2D2 即 乙醇浓度 为 80 微波功率为 700w 提取时间为 5min 料液比为 1 12 经过三次验证 实验 可得到在上述最佳提取工艺条件下 迷迭香脂溶性提取物的平均得率可 以达到 13 3 最后 在最佳提取工艺的基础上 通过清除 DPPH 自由基能力的测定实验 了解迷迭香脂溶性提取物的抗氧化活性 并于食品 化工领域经常使用的抗氧 化剂 BHT BHA 进行比较 实验发现 迷迭香脂溶性提取物的活性高于 BHT 与 BHA 接近 因此认为迷迭香脂溶性提取物具有优良的抗氧化活性 并 且可以广泛的应用于食品 日用化工 药品等领域 由于实验条件和实验时间限制 本实验仅是针对迷迭香脂溶性提取物的微 波辅助萃取工艺和抗氧化活性进行了初步的研究 期盼实验结果能够给大规模 工业生产提供参考依据 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 16 致谢 大学四年的时光匆匆而过 四年的大学生活让我不仅收获了丰富的专业知 识 增强了学习研究能力 还学会了很多为人处世的道理 这都得益于老师 同学 朋友和家人的帮助与教导 在写论文和论文答辩之际 我谨向曾指导 帮助 支持我的老师 同学 朋友及家人们致以真诚的谢意 首先 我要感谢自己的母校青岛农业大学 正是在青岛农业大学这片肥沃 的土地上 让我们不断汲取成长的养料 正是在青岛农业大学这个广阔的舞台 上 让我们不断绽放自己的光芒 同时 也要感谢食品科学与工程学院 为我 们营造了浓厚的学习氛围 让我们不断受到知识的熏陶 促进我们个人的全面 成长 其次 我要感谢自己的导师张双灵老师以及张志伟老师 不论是论文的选 题 还是开展实验 不论是论文的定稿 还是疑惑的解答都是在导师的悉心指 导中进行的 两位老师 严谨认真的治学态度 孜孜不倦的求学品质 诲人不 倦的育人风格和积极乐观的认识态度 都给予我莫大的鼓舞 在此 对我的导 师张双灵老师和张志伟老师致以由衷的感谢和敬意 同时 我还要感谢自己的 班主任孙丙高老师 对学生的严格要求与朋友般的关怀 让我受益匪浅 回想 起四年的大学生活 对食品质量与安全专业的理解由浅入深 这都离不开老师 们的培养 在此 希望老师们在今后的工作和生活中身体健康 一切顺利 再次 在这里我还要特别感谢我的父母 他们不仅给予我生命 让我拥有 了追求知识的资本和基础 同时正是他们辛勤的劳动 给予我大学生活的物质 支持 更为重要的是 正是他们的教育 让我不断成长成才 在我踏上工作岗 位之后 我一定会努力工作 报答父母的养育之恩 同时 我还要感谢在成长 及求学过程中 陪伴着我的同学和朋友 正是他们的陪伴与关怀 给予了我生 活上的帮助 学习上的激励 我们在生活上互相帮助 在学习中互相激励 四 年的生活让我们积淀了深厚的情谊 在此 我也祝福我的同学和朋友在今后的 生活 学习和工作中 都能够不断超越 实现自己的梦想 XXXX 大学学士学位论文 迷迭香乙醇提取物的制备及抗氧化活性研究 17 最后 我还要感谢各位领导和老师在百忙之际仍要对我的论文进行修改工