自制吉野家牛肉饭.doc

自制吉野家牛肉饭这是怀孕后，休长假在家，自己做的第一顿饭。有详细的操作哦。以下摘用我的2010-9-9QQ日志。休假在家，每天的午饭成了LG最担心的事儿。刚休假那阵儿，LG每天中午跑回来送餐，怪辛苦的。身体一天好似一天，反应也不那么强烈了。偶尔懒一下，也会叫外卖。快餐中还是觉得吉野家的牛肉饭最有营养。可惜吉野家的外卖要十份起送，真没天理。昨天LG不忙，没去现场，在网上下载了几款牛肉饭的做法。下班去超市买回了原材料。LG本来是想昨晚试做一下，要是好吃，就教我来做。这样他去现场的话，就不用担心饿到我和宝宝了。在超市里，LG打电话说一个人逛真没意思，你啥时能陪我一起逛逛啊，我安慰他，就快可以出关了。口里说一个人逛没意思，可LG还是逛了一个多小时。太晚了，就没试做牛肉饭。早上醒来，躺在床上就开始冥思苦想，吃点什么呢。哈哈，做牛肉饭吧。说干就干，洗漱完毕。开电脑，穿防辐射服，系围裙。先仔细研读了一下LG下载的菜谱，可惜只有文字描述，要是有图就更直观了。对，找相机，要拍照留念，好吃就传上来跟姐妹们分享，不好吃就自己偷摸看看首先，准备原材料。牛肉片，西蓝花，洋葱。接下来，将洋葱切条，1-2cm宽。备用。西蓝花洗净，切块，用热水焯一下。装盘，备用。最重要的一步就是调汁了。菜谱上写的都是适量，这可麻烦了，到底多少才是适量啊。试试看吧。将酱油，白糖，盐，鸡精，姜末装在小碗中，加“适量”水，搅匀。下面的工序稍麻烦些，为了好吃，也为了好看，我可是严格遵照菜谱上的要求。平锅在橱柜的最上层，考虑了一下还是别冒险了。家里的炒锅底也够平了。把切好的洋葱先铺一层在锅底，然后铺上一层牛肉片，再一层洋葱，再一层牛肉。倒入调好的汁，就可以开火了。先用中火，用筷子搅拌一下，要轻，别把牛肉片弄散了。开锅了，到牛肉都变了颜色。换小火，加盖，煮10分钟。行了，可以出锅了。盛米饭，将肉用漏勺盛起，盖在米饭上，将西蓝花摆上，再加入“适量”的汤汁。一碗上乘的牛肉盖饭就OK啦。美味啊，盛情邀请LG中午回家吃饭，可惜LG今天去现场了，离家远，晚上回来吃吧。饭后喝个酸奶，有助消化。附件原材料1.jpg (67.97 KB) 2010-12-2 16:10 原材料2.jpg (54.69 KB) 2010-12-2 16:10 原材料3.jpg (71.56 KB) 2010-12-2 16:10 洋葱条.jpg (46.89 KB) 2010-12-2 16:10 西兰花切块焯一下.jpg (72.42 KB) 2010-12-2 16:10 焯西兰花.jpg (75.93 KB) 2010-12-2 16:10 调汁.jpg (60.4 KB) 2010-12-2 16:10 铺一层洋葱.jpg (46.14 KB) 2010-12-2 16:10 铺一层牛肉.jpg (64.7 KB) 2010-12-2 16:10 在铺一层洋葱.jpg (57.19 KB) 2010-12-2 16:10 在铺一层牛肉.jpg (65.23 KB) 2010-12-2 16:10 倒入汤汁.jpg (66.88 KB) 2010-12-2 16:10 轻轻搅动.jpg (66.08 KB) 2010-12-2 16:10 加盖小火10分钟.jpg (57.42 KB) 2010-12-2 16:10 好了.jpg (62.56 KB) 2010-12-2 16:10 出锅.jpg (60.65 KB) 2010-12-2 16:10 盛饭.jpg (56.83 KB) 2010-