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文档简介

农产品质量安全抽样技术规范样品的采集和制备是确保检测活动有效性的关键因素之一，采样的过程应确保抽样工作的公正性和样品的代表性、真实性。应按样本数量大小，确定抽样样品数。抽取的样品，应能充分地代表该批次产品的特征。一、抽样原则1、随机性抽出的用以评定整批产品的样品，应是不加任何选择的，按随机原则抽取。2、代表性抽样所得的样品应具有足够的代表性，应是以从整批 产品中所取出的全部个别样品(份样)集成大样来代表整批 产品，不应以个别样品(份样)或单株或单个果实来代表整批。抽取混合样品，不能以单株或单个果实作为抽取样品。生产地抽样时应避开病虫害等非正常植株。3、可行性抽样的方法、使用的工具及样品数量应是合理可行、切合实际的，符合样品检验的要求，应在确保随机性、代表性的基础上做到快速、经济、可操作性强。4、公正性抽样工作应在承担任务的机构主持下完成，抽样人员应亲自到现场抽样。受检单位人员可陪同抽样，但不应干扰已定抽样方案的实施。二、抽样要求1、人员抽样小组成员不少于2人，抽样人员应经过专门的培训，熟知抽样程序和方法。抽样人员应携带工作证、抽样通知单（抽样委托单或抽样任务单）和抽样单等。2、工具抽样人员应根据不同的产品准备相应的工具。抽样工具和包装容器应清洁、干燥、无污染，不会对样品造成污染。3、抽样抽样应按照规定的程序和方法执行。4、记录抽样单由抽样人员和被检单位代表共同填写，一式三份，一份交被检单位，一份随同样品转运或由抽样人员带回承检单位，一份寄（交）抽检任务下达部门。5、样品封存 抽样人员和被检单位代表共同确认样品的真实性、代表性和有效性；每份样品分别封存，粘贴封条。抽样人员和被检单位代表分别在封条上签条盖章；封样 材料应清洁、干燥，不会对样品造成污染和伤害；包装容器应完整、结实，有一定抗压性。6、样品运输抽样完成后，样品应在规定时间内送达实验室；运输工具应清洁卫生，符合被检样品的贮存要求，样品不应与有毒有害和污染物品混装；防止运输和装卸过程中对样品可能造成的污染或破损。三、抽样方法蔬菜抽样工作按照GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法、NY/T762-2004蔬菜农药残留检测抽样规范规定执行。水果抽样工作按照GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法规定执行。稻米抽样工作按照NY/T5344.22006无公害食品 产品抽样规范 第2部分：粮油、GB/T 5491-1985粮食、油料检验 扦样、分样法规定执行。畜禽产品抽样工作按照NY/T 5344.6-2006无公害食品 产品抽样规范 第6部分：畜禽产品规定执行。水产品抽样工作按照SC/
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