《化学与生活》纠错觅源.doc

化学与生活纠错觅源例1 （2011江苏苏州）下列有关营养物质的说法正确的是（ ）A葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B淀粉与碘作用呈蓝色C常温下油脂都呈固态 D青菜，黄瓜中含大量的蛋白质错解 A或C或D。分析 做题时没有注意比较有机物和有机高分子化合物的联系与区别，有机高分子化合物是指相对分子质量较大的有机物，而葡萄糖的相对分子质量较小，纤维素的较大是有机高分子，则A错。一些同学看到油脂字面上的“油”，片面理解油脂只是常温下的呈液态植物油，而油脂包括植物油和呈固态动物油脂，合称为油脂，则C错。蔬菜和水果中含有维生素素，误解为蛋白质，则D错误。糖类中淀粉与碘作用呈蓝色，常用于检验淀粉，则B正确。答案 B。例2 （2011江苏泰州）维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（）A都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B糖类习惯上可称为碳水化合物C都是人体需要的营养物质 D都属于有机物错解 B或C或D。分析 做题时研读试题不太严谨，造成审题方面的误读是这类试题答题出错的主要原因。维生素、糖类、油脂、蛋白质这四种营养素属于有机物，都含有碳、氢、氧三种元素，只有蛋白质中还含有氮元素，“三鹿毒奶粉”事件中非法将三聚氰胺添加到牛奶中冒充蛋白质，这是一起错误利用化学知识的食品安全案例，则A错误。答案 A。例3 （2011山东泰安）下列对“化学与生活”的认识，错误的是 （ ）D 错解 A或B或C。分析 一些同学可能不习惯利用图解化学的方式认识化学与生活、社会发展的密切关系，而导致做题不严谨。四位同学对话卡通图告诉我们：多食用水果蔬菜用于补充人体所需的维生素，人体缺碘元素会引发甲状腺肿大症状，节约使用塑料制品有利缓解白色污染，则ABC均正确。适度使用食品添加剂可增强食品的色味香和保质期，但不可全面禁止，则D错误。答案 D。例4 （2011福建龙岩）生活中许多常用器具都是搪瓷器具。搪瓷是指在钢铁坯体表面涂上陶瓷，经高温烧结而成，这不仅使器具美观，且能对内部钢铁坯体起保护作用。搪瓷属于 。A金属材料 B无机金属材料 C合成材料 D复合材料发生碰撞时，搪瓷器具表面的陶瓷易脱落，破损后露出的坯体易生锈，为延长破损搪瓷器具的使用寿命，可采用的一条补救措施是 。酸菜鱼（汤汁显较强的酸性）是某地特色菜，出锅时通常用搪瓷器具而不用不锈钢盆具盛装，主要原因是 。错解 A或C或D。 保持表面干燥洁净或表面涂油或等。用不锈钢盘盛装则酸菜鱼容易变质。分析 错误的主要原因是第一轮复习时不能有效整合化学知识，很好应用到生产生活的实际应用中。错误认为搪瓷产品是无机玻璃质材料与金属牢固结合在一起的一种复合型材料，单纯看搪瓷应该属于一种无机金属材料，则B正确。防止破损后的金属坯体易生锈，如果保持金属表面的洁净和干燥，而经常使用则无法保证；涂油形成保护膜不能持久，镀锌、烤蓝等方法更不经济实用。不锈钢属于一种铁合金，酸菜鱼汤汁中的酸性物质与铁发生置换反应，因此长期用不锈钢餐具盛装酸菜鱼则可能会被损坏。答案 B。涂刷一层油漆。酸菜鱼的汤汁显较强的酸性，易与不锈钢盆具中的铁反应。例5 （2011年黑龙江省龙东）某西服标签的部分内容如下，请根据标签提供的信息，回答下列问题:等级：一等品成分：面料羊毛80% 涤纶20%里料涤纶100%熨烫标准：中温熨烫、底板不超过150西服成分中，属于合成纤维的是_。在面料中加入涤纶的作用是什么？（答一点即可）我们可以通过灼烧的方法来验证面料中一定含有羊毛，其现象是什么？错解 羊毛。 增强吸水性和透水性。取样隔绝空气加强热。分析 不能有效借助化学知识正确认识商品标签，因此无法达到学以致用的学习终极目标。服装是人类的“第二皮肤”，起到美化外形和保护健康的作用。服装标签中蕴含着丰富的化学信息，要求我们认识服装使用的纤维种类，不同纤维鉴定方法，服装在洗涤熨烫时注意事项等，学会利用服装标签中的化学信息与已有的化学知识进行链接，提升我们获取信息能力和解决问题能力。羊毛属于一种天然纤维，不同于合成有机材料；面料中加入涤纶主要目的是为了综合利用天然纤维和合成纤维的特性优势。鉴别不同纤维的方法是燃烧