生命中的基础有机化学物质.doc

一、选择题（本题包括8小题，每小题2分，共16分，每小题只有1个正确答案）1糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应2难溶于水而且比水轻的含氧有机物是硝基苯甲苯溴苯植物油蚁酸乙酸乙酯硬脂酸甘油酯A B C D3下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是 A蔗糖 B麦芽糖 C丙酸丙酯 D丙酸乙酯4下列有关叙述错误的是A纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物B天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点C皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析D区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去5现有三组混合液：乙酸乙酯和乙酸钠溶液 乙醇和丁醇 溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是 A分液、萃取、蒸馏 B萃取、分馏、分液C分液、分馏、萃取 D蒸馏、萃取、分液6苯甲酸和山梨酸（CH3CH CHCH CHCOOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是 A金属钾B溴水C新制Cu(OH)2悬浊液D甲醇7某种高级饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g NaOH，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是 A15 B16 C17 D188下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A蛋白质溶液里加入(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B温度越高，酶对某些反应的催化效率越高 C重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 D任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色二、选择题（本题包括8小题，每小题3分，共24分，每小题有12个正确答案）9青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明A青苹果中只含淀粉不含糖类 B熟苹果中只含糖类不含淀粉C苹果转熟时淀粉水解为单糖 D苹果转熟时单糖聚合成淀粉10某有机物的结构简式如右，它可能发生的反应类型有：取代；加成；消去；水解；酯化；中和；氧化；加聚。下列正确的是AB CD11若以乙醇为原料和必要的无机试剂合成草酸乙二酯时，最简便的流程则要经过下列的一些反应：取代；加成；氧化；还原；消去；酯化；中和；加聚。其反应顺序正确的是A B C D12胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯酸是A C6H13COOH B C6H5COOH C C7H15COOH D C6H5CH2COOH13验证淀粉水解可生成还原性糖进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是取少量淀粉加水制成溶液加热煮沸加入新制的Cu(OH)2 悬浊液 加几滴稀硫酸再加热直至沸腾 加入碱液，中和直至溶液呈碱性A B CD14下列在一定条件下进行的反应属于水解反应的是 C12H22O11(麦芽糖) + H2O2C6H12O6 （葡萄糖） CH2=CH2 + H2O C2H5OH CH3CH2Cl + H2O CH3CH2OH + HCl NH3H2O NH4+ + OH CH3CH2ONa + H2O CH3CH2OH + NaOH CaC2 + 2H2OCa(OH)2 + C2H2A B C D 15核糖是细胞核的重要组成部分，是人类生命活动不可缺少的一种物质，其结构简式可表示为CH2OH(CHOH)3CHO，下列关于核糖的说法正确的是A在稀酸条件下能水解为更简单的糖B与银氨溶液反应，还原产物是五羟基戊酸C能与氢气发生加成反应生成五元醇D在空气中燃烧生成二氧化碳和水16我国支持“人文奥运”的一个重要体现是：坚决反对运动员服用兴奋剂。某种兴奋剂的结构简式如右图所示，有关该物质的说法正确的是A遇FeCl3溶液显紫色B滴入KMnO4(H+)溶液，可观察到紫色褪去，能证明结构中存在碳碳双键C1 mol该物质分别与浓溴水和H2反应时最多消耗Br2和H2分别为4 mol、7 mol D该分子中的所有碳原子有可能共平面三、填空简答题（共28分）17（12分）现有10种有机物：A乙醇，B甲苯，C苯酚， D苯甲酸，E溴乙烷，F葡萄糖，G蔗糖，H苯，I乙烯，J乙酸）（1）能跟银氨溶液发生银镜反应的有机物 （用序号填写！下同）（2）一定条件下能跟NaOH水溶液发生反应的是 。（3）能使FeCl3溶液变紫色的是 。（4）能和强碱的乙醇溶液共热生成烯烃的是 。（5）能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是 。（6）在一定条件下，能跟羧酸发生酯化反应的是 。18（8分）某有机物A的结构简式为：（1）A与过量的NaOH溶液反应时，A与参加反应的NaOH的物质的量之比是 。（2）A与新制Cu(OH)2反应时，A与被还原的Cu(OH)2的物质的量之比是 。1molA最多能消耗 mol Cu(OH)2。（3）A与过量的NaHCO3反应时，A与NaHCO3的物质的量之比是 。19（8分）某同学称取9g淀粉溶于水，测定淀粉的水解百分率，其程序如下：(1)各步所加的试剂为：A_ ，B_ _，C_ _。(2)_(填“可以”或“不可以”)只加A溶液而不加B溶液，原因是_ 。(3)当析出2.16g单质沉淀时，淀粉的水解率为_ _。四、推断题（共25分）20、（12分）已知：卤代烃在一定条件下能水解，如（R为烃基，X表示卤原子）有机物中的硝基在铁和盐酸作用下，能被还原成氨基：对乙酰胺基酚又名扑热息痛，为白色晶体，是一种优良的解热镇痛药，其毒性较菲那西汀、阿司匹林低。扑热息痛的生产流程为：请回答下列问题：（1）写出反应的化学方程式由氯苯制A：_由A制B：_由B制C：_（2）扑热息痛在潮湿环境中长期受热发生水解，写出扑热息痛水解的化学方程式。21（13分）某酿造厂利用一种天然产物发酵生产某产品，在发酵过程中，发现A、B、C、D等中间产物有如下性质：（1）A、C均能发生银镜反应；A不能发生水解反应，但能被氢气还原成己六醇。（2）经测定酵母菌消耗的糖有98.5%转化成B，B、C两种化合物分子中含有相同碳原子个数。B和H2SO4共热至170生成能使溴水褪色的烃Y。（3）B缓慢氧化可生成C。（4）B和D与浓H2SO4共热生成Z。（5）D分子组成为C%=40%，H%=6.7%，O%=53.3%经测定D分子中含一个羧基。0.045gD恰好中和25ml0.20mol.L-1NaOH溶液。D还能和CH3COOH发生酯化反应根据上述实验回答下列问题：（1）求D的分子式。并写出符合分子式且符合题意的D的同分异构体的结构简式。（2）写出A、B、C、D、Y、Z的结构简式。五、计算题（共7分）22油脂A的通式为（A为单甘油酯，且烃基R中不含有叁键），1molA与溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反应。0.1molA完全燃烧时生成的CO2和H2O的物质的量之和为10.6mol，求油酯A的结构简式，写出油脂A氢化的化学方程式。参考答案：一、选择题（本题包括8小题，每小题2分，共16分，每小题只有1个正确答案）1、B2、B3、A4、A5、C6、B7、C8、A二、选择题（本题包括8小题，每小题3分，共24分，每小题有12个正确答案）11、C12、C13、A14、B15、C16、D17、CD18、C三、填空简答题（共28分）17（12分）（1）FJ（2）CDEJ（3）C（4）E（5）ABCFIJ（6）EG18（8分）（1）1:3 （2）2 mol （3）3:1，1:1。19（8分）（1）A：H2SO4 B：NaOH C：Ag(NH3)2OH （2）不可以，水解率为18%四、推断题（共25分）20（12分）（1）由氯苯制A：（2）21（13分） （1）M（D）=即D的相对分子质量为90。D的最简式为： N（C）：N（H）：N（O）=，即D的最简式为：CH2O， D的分子式可由(CH2O)n=90求出为C3H6O3，D可能有的结构简式为： （2）A：CH2OH(CHOH)4CHO；B：C2H5OH；C：CH3CH