营养师营养与减肥

,讲师:曾丽,营养与减肥,我们将会了解,1、为什么要减肥？2、减肥到底是在减什么?3、减肥过程中最关键的是什么？4、为什么有的人吃得少要长胖有的 人胃口好还是长不胖？,我们将会了解,5、饮食对减肥的关键作用是什么？6、运动为什么有时候有效有时 候没有效？7、各种减肥药到底有效吗？8、为何减到一定程度就减不下去了？,减肥 加油！,肥胖概述,全球肥胖发展史,肥胖超级国家美国理智的肥胖国家英国地球肥胖聚集地东欧、北美不愿落后的国家中国（超重率为22.8%,肥胖率为7.0%）,肥胖是指能量摄入超过能量消耗而 导致体内脂肪积聚过多达到危害程 度的一种慢性代谢性疾病， 表现：正热量平衡 既：体重增长,肥胖的定义,1、体质指数法BMI=体重（）/身高（m）2 WHO China低体重 18.5 10% 超重 20%30% 轻度肥胖 30%50% 中度肥胖 50% 重度肥胖 100% 病态肥胖,肥胖的判断,3、腰围：内脏脂肪量的标准 男性 102 cm 女性 88 cm,肥胖的判断,4、腰臀比（WHR） 男性0.9或女性0.8可诊断为 中心性肥但其分界值随年龄、 性别、人种不同而不同。,肥胖的判断,5、其他指标：如皮肤褶皱厚度和 脂肪含量等。 按体内脂肪的百分量计算，男 性25%，女性30%则可诊断为肥胖。,肥胖的判断,单纯性肥胖与继发型肥胖,皮下脂肪型和内脏脂肪型,早期肥胖与晚期肥胖,肥胖分类,1、遗传2、孕期营养、婴幼儿喂养方式3、环境影响、社会因素4、心理因素总结：不良的饮食结构和生活习惯,发胖之迷,肥胖的两方面影响一、心理影响不自信、自卑、孤僻、脾气古怪或暴躁二、身体影响1、体型走样，影响外观美2、引起呼吸系统、心脑血管系统、消化系统及 糖尿病等疾病,为什么要减肥？,减肥=减体重吗？ “肥”=脂肪 还是=斤两？健身房减肥的效果 为什么看上去瘦了，但是体重没降？结论：减肥应该以降低身体的脂肪为主！,减肥到底是减什么？,1、饮食误区2、代谢功能3、消耗更少4、气血不足,为什么吃得少还要长胖？,西医摄取与消耗之间的平衡 中医脾为气血生化之源 结论 正确的饮食原则是减肥的 关键，而不是不吃！,饮食对减肥的关键作用,运动减肥误区,1、只要运动就可以减肥？2、专门做仰卧起坐来减小腹？3、空腹运动减肥效果更好？4、运动减肥会长出难看的肌肉？,1、不吃早餐来减肥？ 2、不吃晚餐来减肥？ 3、一天只吃一顿来减肥？ 4、只吃零食不吃饭来减肥？ 5、“七日瘦身汤”和“三天苹果法”,节食减肥误区,当减肥减到一定时候，体重将不再下降甚至稍微反弹的时期。身体有自保的功能，并且身体对体重有所谓的“记忆能力”。,何谓“平台期”？,郑秀文严格节食吴君如合理节食张柏芝超负荷运动+利尿剂朱丽亚罗伯茨“小鸟”食量80年代好莱乌明星吃肉减肥,明星减肥面面观,世界减肥新动态,最流行的减肥法都来自美国 欧洲女性疯狂迷恋减肥药 发明减肥油的韩国 迷恋减肥食品的日本 在减肥中成长的中国女性,市面减肥面面观,1、节食减肥法2、运动减肥法3、中医减肥法4、仪器减肥法5、手术减肥法6、药物减肥法,药物减肥面面观,一、食欲抑制类 二、脂肪阻滞类 三、增加饱腹类 四、脱水减肥类 五、中药减肥类,科学减肥,摄入热量消耗热量=体重增长摄入热量消耗热量=体重减轻减肥关键点不能降低基 础代谢率！,1、正确的方法2、充足的 “动力” 3、足够的“决心”,减肥过程中最关键的是？,中医话减肥,为什么有的人吃得少还是要长胖？有的人吃得多却怎么都长不起肉？中医认为，人体是一个平衡的整体！,中医话减肥,思考,中医如何看待肥胖问题？外寒 气滞血凝 经络不通 废物堆积内热,中医话减肥,一、肝胆失调型1、形成原因：睡眠、情志等2、表现：大腿内侧和腰两侧3、调理方法 1）晨敲胆经 2）晚敲肝经 3）充足睡眠,中医话减肥,二、脾失运化型1、形成原因：冷饮、营养等2、表现：腿、腰腹、全身3、调理方法 1）薏米山药小米粥 2）跪膝法 3）晚敲脾经,中医话减肥,三、心血不足型1、形成原因：体质虚弱2、表现：手臂下缘3、调理方法 1）山药薏米红枣粥 2）忌节食，多运动 3）拔罐以行气血,中医话减肥,四、膀胱经失调型1、形成原因：风寒2、表现：后背、臀部、后腿3、调理方法 1）有氧运动 2）刮痧以驱寒 3）坚持泡脚 4）金鸡独立法,中医话减肥,五、肺气不足型1、形成原因：脾胃弱2、表现：全身虚胖3、调理方法 1）山药薏米芡实粥 2）火罐以引气血 3）推腹法,中医话减肥,中医话减肥,过食冷饮与肥胖,情志失调与肥胖,元气不足与肥胖,减肥诊断与咨询,1、检测（身高、体重、脂肪率、BMI）2、判断肥胖类型3、询问 饮食及运动习惯，找出关键点 有无减肥史，采用何种方法 减肥目的和目标,减肥咨询步骤,4、交流 简述其发胖的原因及后果 告知其减肥误区 告知其减肥失败的原因 告知其减肥的关键点减脂、气血,减肥咨询步骤,5、诊断 制定减肥计划（速度、时间、方法） 进行心理强化 告知计划实施的要点和注意点,减肥咨询步骤,减肥常见问题,体重不减的原因1、单纯节食忽视运动2、拼命节食和运动3、一边运动一边多食,减肥常见问题,体重不减的原因4、没有吃对食物5、运动强度不够6、进入平台期,减肥常见问题,局部减脂怎么办1、减肥的一般规律2、局部减肥要靠局部力量训练3、辅助办法： 推拿按摩+穴位刺激 瘦身霜+按摩+敲打,减肥常见问题,动用“活期储蓄”（肝糖原) 刚开始的 体重快 12个月 速下降 动用“长期储蓄”（脂肪） 26个 体重下降 月期间 趋于缓慢 进入减肥平台期 半年左右 体重保持 甚至反弹 瘦身成功VS瘦身失败,减肥常见问题体重不减怎么办？,减肥周期模式,体重不减了怎么办1、调整减肥心态，正确意识减肥平台期2、建立合理的减肥进度（半年5%10%）3、平台期的首要任务保持就是胜利4、打破平台期的关键力量训练,减肥常见问题,减肥期间是否吃得越少越好？答案NO！多吃能增加气血提高代谢的食物！,减肥常见问题,坚持不了怎么办？1、树立目标2、找个朋友一起