云南过桥米线英语PPT.ppt

Crossing the Bridgenoodles ADishwithaStory 过桥米线和它的传说 It snosecretthatChineselovetoeat Inaculturethattreasuresagoodmeal it snosurprisethat manydisheshavetheirownlegendsandhistory Crossing the Bridgenoodles astapleinYunnanProvince isonesuchdish 众所周知中国人爱好吃 在珍视美食的文化传统中 这毫不足奇 很多菜都有自己的传说和历史 云南省的主食 过桥米线 就是这样的一个菜 Crossing the Bridgenoodles aclassicYunnandish issimpleenough Abowlofboilingchickenbroth ahandfulofricenoodlesandamixtureormeatandvegetables Butthedishhasitsownlegendsandhistory 过桥米线这道云南小吃其实再简单不过了 一碗鸡汤一把米线 再加些蔬菜和肉 但是它却有悠久的历史和动听的传说 在清朝 1644 1911 在云南东南部的南湖湖畔住着许多学者 美丽的景色当中 他们每日用功读书 准备考取功名 DuringtheQingDynasty 1644 1911 manyscholarslivedontheshoresofSouthLakeinsoutheasternYunnan Amongstthebeautifulscenery theypouredovertheirtextsanddreamedofbecomingofficials Oneman Yang satandreadeachdayatthepavilioninthemiddleofthelake Althoughhiswifealwaystookhimmeals Yangwassoabsorbedinhisstudiesthatheoftenforgottoeat Bythetimehewouldlookupfromhistextsandseethedishes thefoodwouldbecold 一个姓杨的书生 终日在湖心亭用功读书 妻子每天给他送来饭菜 但杨秀才读书刻苦 往往学而忘食 当他读书不经意间看到饭菜时 饭菜早已凉了 ConcernedaboutYang shealth hiswifemulledovertheproblem butshecouldn tfigureoutasolution Oneday shekilledahen cookeditandtookthechickenandsouptoherhusband Whenshereturnedtocollecttheemptybowl shediscoveredherhusbandhadn ttouchedhisfood 为了秀才的身体健康 他妻子焦虑心急 但找不出解决的办法 一天妻子炖了鸡连汤送来给丈夫滋补身体 当她回到收集空碗时发现食物原封没动 她叹了口气捡起汤罐 想将饭菜取回重热 令她惊讶的是汤罐还是热的 揭开盖子汤表面覆盖着一层鸡油 加上汤罐传热慢 把热量存在汤内 她终于找到了一种能确保她的夫总吃到热饭的方法 Withasigh shebentdowntopickupthepot planningtoreheatthesoupforYangtoeatlater Tohersurprise thepotwasstillwarm Whensheliftedthelid shediscoveredalayerofchickenoilfloatingonthetop Theoilandthepothelpedkeepintheheat Shehadfinallyfoundawaytoensureherhusbandalwaysateahotlunch SinceYangandhiswifehadtocrossthebridgetoreachthepavilion ricenoodlescookedinaceramicpotwithchickenbrothbecameknownas GuoqiaoMixian Crossing the Bridgericenoodles 由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥 大家就把这种吃法称之 过桥米线 米线是云南的主食 北方人用小麦粉做面条和饺子 但水稻和大米的食品 占了南方人的大部分饮食 RicenoodlesareastaplefoodinYunnan NorthernChinesefilluponnoodlesmadefromwheatflouranddumplings butrice andfoodsderivedfromrice makesupthebulkofsoutherners diets 来自云南南部的民族的宝清是北京一家傣族餐厅的老板 她说她每天都吃米线甚至早饭 在北京打工的云南人 特喜欢吃米线 尤其是是午饭 BaoQing ownerofDaiEthnicRestaurantinBeijingandanativeofsouthwestYunnan sayssheeatsricenoodleseve