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文档简介

辉煌会所策划书 策划人：xxx“辉煌会所”策划书简介：本会所是积特色餐饮，精致服务，棋牌娱乐于一体的休闲圣地。我们崇尚宾客至上，服务第一的经营理念，是高端成功人士的休闲放松佳处。序目： 1、特色经营理念，经营项目和高尚服务意识 2、市场营运与宣传计划 3、投资预算，前景评估与创业价值 4、管理方式和成本控制，以及市场调查本会所经营理念本着让顾客满意，顾客是上帝的态度来服务消费者，回报社会。本会所经营项目包括：特色菜、粤菜、川菜、乡间名菜，积各家特色菜品于一体的餐饮会所。同时，本会所特为高端vip顾客创造了棋牌竞技娱乐服务，让顾客可以在用餐之前的乏味等候和餐后闲着无聊时，可以参与的游戏比赛当中，实属两全其美之策。所谓的扑克竞技，我们会推出各类的游戏比赛，例如：德州扑克iphone5争夺赛、斗地主飞利浦剃须刀超快赛、麻将精美钱包友谊赛等各类精彩赛事。本会所郑重承诺，所有游戏拒绝赌博，竞技活动全部采取积分制，只有顾客持有本店vip卡方可参与各类比赛报名。报名即拿顾客的积分购买报名参赛门票，以杜绝现金、不刷银行卡、反对赌博的态度来进行各类游戏。游戏也以回馈顾客、社会为主要目的，获奖次之。市场营运方面，公司会针对阜新消费水平与消费观来定位各类餐品、饮品、游戏规则。本市发展迅猛，名牌大学、豪华商场，休闲歌剧院一应俱全。城市经济的快速发展，需要全新的餐饮理念娱乐方式出来在顾客面前。同时，公司在宣传方面也会制定专案，在奖品赞助商版块也会下足功夫，例如奖品方面于新玛特手机卖场合作，与赞助商做共赢的互相宣传，增加人气和知名度。加之散发各类海报宣传，持海报来店内送精美礼品，各类饮品等，都具有一定的吸引力。投资预算方面公司前期会选择理性投资，在节约成本的同时来获取更多的收益。因店铺还没找好房租无法准确预算，只能对店内装潢与设备造价做出初步预算。以300平米的店面为例，装修，采购设备加资金初步运转需要50万左右。装修不求奢侈，但要体现富贵典雅的特色风格。装修初步预算包括五大部分：1、门头加窗户加窗帘需要8万左右；2、壁纸加地板加吊棚需要15万左右；3、卫生间加走廊加包房8万左右；4、灯具加厨房设备加吧台8万左右；5、餐具加赛桌加办公备品10万左右。前景评估：开业前期设置7天大酬宾，有3到5天的疲劳期，如果客流稳定每日保持2桌用餐，2场比赛，加饮品毛收入大约应在3500左右，这是开业前期的效益。如果进行顺利赛事发展优越，餐饮，饮品辅助月毛收入在13万左右。管理和成本控制方面没有最好的个人，只有优秀的团队，公司以最大限度的调动员工积极性，保证团队的公平公正，鼓励员工激发潜能共同完成定制的目标。假如每月销售额超出13万，溢出部分将作为员工奖金来福利员工
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