婴幼儿营养与智能行为

解放军第九七医院妇产科,营养与教育尽早干预，共同促进婴儿神经心理发育,婴幼儿营养与智能行为,关爱儿童成长尽早进行智能行为的培养,目录,什么是智能婴幼儿脑发育的特点:影响脑发育的因素介绍几种与智力发育有关的营养素,帮助父母培养儿童的智力成长,一、什么是智力？智力就是大脑接受外界信息后，将其加工,储存，又进行提取利用的能力，是一种综合性的能力,二、婴幼儿脑发育的特点是什么？脑发育是指脑的结构及功能发展脑发育是一次性完成的。高峰期是岁，包含个关键期；妊娠后期，脑细胞大量增生，至出生时脑数量接近成人140亿(每分钟2-2.5万个)出生岁脑胶质大量增生，是脑的倍神经元的树突、轴突不断地增粗延长髓鞘、突触的发育。,帮助父母了解脑发育的特点,个体先天遗传：占70%后天环境：（3个因素） 营养、生存环境、疾病，占30% 两个方面相互关系，相互作用，缺一不可。,三、影响脑发育的因素,环境条件则决定是否能最大限度地挖掘大脑潜能。 后天因素：营养因素；生存环境；疾病的影响；,影想脑发育的因素,四、与智力发育有关的营养素,介绍几种与智力发育有关的营养素： 与脑发育有关的营养素有38种，如蛋白质，脂 肪，碳水化合物，微量元素，水，维生素等。,与智力发育有关的营养素,质白质： 蛋白质占体重的16.3%，蛋白质是一切生物体所必需的组成成份，也是决定各类细胞和组织生理功能的首要物质基础影响脑发育的机理：物质基础，脑细胞变小，数量少，修复障碍；神经递质减少，神经体液调节紊乱，反映迟钝，智力低下。,与智力发育有关的营养素,婴儿缺乏的原因：奶量不足辅食质量差如何纠正增加奶量，个月的婴儿每日平均1000ml, 7个月900ml /天添加优质辅食:,与智力发育有关的营养素,脂肪,脂肪占体重的14.19%,新生儿脑内脂肪占60% 脂肪的作用:提供热量,增加食物香味,营养神经. 脂肪的分类:饱和脂肪酸不饱和脂肪酸辣 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸,如亚油酸,亚麻酸,与智力发育有关的营养素,DHA对神经系统的作用: 1.供给大脑组织代谢所需要的能量; 2.增加神经递质传递信息的速度,反应敏捷; 3.促进大脑神经元的成熟及髓鞘的形成,增加神 经元之间的绝缘; 4.促进突触的联系.,与智力发育有关的营养素,婴儿缺乏的原因:奶量不足：将浑汤当浑菜吃，缺乏多不饱和脂肪酸；如何纠正：增加奶量；注意补充浑菜；,与智力发育有关的营养素,碳水化合物：碳水化合物分类：单糖；双糖；多糖；,与智力发育有关的营养素,碳水化合物的作用：碳水化合物是维持大脑功能的必需养料，也是脑细胞活动的主要能源，但大脑中只含有糖元0.1%,仅够大脑维持几分钟的功能在低血糖精况下，脑细胞的代谢活动受到影响，可引起永久性的神经损害，智能下降,与智力发育有关的营养素,微量元素铁与智能行为：铁的含量：铁在体内含3-5g, 1-2 mg/kg/天，铁在脑中含量最多铁缺乏的后果： 铁参于脑内的生化反应,缺乏可引起生化改变影响大脑的生理过程,使脑发育迟缓,脑功能损伤,导致智能行为障碍.,与智力发育有关的营养素,铁缺乏的临床表现：神经系统内抑制降低，耳鸣，注意力不集中，记忆力下降，理解能力降低，智商下降，语言发育迟缓等婴儿六个月后为什么会缺铁？ 储存不足，摄入不足，生长迅速，吸收不好，排出过多。如何纠正？ 增加奶量，添加肝粉。,与智力发育有关的营养素,微量元素锌与婴儿智能行为：锌的重要性：锌是人体重要的必需微量元素参与300多种酶的合成；锌参与蛋白质，能量，核酸，激素的合成，是合成DNA，KNA和蛋白质所必需的微 量元素 锌缺乏18个小时即影响DNA的复制,36小时影响RNA的合成,48小时影响蛋白质的合成.,与智力发育有关的营养素,正常人锌的含量:2-3g, 锌在脑中含量最多,居第四位.锌的缺乏的