酒吧文化PPT课件.ppt

酒吧文化 酒吧文化的起源 最初 在美国西部 牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒 由于他们都是骑马而来 所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木用来拴马 后来 汽车取代了马车 骑马的人逐渐减少这些横木也多被拆除 有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木 便把它拆下来放在柜台下面 没想到却成了顾客们垫脚的好地方受到了顾客的喜爱了 其他酒馆听说此事后也纷纷效仿 因此柜台下放横木的做法便普及起来 由于横木在英语里念 bar 人们索性就把酒馆翻译成 酒吧 酒吧两大文化 物质文化 它包括酒吧的装饰风格 布置设施 材质特点以及 服务员的服饰等 装饰风格衬托酒吧气氛 也以感染顾客的心情 布置施及材质要突出自已个性 民族风情或时代气息 服务员的服饰则是酒吧意境中的主要内容 它可以直接表现出酒吧独特的情感形式 并且能够直接代表体现酒吧文化层次的重要一景 服务文化 现代的酒吧企业制度已形成一套完整的体系 作为酒吧的管理者 他的管理意识已被赋与了一种文化概念 酒吧的服务员则是这一文化意识的具体表现者 是服务人员用高尚的品德结合当地的风尚 把酒吧风格生动的展示给宾客 在中国 酒吧最初源于欧洲大陆 但bar一词也还是到16世纪才有 卖饮料的柜台 这个义项 又经美洲进一步的变异 拓展 十年前进入我国 酒吧进入我国后 得到了迅猛的发展 尤其在北京 上海 广州等地 更是得到了淋漓的显现 北京的酒吧粗犷开阔 上海的酒吧细腻伤感 广州的酒吧热闹繁杂 深圳的酒吧最不乏激情 装饰 布置为顾客提供一个舒适 可以放松的场所 酒 在酒吧 威士忌Whisky威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中 使其发芽 再用木炭烟将其烘干 经发酵 蒸馏 陈酿而成 威士忌因原料不同和酿制方法的区别可分为麦芽威士忌 谷物威士忌 五谷威士忌 稞麦威士忌和混合威士忌五大类 白兰地brandy白兰地有一种醇香 因此应当把打开的酒瓶放在桌子上 酒具则应当用郁金香型的高脚杯 汽水 果汁 可口可乐 甚至是鸡蛋 龙舌兰酒Tequila又称 特基拉酒 是墨西哥的特产 被称为墨西哥的灵魂龙舌兰是一种仙人掌科的植物 通常要生长12年 特基拉酒的口味凶烈 香气很独特 特基拉酒是墨西哥的国酒 墨西哥人对此情有独钟 饮酒方式也很独特 常用于净饮 每当饮酒时 墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食 比利时白熊啤酒 VedettExtraWhite 入口口感醇美 格外新鲜 随之而来的是甜橙和柠檬的香味 淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整 均衡 设计 在酒吧 酒吧装修的设计风格应个性鲜明 在空间上应该生动 丰富 给人以轻松雅致的感觉 在设计酒吧空间时 设计者要分析和解决复杂的空间矛盾 从而有条理的组织空间 酒吧装修设计是整个装修工程的灵魂所在 对设计的要求是需要切合大家的需求 要为客人营造一个舒心 放松的地方 音乐 在酒吧 1 爵士音乐 JazzMusic 2 轻音乐3 摇滚乐 RockRoll 1 硬式摇滚 HardRock 2 朋克摇滚 3 雷鬼音乐 Raggae 4 迪斯科舞曲 5 饶舌歌与室内舞曲 放松 在酒吧 如果累了 你可以坐在酒吧放空 看川流不息形形色色的人 你可以根据自己的心情选一杯适合自己的酒 你可以观看看台上的歌手用自己的歌曲演绎他们的人生 中西方的酒吧文化的比较 酒吧文化实质上是西方文化的重要表现形式 酒吧就是其文化表现力的标准模式 它属于一种新型的娱乐文化 在欧洲 要找人 不在办公室或家里 到酒吧去 不在酒吧 肯定在去酒吧的路上 这句话听起来夸张了点 但确实体现出酒吧在西方人生活中的重要地位 西方绝大部分人都把酒吧当成社交 娱乐和饮食的场所 西方人的交往联系 往往是在酒吧里进行的 而不像中国人喜欢把朋友带到自己的家里 西方人士的许多重要的聚会 如生日聚会 结婚纪念聚会等都是在酒吧举行 在中国 酒吧多也是人们结束来了一天的工作为了放松而来的场所 还有一些身处他乡 远离亲人和朋友 内心深处有着精神的恐慌和感情的需求 再加上生存的压力 他们需要一个释放压力的空间 他们需要一个排解寂寞的场所 有人说 酒吧是文化的产物 吧 让中国人能够认识外面的东西 也和外面的世界融合在了一起 同时也为那些喜欢摇滚乐的年轻人提供了重要的阵地 酒吧的舞台也为那些年轻而富有才华的歌手提供了成长的空间 如迪克牛仔 张靓颖等都曾在