第三节生活中两种常见的有机化合物（学案）.doc

第三节 生活中两种常见的有机化合物第一课时 乙醇（学案）三维目标知识与技能:通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究,学会由事物的表象解析事物的本质、变化,进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。过程与方法:1运用咏酒的诗篇，激发学生的学习兴趣；2通过引导学生观察、分析实验现象，培养对比、归纳、推理能力以及探究精神；情感、态度与价值观:联系生活实际，认识化学与人类生活的密切关系，增强学习化学兴趣教学重点乙醇的结构,乙醇的取代反应和氧化反应.教学难点使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的催化氧化反应.【导入新课】1.白日放歌须纵 ，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把 问青天。3.借问 何处有，牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有 。不同品种的酒含酒精量：啤酒（3% - 5%）红酒（6% - 20%）黄酒（8% - 15%）白酒（38% - 65%）消毒酒精（75%）工业酒精（95%）【新课讲授】一、 乙醇物理性质酒是多种化学成分的混合物，酒精是其中主要成分，酒精的学名是 。（1）颜色： （2）气味： （3）状态： （4）挥发性： （沸点比较低，只有78.5）（5）密度： （密度为0.789g/cm3）（“思考”：当酒精和水混合时分层吗？） （6）溶解性：跟水可以任意比互溶，本身也是一种常用的有机溶剂。(“思考”：酒精可以用作溴水的萃取剂吗？) 走进生活（解决问题）老王的烦恼：老王几次买到的都是劣质酒精含水很多，想请大家帮他找个方法来检验酒精是否含水，如何除去水？Q1: 如何检验酒精是否含水？ 用无水硫酸铜检验水分子存在 现象： Q2:如何由普通酒精制取无水酒精？ 利用酒精与水的沸点不同,将普通酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。附：要想得到100%的纯酒精，可以加金属镁处理，即得到绝对酒精。二、乙醇分子结构(1)分子式 (2)结构式 (3)结构简式 或 比较乙醇、乙烷结构的不同： 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。羟基与氢氧根离子的区别区别电子式电性稳定性存在OH(羟基）电中性不稳定不能独立存在，须和其他原子或原子团结合OH氢氧根离子负电阴离子稳定能独立存在于溶液或离子化合物中三、化学性质1乙醇与金属钠的反应P73实验3-2: 钠与乙醇反应（对比钠与水的反应的现象）金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水浮在水面上；熔成小球四处游动；发出响声燃烧时发出淡蓝色火焰加入酚酞,变红,说明有氢气和碱性物质生成乙醇沉入底部；不熔成小球；不发出响声燃烧时发出淡蓝色火焰干燥小烧杯有水珠，澄清石灰水无明显变化，说明生成的气体是氢气想一想:实验现象说明了什么问题?钠浮在水面上，而沉在乙醇中（三者的密度关系）说明：水的密度 钠的密度 乙醇的密度钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基上的H原子与水分子中H原子的的活泼性：乙醇 水化学反应方程式： 反应类型： 2、氧化反应a. 燃烧反应现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 化学反应方程式： b. 催化氧化（演示实验P74实验3-3乙醇的催化氧化）现象：光亮的铜丝加热由红变黑，迅速插入到乙醇中，变回红亮，同时闻到刺激性气味。结论：乙醇被催化氧化成乙醛（Cu CuO Cu ，乙醇催化氧化反应中Cu作为催化剂)氧化机理： 四、乙醇用途乙醇使用在日常生活的很多领域：如化妆品、医用品、化工生产、能源燃料等，一方面为人类服务，另一种方面作为“酒后驾驶”的主导因素却威胁着人类的健康和生命安全。（了解酒后驾驶的检测原理）五、随堂练习1、乙醇与钠反应时在何处断键( )A： B： C： D： 2、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( )A. 两个碳原子都以单键相