种鸡营养策略研讨

0,种鸡营养策略研讨,种鸡生产性能高低取决于是否具备：,优秀的动物品种科学的饲养管理充足均衡的饲料营养有效的疫病控制体系,2,营养的重要性:,生命是营养物质代谢的过程动物的生产是营养转化贡献的过程营养对动物生产性能的发挥有着决定性的作用!,3,种鸡不同阶段的生理发育特点（以罗斯308为例）,21,42,56,70,84,105,161,210/217,骨架定型,性成熟,体成熟,体重（千克）,日龄,发育：免疫系统、心血管系统、羽毛、骨骼,发育：骨骼羽毛,发育：肌肉肌腱韧带,90日龄，性激素分泌迅速增多，卵巢与睾丸快速生长,快速生长与增重,继续增重,发育：卵巢睾丸,4,胫部颜色,胫部颜色与蛋黄颜色成正相关自然状态下蛋黄颜色代表一些极少量营养元素的体内存留水平一般脚胫部颜色太早变淡说明饲料中一些微量营养元素含量太少太早变淡意味着母鸡的体质变差，死淘率会增加,5,羽毛,鸡一般在刚开产时掉毛一次，往后很少掉毛掉毛多少与维生素、微量元素的质量与含量直接相关掉毛太多，产蛋率、受精率、孵化率、健雏率均会降低如果还有其他营养素不平衡，不只掉毛，还有啄毛现象发生,6,鸡冠,从一只鸡来看，鸡冠的状态和颜色代表着它的产蛋性能鸡冠的正常状态是直立，红色当饲料中能量偏低或维生素质量不好时，鸡冠倒向一侧，苍白当大群鸡有鸡冠不好的表现时，这一群鸡产蛋量下降，对种鸡而言，受精率、孵化率与健雏率也会降低,7,鸡蛋的形成,卵巢卵泡 输卵管伞部 膨大部 峡部子宫 阴道 泄殖腔 肛门 鸡蛋,成熟,停留4小时30分钟,形成蛋壳硬质部分形成壳上膜产蛋5小时左右形成蛋壳色素,停留约14-16小时,完成受精,停留约15分钟,分泌蛋白总量75%,停留约3小时,分泌剩余25%蛋白形成内、外壳膜,停留约85分钟,排卵,由小头向下转为大头向下,停留约10-20分钟,(长约 9.0cm),(长约 10cm),(长约 33cm),(长约 12cm),长约11CM,8,蛋重与蛋白：,蛋重是由蛋白分泌量决定的蛋白分泌量是由体重的增长决定的劣质蛋白质原料和低的氨基酸含量导致体重的负增长体重负增长时蛋重表现减小饲料监督部门只检查饲料总蛋白质含量,9,营养因素对蛋壳质量的影响,子宫粘膜健康状态 蛋壳颜色疾病/饲料中维生素含量 影响子宫粘膜健康状态的因素 A, B6,叶酸，烟酸，B12，K3 缺乏会导致输卵管萎缩，影响血红蛋白及免疫求蛋白的合成,种鸡生产力表现在：,成活率免疫反应生长率饲料转换率抗病力繁殖力(产蛋率，受精率，孵化率）健康状况蛋品质量,11,种鸡养殖过程中主要存在的问题,育雏期成活率低育成期体重不达标（肉种鸡体重控制情况）初产鸡死亡率高产蛋率不高产蛋高峰持续时间短蛋质量不好（合格种蛋率）高产种鸡疲劳综合症呼吸系统疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病种鸡抗病能力差、免疫失败率高、全程死亡率高,12,原料的选用,玉米霉菌毒素的含量与影响豆粕的质量（粗蛋白含量38.5%?)饲料用脂肪的质量问题动物蛋白饲料的质量问题，细菌超标问题饲料用石粉中钙的含量与氟的含量自配料中骨粉的质量微量元素含量与重金属超标问题,13,脂肪的使用,脂肪在各个阶段饲料中应按最低水平使用，除非脂肪的质量确实可靠。廉价的含脂肪的纤维性的饲料原料在父母代种鸡的任何阶段都不推荐使用。日粮中的脂肪对蛋黄中脂肪形成的影响是复杂的。鱼油已表明会降低种鸡的生产性能；脂肪氧化物和植物油中的游离脂肪酸在父母代种鸡营养中都不能接受,14,饲料卫生,所有的种鸡料都应考虑沙门氏菌的污染问题。采用控制沙门氏菌的措施，就可以减少其污染植物性原料相对动物性原料含有更少的沙门氏菌最有效的方法是在饲料中控制沙门氏菌，要用足够的时间给饲料加热一般情况下，饲料在86度的温度下加热6分钟，这可以使饲料中的细菌数减少到每克饲料中不多于10个细菌但必须注意不要让饲料二次污染，避免二次污染的关键是要注意饲料的冷却、贮存和运输,15,如何评价饲料的品质,产蛋率主要与饲料能量及维生素含量有关蛋重因为低蛋白质,低蛋氨酸含量,导致蛋重偏低产蛋高峰维持时间因为低能量,质量差的维生素,导致高峰维持时间短,总产蛋量减少淘汰鸡体重及被毛覆盖率与饲料能量、蛋白质、氨基酸及维生素含量有关死淘率与钙磷、氨基酸、维生素及电解质的含量与平衡有关机体抵抗力因维生素的缺乏和不平衡导致机体抵抗力下降片面强调饲料成本,不是养鸡业的最佳经营方案,维生素在动物中的作用,作为辅酶的组成成分参与：碳水化合物代谢蛋白质/ 氨基酸代谢脂肪代谢钙磷代谢激素代谢调控抗体产生.用量极少作用重大,17,维生素在饲料转化中的作用,维生素用量极少; 作用极大,18,维生素缺乏症对种鸡生产性能的影响,19,维生素A,主要功能视力、神经、皮肤和被毛的维持呼吸、消化、生殖道上皮组织的维护降低机体对传染病的免疫力,缺乏时症状失明眼睑和眼球周围有干性粘液神经失调繁殖机能障碍母猪营养不良导致新生仔猪畸形脊柱异常弯曲,20,维生素D,主要功能骨骼、关节和牙齿的维持钙、磷代谢缺乏时的症状骨骼和关节异常-仔猪佝偻病，成年猪骨质软化低钙引起的四肢抽搐,21,HyD 是25-羟基维生素D3, 能够更有效的发挥维生素D的营养作用-钙磷的动态平衡(骨骼的矿化作用)-提高产蛋率，改善蛋壳质量，提高孵化率-提高增重和饲料转化率-减少腿病、佝偻病及胫骨软骨 TD -细胞功能和免疫调节-吸收受肠道损伤影响较小-HyD 是非动物源维生素D,HyD是什么？,22,HyD 在家禽日粮中的应用蛋鸡产蛋性能(41 67周龄),Soto & Hernandez, 2004,23,HyD 在家禽日粮中的应用裂纹蛋,饲料添加HyD,European Field Trial - House unit #2 - Layer study ISO-L0621-VM(1800 ICU/D3 replaced by 45 g/kg. HyD),24,含量 (ng/g),样品号,HyD 处理组,D3 处理组,平均增加2.3倍,HyD 在家禽日粮中的应用25-羟基维生素D3在鸡蛋中的含量,25,维生素E,缺乏时的症状肝组织变性、瘁死；肌肉营养不良（苍白、骨骼肌变性）渗出性素质；脂肪组织变黄；桑椹心、心肌变性或急性充血性心脏障碍；黄疸、水肿、胃溃疡及水肿；结肠、盲肠、扁桃体出血；,主要功能防止机体组织氧化破坏；维持骨骼肌、心肌和肝的结构和功能；维持免疫系统功能；与硒一起参与机体代谢。,26,VE,父母代种鸡（罗斯308）维生素的添加量就为10-15IU/kg，饲料中是否需要额外添加维生素取决于饲料中脂肪的多少、脂肪的种类、硒的水平、前氧化物和抗氧化物等在饲料中的含量。总的来讲，种鸡饲料的维生素含量为100IU/kg，以确保蛋黄中的维生素的含量能达到200mg/g蛋黄，这个水平保证孵出的雏鸡维生素的良好储备。,27,主要功能血液凝集所必需；缺乏时的症状仔猪流血不止；出血综合症；凝血时间过长；脐带失血过多导致新生仔猪苍白。,维生素K,28,维生素B1,主要功能神经系统功能能量的有效利用糖、脂肪和蛋白质代谢缺乏时的症状生长迟缓，消化道疾病及繁殖障碍；由于血液中氧不足导致皮肤呈蓝色；心脏扩大及心肌脂肪变性。,29,主要功能能量的利用率组织修复、皮肤、被毛的维持神经系统功能缺乏时的症状消化道疾病，繁殖障碍，发育受阻；干燥、多鳞状皮炎和白内障；初生仔猪体弱、骨骼异常。,维生素B2,30,维生素B6,主要功能激素调节血红蛋白和肌红蛋白中血红素的合成糖元异生-由肝脏利用非糖物质合成葡萄糖神经递质的合成蛋白质、脂肪和铁代谢能量利用神经系统功能,缺乏时的症状生长迟缓，痉挛，消化道机能受阻眼鼻周围皮炎；弱视或盲视，贫血，脂浸入肝,31,主要功能血细胞的生成神经系统功能糖、脂肪代谢缺乏时的症状生长迟缓，被毛粗糙；母猪缺乏B12所生仔猪体重和体尺下降。,维生素B12,32,叶酸：,主要功能红细胞和血红蛋白的维持神经系统功能蛋白质代谢缺乏时的症状生长迟缓，贫血；母猪繁殖力低，泌乳障碍。,33,主要功能皮肤、被毛、肠、神经的维持能量的有效利用缺乏时的症状生长迟缓，皮炎、腹泻；肠出血性病变。,烟酸：,34,泛酸：,主要功能：皮肤和被毛的维持能量的有效利用神经系统功能缺乏时的症状行走异常（鹅步）眼周围深黄色分泌物肾目腺障碍，贫血；结肠炎。,35,主要功能组织修复胶原组织的形成炎热天气中公猪精子的产生早期断奶仔猪的存活。缺乏时的症状低受精率；腿弱；仔猪生长、饲料利用率受阻。,维生素C：,36,生物素,主要功能维持皮肤、蹄、被毛糖、脂肪、蛋白质代谢提高母猪的繁殖性能和免疫功能。,缺乏症皮肤病变，被毛损失，蹄裂生长缓慢，繁殖力低后肢痉挛。皮 肤 和 喙 的 溃 疡羽 毛 发 育 不 良脂 肪 肝 和 肾 的 综 合 骨 畸 形腿 病 及 瘫 痪长 速 慢孵 化 率 低,37,胆碱：,主要功能神经系统功能骨骼发育细胞结构防止肝中脂肪异常积累缺乏时的症状生长迟缓；脂浸入肝；繁殖力低、泌乳障碍,38,为什么需要调整饲料中维生素的添加水平,遗传育种的要求，优良品种的畜禽发挥生产潜能需要高剂量的维生素。畜禽受疾病侵袭，疫苗的大量使用，为了提高自身免疫能力需要相对应的高剂量的VE、VC来参与大量研究发现叶酸，VA，VE，B-胡萝卜素，生物素，B族维生素对繁殖有效日粮营养浓度提高及相对采食量下降，要求饲料中维生素浓度相应提高，保证每天摄入足够的维生素食品安全要求，高剂量维生素保证动物的健康，减少药物使用保证畜禽产品的货架时间和新鲜度,39,维生素在畜禽饲养中越来越被关注,畜禽VE ： 激活免疫细胞、提高抗体滴度、抗氧化、改善肉的品质VC ：免疫应答、应激、存活率、抗氧化,同VE协同作用生物素 ：繁殖性能、爪蹄健康、参与三大代谢B族 ： 改善生长，降低死亡(肝肾综合症);改善胴体的质量胆碱: 配方浓度提高,尤其是能量的提高,对胆碱的量相应提高Hy-D: 提高骨骼的完整性；减少TD/FD；蛋壳的完整性；免疫应答；提高骨骼的强度,40,核心预混料,41,自配料存在的问题,维生素产品真假难辩，质量无法保证复合维生素产品配方不科学，有效成分含量不足微量元素重金属危害无法保证氯化胆碱造假主要针对其检测方法，防不胜防维生素类产品的不合理存放与使用养殖户对维生素、微量元素等生理功能的认识不足与片面理解氨基酸类产品的真假问题依然存在核心营养素1%添加量6%成本无法控制的质量无限的烦恼（购买、使用、存放）费力不讨好的效果养殖事故判断的误导越养越养不明白了！,42,使用预混料养殖存在的问题,预混料厂家大多只做了表面文章（色、味），没能在核心问题上下真功夫（维生素及微量元素营养及重金属危害等）许多预混料厂家掉进价格大战的漩涡，为了保证自已的利润，不断地向原料供应商压价，结果牺牲了养殖户的利益许多预混料厂家自己对自己的原料质量都没有信心，缺乏必要的检测能力和质量管理体系许多预混料厂的生产设备简单得出乎想象，员工素质偏低，一些企业根本就没有自己的技术人员对于养殖户而言却又盲目地崇尚预混料中含有多少多少鱼粉，事实上只是在花钱买一种心理安慰，一方面不相信鱼粉的质量与添加量，另一方面却又以包容的态度接受科学的结论：鱼粉不等于预混料也无法取代预混料，鱼粉可以不添加，预混料却必须添加优质的,43,举例:某饲料厂用复合维生素产品检测结果,44,平衡饲料中营养成分和动物营养标准的平衡能量和蛋白质的平衡氨基酸的平衡微量元素的平衡维生素的平衡酸碱平衡全价满足动物的营养需要,如何做饲料配方？,45,蛋鸡配合饲料的季节调整原则,46,补充：,免疫抑制免疫麻痹维生素对免疫的影响,47,免疫反应,免疫反应可分为非特异性免疫（自然免疫）和特异性免疫（获得性免疫）两种。当病原体侵入机体时，最先产生一种非特异性免疫反应如果这种反应不能阻止病原体的感染，疾病将会继续发展从而引发特异性反应动物在抵抗过传染过程后，体内就能产生特异性免疫记忆，当同种病原体再次侵染时，机体因为有了免疫力而不发生反应。非特异性免疫反应不需要特异性抗原识别的宿主防御机制特异性免疫反应既包括体液介导的免疫反应，也包括细胞介导的免疫反应,48,免疫抑制(免疫压抑)是鸡体对入侵抗原应有的正常免疫应答能力受到干扰。当免疫系统受到永久性破坏后可导致鸡群抗病力下降进而使鸡群的生产性能下降隐形杀手减少利润发觉时多为时已晚,免疫抑制,49,免疫抑制因子,任何能损害免疫系统的因子均可称之为免疫抑制因子如果免疫抑制因子在3周龄以内的鸡损害了主要的免疫系统，情况则会非常严重,50,免疫抑制因子,传染性法氏囊炎出血性肠病毒呼肠孤轮状病毒马立克病毒球虫大肠杆菌新城疫支原体传贫鼻炎霍乱,非传染性应激(温度、密度、垫料、通风等)营养不良霉菌毒素:（如黄曲霉毒素、赤霉希酮等）不当使用抗生素氨气粉尘维生素缺乏（A、D3、E、C、生物素、Hy-D等）,51,传染因子:控制免疫抑制疾病，限制疾病的交互作用马立克氏病: 1日龄接种疫苗法氏囊病: 以活苗及油苗免疫种鸡，使用安全的活苗免疫其后代，制定合理的免疫程序呼肠孤：以活苗及灭活苗免疫种鸡网状内皮细胞增殖症: 没有好的控制方法（不常见，只见于接种了污染的疫苗时）传贫: 免疫种鸡,减少免疫抑制的方法:,52,非传染因子：避免应激降低霉菌毒素的浓度慎用抗生素(非预防性，仅用广谱)使用优质的饲料均衡的营养与充足的维生素供给良好的饲养管理,减少免疫抑制的方法:,53,免疫学的基础,免疫时机,免疫应答,54,免疫麻痹的形成,1免,2免,3免,免疫应答,免疫应答,免疫时机,免疫时机,55,56,维生素对免疫的影响,维生素对细胞免疫和非细胞免疫的作用机制不同。那些具有抗氧化特性的维生素在免疫中有着极其重要的作用，他们可以使正常细胞进行正常有氧代谢，还可以使一些应激物所产生的有害自由基失活。维生素还能保持免疫细胞结构和功能的完整性，促进免疫分子的产生，从而增强机体的免疫力。,57,对免疫反应有帮助的主要维生素,维生素AHy-D（活性维生素D3）维生素E维生素C维生素B6生物素,58,维生素对免疫的影响：,维生素是一种生长性维生素，它是细胞上皮的保护物，并能帮助机体抵抗传染，在维持机体免疫系统功能的正常性方面有着很重要的作用。维生素在粘膜免疫中起着重要的作用，它可以保持呼吸道和胃肠道上皮细胞和腺细胞的正常分化，避免其受传染。维生素对上皮细胞的正常分化很重要，可能对免疫细胞也有相同的作用。维生素缺乏时，机体杀伤微生物的活性降低，自然杀伤细胞减少，细胞介导的细胞毒性和噬中性粒细胞的吞噬作用减弱，细胞和细胞的增殖受阻。,59,维生素C对免疫的作用,维生素是细胞外液中最重要的抗氧化剂，它可以消除水相的过氧化物自由基，以保护生物膜免受脂质过氧化作用的伤害，并且可以对抗超氧阴离子、羟基、过氧化氢、过氧化物自由基和单线太氧。维生素还可以减少生育酚自由基，从而恢复维生素的自由基净化活性维生素可以缓和应激对机体造成的影响。在吞噬细胞中维生素的水平是很高的，它是吞噬细胞的维持和功