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文档简介

实验四 探究种子成分的实验 常见的种子 大胆猜测 一 种子内可能含有水分二 种子内可能含有无机盐三 种子内可能含有淀粉四 种子内可能含有蛋白质五 种子内可能含有脂质 一 实验目的 1 探究种子的营养成分2 掌握实验方法3 培养归纳和思维的能力 二 实验材料 材料 小麦种子 大豆 浸泡过的 用品 酒精灯 试管 试管夹 烧杯 碘液 白纸 双缩脲试剂 石棉网 研钵 纱布 显微镜 苏丹3试剂 刀片 放大镜 三 实验原理 水遇热蒸发 水蒸汽遇水凝结无机盐燃后灰化淀粉 碘液现象变蓝蛋白质 双缩脲试剂现象出现砖红色沉淀脂肪 苏丹三现象变橙红 四 实验步骤 探究方案1取一些干燥的小麦种子 装进干燥的试管里 用酒精灯均匀加热 试管内壁上出现小水珠 说明种子中含有水分 探究方案2取10粒干燥的小麦种子 放到石棉网上用酒精灯烧烤 现象 种子起初变焦后变黑 继续燃烧黑色物质变灰白 探究方案3用浸泡后的大豆 用研钵研碎 用纱布过滤 得到两种 一种白面主要成分是水溶性的 另一种不溶于水留于纱布内 其质地粘稠形成浊液 水溶性的放入一支试管 加入碘液来鉴定 变蓝说明有淀粉 非水溶性物质加入双缩脲试剂 出现砖红色沉淀说明含有脂质 探究方案4切下烘烤过的小麦种子的胚 放在白纸上压挤 白纸上出现油迹 这说明种子中含有脂肪 脂肪的专业检测是用苏丹3染液染色 然后在显微镜下就可以看到被染成橘红色的脂肪滴 探究结果 五 注意事项 1 探究方案一中试管需保持水平或口稍向下倾斜 这样管壁上出现的水珠才不会流向管底 不会引起试管爆裂 2 试管夹要夹在试管口近端 这样才不影响
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