好声音量贩式KTV筹备计划书.doc

好声音量贩式KTV(友阿店）开业营运计划书第一阶段：装修期1、工程规划（1） 装修材质（2） 包厢格局（3） 平面规划（4） 大、中、小包厢比例（5） 沙发、桌面、电视柜、计算机位置（6） 排气、新风、冷暖气、隔音等要求2、 功能规划（1） 超市（2） PA工作站（3） 前台（接待台、留言台、收银台、总机）（4） 水吧、厨房（5） 计算机机房兼监控室（6） 库房（7） 办公室（8） 员工休息室兼用餐室（9） 员工更衣室 （10）消防监控室（11） 总人员编制表3、 音响规划（1） 公放、效果器、喇叭、无线麦立麦（2） 服务铃（4） 电视机（5） 音响计算机配备第二阶段：设备采购。在场内进行装修期间，对部分设备进行采购和调试A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等B、音响设备、点歌系统、包房设备、办公设备、清洁设备及日常营运所需物品等第三阶段：招聘、培训前的准备工作1、制定并经董事会审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作职责、工作流程等2、制定招聘计划3、制定培训计划（时间、地点、内容）第四阶段：员工招聘，培训期招聘内容的制定、审批，招聘手续的承办。招聘广告制定及开始招聘员工。员工宿舍的安排。各部门员工服装的选购。内部工作人员的工作班次、时间的制定。定位培训地点、时间。整理招工表，通知各部门面试。员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。电脑及包厢音响的安装及培训（收银员电脑培训）培训计划和培训教材的制定，服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。培训后筛选再培训。1、服务动线规划（1）客人光临：迎宾 带客 进包 巡包结帐 离场 清包 预备带客（2）超市消费：介绍 促销 购物 结帐 货送包厢（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站2、员工培训 A、对员工进行理论培训B、对员工进行业务培训C、对员工培训进行考核培训流程：对员工招聘 培训 筛选 再培训 淘汰 上岗 回训第五阶段：工程验收后申报有关证照A、 消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照第六阶段：开业前的准备工作 A、制定实施开业前的活动、推广、策划，开业必备有关物品的采购或印刷。B、开业典礼策划C、开业后的市场推广计划的制定D、包厢定价、优惠时段划定 E、试营业 第七阶段：经营期期间：从试营业开始1、经营管理（1） 日常营运管理：进行严格及有效率的管理（2） 促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动（3） 建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯（4） 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率（5） 每周管理会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点（6） 每月经营者会议：业绩报告及检讨（7） 每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会2、制度规章（1） 公司编制（2） 出勤规定（3） 考核办法（4） 服装仪容规定（5） 员工训练教材（6） 财务、采购、库房制度（7） 音响调音及检查规定（8） 开场、关场检查规定KTV开业前准备工作计划列表 1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看2了解包房的数量、类别，确认各类包房方位等3了解ktv其它配套设施的配置。4了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、包房用品、清洁用品等)5设计部门组织机构、确定人员编制6写出部门各岗位的职责说明7按照KTV的设计要求，确定包房的布置标准8决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判9选择工衣的用料和式样10选择KTV包房家具的式样，检查是否有必需的家具、设备被遗漏11选择KTV用品及设备12与KTV供应商联系，核定交货日期13核定员工的工资报酬及福利待遇，制订开业前员工培训计划 14确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序15与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，16制定KTV运转制度17落实后勤保障系统，落实员工招聘事宜18准备一份包房检查验收单，以供包房验收时使用19实施开业前员工培训计划20大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审21核定所有包房的交付、接收日期22准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。23与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。24按清单与工程负责人一起验收包房，确保每一间房都符合标准25着手准备包房的第一次清洁工作26确定开业方案及日期、确定观礼嘉宾名单27开始逐个打扫包房、配备用品.28对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法29按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和