语文人教版八年级下册《端午的鸭蛋》.doc

17端午的鸭蛋教学设计授课班级：初二（10）班 地点：初二（10）教室授课时间：13周周一第6节 授课者：詹映如 教学目标：1、感知文本内容，了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。2、品味平淡自然、韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。3、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。重难点：重点：品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。难点：解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。课时安排：1课时教学方法：讨论法、读书指导法、教学准备：1、布置学生查找有关端午节的名称、来源、风俗。2、教师准备好相关的教学资源，如图片、音频等。教学过程：（一）导入新课：1、播放龙舟赛视频激趣； 2、端午知识抢答。 3、作者简介那么著名的作家汪曾祺提到端午节会想到什么呢？今天我们就一起来学习端午的鸭蛋。（二）检查预习：生字词（课后读一读，写一写）（三）欣赏端午习俗。1、作者家乡的端午节有哪些风俗？这么多种习俗里面他最难忘的是什么？（全班齐读1段）2、在作者心中，这是 的鸭蛋？请结合文中相关语句加以概括。名声远播的，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋 。 历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 质细而油多的，因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。与众不同的，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。令人惊喜的，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”吃法多样的，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。(四)品读鸭蛋情怀1、作者是带着怎样的情感向我们介绍自己家乡的特产咸鸭蛋的？请从文中找出相关语句加以说明。自豪、热爱（请一生读相关语句）5)不过高邮的咸鸭蛋确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。6)我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！7)袁子才的那一段话。袁枚的随园食单小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是腌蛋这一条我看后却腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。8)高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。2、咸鸭蛋作为家乡端午饭的一道美味佳肴，令作者回味无穷，但作者真正难以忘怀的却是那充满童真的端午鸭蛋趣事，请齐读46自然段，并用简洁的语言概括出这几件趣事。（女生齐读）1、挂鸭蛋络子2、吃鸭蛋3、玩蛋壳（五）艺术特色1、汪曾祺散文的语言特点：（1）平淡而有味；（2）用适当的方言表现作品的地方特色；（3）有淡淡的幽默。2、汪曾祺散文的“小叙事”特色。(六)拓展延伸共同阅读汪曾祺咸菜茨菇汤，再次体会汪曾祺散文的闲适自由结构特点和平淡有味的语言特色，以及小叙事的取材特色。（七)布置作业1、完成南方新课堂相关练习。2、如果你对家乡的端午体会不深，也可以想一想生活中还有哪些值得怀念的节日风俗，请将你的感触用美妙的文字表现出来。如以家乡的年味来记录你过年的情景附板书： 17、 端午的鸭蛋 对家乡自豪、热爱 名声远播历史悠久