化学人教版九年级下册课题1人类重要的营养物质.doc

课题1 人类重要的营养物质 教学设计阜蒙县第二初级中学 王晓梅 2017 年 5月 课题1 人类重要的营养物质 教学目标：一、知识与技能目标：1、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。 2、了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。3、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉等对人体健康的危害。二、过程与方法目标：通过本节课的学习让学生了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。三、情感、态度、价值观目标：1、通过学习让学生了解合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命活动是至关重要的，初步树立合理膳食与食品安全的意识。2、让学生认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。真爱生命远离吸烟和毒品。教学重点：1、对蛋白质有关知识的学习。2、让学生对蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素及蛋白质、糖类、油脂和维生素等营养物质与人类健康的关系、生命活动的意义有个常识性的了解。教学难点：了解不同种类食物中富含的营养物质。课前准备：学生查询生活中常见食物所含的营养成分等。 教师准备有关营养不良造成疾病图片等材料。部分练习题。课时分配 ：1课时 课 型：新授课教学方法：学生自主学习小组合作学习。教学流程：前测，导入展示学习目标布置学习任务学生自学学生汇报、展示自学成果归纳知识要点评价、检测。教学过程 :学习内容学生活动教师活动导入新课人类从食物中获得的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。蛋白质有关知识的学习让学生认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。有关糖类知识的学习有关油脂知识的学习。有关维生素知识的学习。中测，检查学生对重点知识的理解。后测,检查学生对知识的整体把握。链接中考，让学生对中考试题有所感悟，不紧张不盲目。回答老师的问题，进入学习状态。明确学习目标，明确本节课的学习任务。按老师要求自学，阅读教材的内容，思考下列问题，并用笔在教材上划出重点语句、并把关键词记录在小卡上。小组内交流，整理交流后的结果 。1、什么是蛋白质？2、蛋白质在动物体内的存在？哪些食物中含丰富的蛋白质？3、蛋白质在人体中的代谢情况？4、人体中有哪些重要的蛋白质?它们各有何作用？5、蛋白质有哪些性质呢？学生汇报自学结构。按老师要求自学，阅读教材的内容，思考下列问题，并用笔在教材上划出重点语句、并把关键词记录在小卡上。1、糖类的组成元素有哪些?2、常见糖类有哪些?将它们的化学式写在小卡上。3、人体内糖类的代谢过程?将其反应的化学方程式写在小卡上。 4、概括糖类的功能。哪些食物中富含糖类？你知道糖精吗？按老师要求自学，阅读教材的内容，思考下列问题，并用笔在教材上划出重点语句、并把关键词记录在小卡上。1、油脂包括哪些的种类?2、油脂的功能有哪些?3、富含油脂的食物有哪些？人体摄入过多的油脂，容易引起哪些疾病？各组积极汇报，师生共同点评。按老师要求自学，阅读教材的内容，思考下列问题，并用笔在教材上划出重点语句、并把关键词记录在小卡上。1、维生素的作用有哪些?2、哪些食物中富含维生素? 3、人体缺乏维生素会有哪些症状?各组积极汇报，师生共同点评。学生积极思考，大胆发言。学生积极发言展示儿童因营养不良造成过度肥胖的图片，创设情境，激发学生学习兴趣。展示学习目标，布置任务一：阅读教材9091页，思考并从教材上划出相应的答案。提出要求，指导指学习方法。并巡视督促学生抓紧时间学习。并板书。师生共同检查各组自学的情况，师生共同点评。发现生成的问题及时解决。强调合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命活动是至关重要的。布置任务二：阅读教材93页，思考并从教材上划出相应的答案及时参与评价，引导学生得出正确答案，板书知识要点。让学生认识食物霉变等对人体健康的危害。强调合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生命活动是至关重要的。布置任务三：阅读教材94页，思考并从教材上划出相应的答案。及时点评，对学生给予鼓励。布置任务四：阅读教材94页，思考并从教材上找出相应的答案写在下卡上。及时点评，对学生给予鼓励。发现生成的问题及时解决。强调合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育