化学人教版九年级下册人类重要的营养物质.docx

人类重要的营养物质 高精华 教材分析：本单元包括人类重要的营养物质和人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响等内容，较详细地叙述了人类重要的营养物质对人的影响和组成无机盐的一些元素对人体健康的影响。教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，则必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。 教学目标: 1知识与技能(1)了解人类重要物质和人体的元素组成 (2)了解一些元素对人体健康的重要作用. 2. 过程与方法 (1)意识到化学元素对人体健康的重要性。(2)培养学生理论联系实际的能力3情感态度与价值观 (1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观.(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。教学重点：一些元素与人体健康的关系。 教学难点;人类重要物质对人类的影响和化学元素对人体健康的影响。教学方法:联系实际激发兴趣提供资料拓展视野得出结论。课时安排：1课时复习教学过程：板书一:人类重要的营养物质(见图)1. 蛋白质.2.糖类3.油脂4.维生素 二、构成人体的元素:约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的9995。设问人体内的这50多种元素在人体内怎样分布?与人体的健康有什么关系?2以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种(常量元素在人体中含量超过0.01，微量元素小于001)。3常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。总结并板书二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。讲解人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。问你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗?生佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。过渡缺钙怎么办?缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。板书1钙讲解成人体内约含钙12 kg，其中99存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。问现在，大家找到补钙的办法了吗?生找到了!师希望大家能按以上介绍的方法去补钙。因为大家现在正处于发育期，满足身体对钙的需要，是大家健康成长所必需的。过渡大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本有关内容回答。板书2钠和钾学生看完课本后回答钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。过渡以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。板书3微量元素讲解微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。过渡微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需元素，然而缺了它就要生病 三.合成材料和白色污染小结本节课我们主要认识了人类重要物质对人类的关系和一些化学元素与人体健康的关系。知道一些常量元素和微量元素在人体中含量很少，但却很重要，而它们主要靠食物摄入，故养成科学合理的饮食习惯是我们健康成长的重要保证。布置作业习题板书设计: 人类重要的营养物质