《羧酸和酯》PPT课件.ppt

羧酸酯 一 羧酸 1 定义 由烃基与羧基相连构成的有机化合物 2 分类 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式 CnH2n 1COOH CnH2nO2 HOOC COOH 与饱和一元酯互为同分异构体 必背同分异构体 C3H6O2C4H8O2 乙酸 C H O O C2H4O2 CH3COOH 官能团 COOH 乙酸又叫醋酸 无色冰状晶体 所以又称冰醋酸 溶点16 6 沸点117 9 有刺激性气味 易溶于水 如果室温较低时 无水乙酸就结成象冰一样的晶体 请简单说明在实验中遇到这种情况时 你将怎样从试剂瓶中取出无水乙酸 CH3COOHCH3COO H 乙酸的酸性 具有酸的通性 酸性强弱顺序 甲酸 苯甲酸 乙酸 丙酸 1将甲基羟基羧基和苯基两两组合 形成的化合物的水溶液呈酸性的有机物有 A2种B3种C4种D5种 2某有机化合物1mol能消耗2molNaOH 能和Na产生1 5molH2 能和足量NaHCO3产生1molCO2 由此可确定该有机物中含有哪些官能团 18 18 酯化反应 酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应 酸和醇的反应一定是酯化反应么 无机酸能和醇发生酯化反应么 C 1 若乙酸分子中的氧都是18O 乙醇分子中的氧都是16O 二者在浓H2SO4作用下发生反应 一段时间后 分子中含有18O的物质有 A1种B2种C3种D4种 生成物中水的相对分子质量为 20 1 浓硫酸的作用 催化剂和吸水剂2 饱和碳酸钠溶液的作用 溶解乙醇和除去乙酸减小酯在水中的溶解度3 导管不伸入液面下的作用 防止碳酸钠溶液倒吸 现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体 并可闻到香味 在实验室制得1mL乙酸乙酯后 沿器壁加入0 5mL紫色石蕊试液 这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间 整个过程不振荡试管 石蕊层分为三层环 由上而下呈红 紫 蓝色 加入试剂顺序 乙醇浓硫酸乙酸 思考与交流 1 由于乙酸乙酯的沸点比乙酸 乙醇都低 因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率 2 使用过量的乙醇 可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率 根据化学平衡原理 提高乙酸乙酯产率的措施有 3 使用浓H2SO4作吸水剂 提高乙醇 乙酸的转化率 怎样除下列物质中的杂质 乙酸乙酯 乙酸 苯 苯酚 酒精 水 溴乙烷中的乙醇溴苯 溴 自然界中的有机酸 蚁酸 甲酸 HCOOH 柠檬酸 草酸 乙二酸 高级脂肪酸 烃基里含有较多碳原子 硬脂酸 C17H35COOH 十八酸 固体 不溶于水 软脂酸 C15H31COOH 十六酸 固体 不溶于水 油酸 C17H33COOH 十八烯酸 液体 不溶于水 极弱酸 不能使指示剂变色 可与强碱反应 酯 酸和醇发生反应生成的一类有机化合物 分子量小通常为液体的酯是具有芳香气味 难溶于水 比水轻的液体 易溶于有机溶剂 1 CH3COOCH2CH3 2 HCOOCH2CH3 3 CH3CH2O NO2 4 CH3CH2 NO2 说出下列化合物的名称 CH3COOC2H5 H2OCH3COOH C2H5OH 水解反应 H2SO4 CH3COOC2H5 NaOHCH3COONa C2H5OH 硫酸在下列反应中只起催化作用的是 1乙酸和乙醇的酯化反应2苯的硝化反应3油脂的水解反应4酯的水解反应5乙醇制乙烯6苯制苯磺酸 酯C5H10O2在酸性条件下水解得到两种有机物A和B 如两者相对分子质量相等 酯可能为 酯C6H12O2在酸性条件下水解得到两种有机物A和B A可氧化生成B 酯可能为 如何以水 空气 乙烯为原