化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质.doc

第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质 教学设计 云大附中李睿第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质 【教学目标】1.知识与技能（1）介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用。（2）让学生初步了解这几种物质在人体生命活动中的重要意义，了解如何在日常生活中合理安排饮食、获取哪些营养物质可以促进青少年的身体生长发育。2.过程与方法（1）通过探索生命与食物的关系认识自身；（2）通过蛋白质及黄曲霉素等化学物质的学习，对吸烟的危害、霉变食物的处理等知识的学习让学生远离有害物质，热爱生命，健康成长；3.情感、态度与价值观（1）意识到化学与生命、生活有着密切的关系，在此基础上热爱生活并促进学习化学课程的兴趣。（2）使学生热爱生命，养成合理健康的生活习惯，以促使青少年健康地成长。【教学重点与难点】1. 教学重点 蛋白质及特殊蛋白质的教学。2. 教学难点血红蛋白的作用、生理功能。3.教学突破（1）用自拟禁烟标语的方法让学生深刻认识到吸烟有害健康。（2）以阅读扩展资料的方法启发学生合理膳食、不能一味挑食和刻意节食。树立正确的生活理念和审美标准【教学用品】多媒体；鲤鱼标本；【主要流程】教学环节 知识线 活动线视频，引导学生食品问题加以重视师生共同观看、分析导入新课学生阅读课本小组讨论选择因素回忆六大营素内容，蛋白质的学习自主学习血红蛋白与吸烟问题，甲醛的作用与危害，防范措施小组合作学习、讲解合作探究交流、分析和分享自拟禁烟标语 拓展创新师生合作讨论，学生参与、回忆、找寻方法糖类的物质种类，作用，合理减肥联系生活蛋白质、糖类的作用师生共同回忆、归纳归纳总结【教学流程】1.新课导入2.探讨六大营养素包含内容（1）师生活动忆一忆（2）学生活动议一议（3）师生活动做一做（4）学生活动想一想（5）教师总结3.学生活动1.阅读教材，找寻蛋白质作用和特殊蛋白质的作用（1）温 故：蛋白质在食品中频繁出现（2）知 新：讨论、明确蛋白质和特殊蛋白质的作用4.学生活动2：根据扩展资料自拟一条适合在学校张贴的禁烟标语（1）选一选：怎样简短、精炼而含义深刻 （2）想一想：如何做到适合学校环境（3）找一找：如何做到独特而有警示性（4）比一比：不同小组写出的标语哪条更好5.探究活动3：甲醛的作用和防范措施（1）教师实物展示（2）教材归纳、总结（3）联系生活找出办法6.学生活动3：阅读教材，总结糖类物质种类（1）找一找：不同糖类的化学式和生理作用（2）想一想：发霉的大米中含有黄曲霉毒素应该怎样处理7.课堂小结归纳出蛋白质和糖类对人体的作用，知道防范食品问题的一般思路和方法7.布置作业【具体过程】教学环节教师活动学生活动设计意图 导入新课【导入】利用视频导入新课指导学生了解学习目标。利用视频中的广告词展开回忆；利用学习过的知识回忆总结六大营养素吸引学生注意；明确学习目标从学生已有知识出发引入新知识。自主学习通过阅读，找出蛋白质的一般生理作用，尤其是血红蛋白的作用；知道吸烟对青少年身体健康的危害，找出问题：指导学生讨论分组实验；对比现象；讨论交流；得出结论考虑多种因素得出结论；阅读资料确定猜想；用于培养学生合作、交流、分析等能力。合作探究指导学生依据扩展资料了解吸烟的危害，并总结出一条符合在学校粘贴的禁烟标语指导学生分组讨论、总结。学生互动讲解标语的优缺点 分析资料小组合作，共同编写标语班级交流、评价。综合前面的血红蛋白的作用和危害培养学生分析处理信息的能力；同时培养学生的合作探究能力。 实物展示展示主要内容： 1991出产的标本思考标本不变质原因讨论生活中如何防止摄入甲醛参与、观察、回忆、学习。联系生活。培养观察、防范能力 归纳总结归纳出蛋白质和糖类对人体的作用，知道防范食品问题的一般思路和方法回忆、归纳。学生比较完整的构建本节课知识。板书设计：课题2 二氧化碳制取的研究一、六大营养素 蛋白质 糖类油脂维生素无