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文档简介

创业规划 食用菌栽培食用菌味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质，较全面的氨基酸、维生素和无机盐，是一种高营养的药膳兼有的理想食物。现代人越来越重视生活质量，因此食用菌会越来越受到人们喜爱，市场也会越来越广阔。然而，目前在XX的市场上，食用菌仅占了很少一部分，种类的丰富性也很有限。XX区XX集团有限公司是生产食用菌及其相关产品的大型企业，其生产的双孢菇98%以上出口日、韩等国，极大带动了当地经济发展。食用菌的栽培存在这样一个特点：小规模种植时收益较低。但由于需要一定的技术支持，因此在经验不足时应小规模试种，试种成功且收益可观则加大规模，并动员引导周边村民参与，扩大规模进一步提高收益。以XX镇XX村某农户种植的80平菇大棚为例，说明目前进行食用菌栽培的初期成本投入：1、 大棚及培养基：长宽为10m8m，内部采用钢管、竹竿搭起支架，外覆塑料、草帘。总成本6000元左右。2、 灭菌设备：可购买高压灭菌锅。该农户采用自建的水泥灭菌炉，虽然可能造成灭菌不彻底，但成本低，仅需200元左右。3、 接种培养两用房一间，2000元左右。4、 菌种：购于莱阳农科院，花费百元左右（含路费）。5、 人力：两人6、 电暖：炉子一个，管道数根，200元左右。 另外，可根据资金情况选购装料设备、灭菌设备、接种箱等。以最节约的方式来看，一个80的大棚投入1万元左右就可以投入生产了，但与此同时需要投入较多人力，需要支付工人工资。 该村民种植规模较小，属于庭院式小型菇场，劳力都是自家人，不涉及工资支付问题。今年是第一年种植平菇，而第一年的收益可以将本钱收回。很多地方也选择废弃防空洞作为食用菌栽培地点，可以省去建棚费用。如果真要进行食用菌栽培，具体地点还需要和村、镇协调。由于食用菌种植具有投资风险，需要积累经验，我希望初期投入1万元到2万元，进行双孢菇的小型菇场试种。除了上述设备，另建沼气池一个，进行预发酵及解决部分用电，既环保又可节省资金。 食用菌需要精心栽培，尤其前期准备工作要充分，一个人恐难以胜任。但初次栽培难免有风险，因此不考虑拉村民入伙，劳动力问题将结合实际采取适当方法解决。 如果试种效益良好，可以考虑吸引村民加入。条件允许的话，甚至可以考虑大规模种植，进行标准化生产。产品量较大时，可对食用菌进行农村适宜的初级加工，丰富产品多样性。严格控制产品质量，形成品牌。 然而，传统种类利润势必会越来越低，所以在技术比较成熟时，逐渐转向珍贵菌种，面向高端人群，提高收益。 在探索食用菌栽培技术的过程中，刚开始的目的可能是确保不亏损、有盈利、盈利可观。而随着技术日趋成熟，则要尝试可循环、可持续周年
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