艾叶的功效及使用方法.docx

艾叶的功效与作用及食用方法艾(诗经)，又名：冰台(尔稚)，艾蒿(尔雅郭璞注)，医草(别录)，灸草(埤雅)，蕲艾(蕲艾传)，黄草(纲目)，家艾(医林纂要)，甜艾(本草求原)，草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾。工具/原料 艾叶历来就在我国民间广泛利用，有的用它的治疗养病，有的用它来食用充饥，更有的用它作为辟邪驱毒的信物，用途非常广泛，直到现在，许多民间老人家也会对艾叶比较钟情，视为好东西，看到了常常要将它采回家，晒干保留，以备后用。而艾叶也宜为生长，特别是在我国南方的丘陵地带，荒山上遍野都是，生长得极为茂盛。相传，现千多年来，每逢端午人们在吃粽子赛龙舟纪念屈原的同时，还会将采集到的艾叶插在门楣上，用以辟邪驱毒。性味与归经 1. 1辛、苦，温；有小毒。归肝、脾、肾经。END功能与主治 1. 1散寒止痛，温经止血。醋艾炭温经止血。用于虚寒出血。END艾叶的作用 1. 12、艾叶治肠炎、尿道感染、膀胱炎：艾叶10克，辣蓼10克，车前80克。水煎服，每天一剂，早晚各服一次。2. 23、艾叶治气痢腹痛，睡卧不安：艾叶(炒)、陈橘皮(汤浸去白，焙)等分。上二味捣罗为末，酒煮烂饭和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。3. 34、艾叶治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，顿服之。若为客气所中者，当吐出虫物。4. 45、艾叶治脾胃冷痛：白艾末煎汤服10克。5. 57、艾叶治忽吐血一、二口：熟艾三鸡子许，水五升，煮二升服。6. 610、艾叶治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾叶煎服。7. 711、艾叶治粪后下血：艾叶、生姜。煎浓汁，服三合。8. 812、艾叶治妇人：艾叶(杵如绵，扬去尘末并梗，酒煮一周时)300克，白术、苍术各150克(俱米泔水浸，晒干炒)，当归身(酒炒)100克，砂仁50克。共为末，每早服15克，白汤调下。9. 913、艾叶治产后腹痛，因感寒起者：陈蕲艾二斤，焙干，捣铺脐上，以绢覆住，熨斗熨之，待口中艾气出，则痛自止。10. 1014、艾叶治头风面疮：艾100克，醋一升，砂锅煎取汁，每薄纸上贴之，一日二、三上。11. 1115、艾叶治湿疹：艾叶炭、枯矾、黄柏等分。共研细末，用香油调膏，外敷。12. 1216、艾叶治盗汗不止：熟艾10克，白茯神15克，乌梅三个。水一钟，煎八分，临卧温服。(纲目) 13. 1317、艾叶治痈疽不合，疮口冷滞：以北艾煎汤洗后，白胶熏之。(仁斋直指方)END用法与用量 1. 1内服：煎汤，515克；入丸、散或捣汁。外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。END药膳食疗 1. 1【艾叶饺子】做法：1、艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可 。作用：增进食欲。2. 2【艾叶煎鸡蛋】做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。作用：令人开胃。3. 3【艾叶肉圆】做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。作用：暖胃。4. 4【艾叶水糕】做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。5. 5【艾叶蒜汤】做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。6. 6【艾叶红糖水】做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。作用：用于痛经。7. 7【姜艾鸡蛋】做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于月经过多。8. 8母鸡艾叶汤做法：老母鸡一只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分23次食用。月经期连服23剂。作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血，心悸怔仲，失眼多梦，小腹冷痛等。9. 9艾叶鸡蛋汤艾叶原料：艾叶50克 鸡蛋2个 白糖适量 制法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。功能主治：温肾安胎。 用法用量：每日晚睡前服。 10. 10艾叶饼子艾叶做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾