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文档简介

食盐中的碘 上海财经大学附属中学肖莉 高一化学研究课 有时候 大公司用很少的投资却可以做出巨大的贡献 最好的例证就是全世界的盐业生产商们 他们同联合国一道工作 确保所有食盐生产商生产的供人们消费的食盐都含有碘 结果是 使全世界每年出生的9千万新生儿免受碘缺乏的危害 也就是说他们在同造成脑发育落后的一个重要病因进行战斗 联合国秘书长科非 安南 一 智慧元素 碘 碘是人体生命必需的微量元素之一 缺乏会引起甲状腺肿大的疾病 儿童缺碘 则严重影响其智力发展 导致智商低下 因此人们将碘称为智慧元素 研究证明 一个正常成年人每天需摄入100微克的碘 若长期摄入量不中50微克 天时 就可能得碘缺乏病 用加碘食盐防治碘缺乏病是目前世界上公认的一种好方法 二 食盐加入的是怎样的碘 食盐加碘不是在食盐中加单质碘 而是添加少量合适的碘化物 目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾 三 如何检验食盐加入的碘 1 用碘化钾作为还原剂 把碘酸钾中高价的碘在酸性环境下转化为单质碘 KIO3 5KI 3H2SO4 3K2SO4 3I2 3H2O2 再利用单质碘遇淀粉变蓝的特性来进行检验 化繁复为简易 化陌生为熟悉 转换的思维 思考 为什么食盐中加的是碘酸钾 而
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