hm464连锁策划布局与管控教程.ppt

1 连锁策划布局与管控 主講人 謝志明 2 讲师简介 学历 淡江大学管理科学研究所硕士经历 休闲小站股份有限公司执行顾问龙华科技大学资管系讲师现任 仟叡企业管理顾问有限公司总经理上海交通大學海外學院零售總裁 EMA 特約講師辅导经历 华特西药连锁 新东阳食品 曼都美发美容连锁 固特异轮胎 好乐迪 得恩堂眼镜 中国时报 泰利干洗 贵客美食 天行健中西药连锁 邱素贞瑜珈 永庆房屋 美利达自行车 美国杜邦 罗门婚纱摄影 排骨王美食 海中天集团 诗肯柚木 休闲小站饮品 跃狮连锁药局 中国石油 小土豆餐饮连锁店 大陆 香港阿官餐饮事业 QK咖啡 仁心中医集团 美仁心中医美容 等廿二年八十家企业以上之经营管理 诊断 运作制度规划 业务营销 辅导 授课经验 曾受邀至国内數百家企业 东南亚各大企业与大学院校 讲授商店经营 连锁企业经营管理与业务 营销 电子商务系列相关课程讲座 具上仟场以上演讲经验 3 壹 连锁企业的经营和发展趋势 一 时代潮流的脉动与商机 所得 由低到高所得 教育 由低到高教育 科技 由无到高科技 消费 由低到高消费二 传统产业结构的变化 由传统 到现代化 由量变 到质变 4 壹 连锁企业的经营和发展趋势 三 营销通路的变革 傳統模式 變革方式 未來的趨勢 5 壹 连锁企业的经营和发展趋势 四 连锁经营的趋势和优势 一 商店经营的转变与演进 店数别 区域别 型态别 方式别 6 壹 连锁企业的经营和发展趋势 二 未来业界将面临的瓶颈和困难 投资金额庞大 资本累积追赶不及 钱财 人力资源不足 人力培养速度太慢 人才 员工流动加速 今日培养明日离去 流动 房租不断上涨 盈余常被涨租吃掉 房租 经济规模不够 损益平衡店数追求 规模 竞争日渐激烈 同业竞争弱者淘汰 竞争 地点寻觅困难 旺店开发好点难求 地点 展店速度太慢 开店被动消极等待 展店 费用逐年高升 成长不及费用增加 成本10 制度建立缓慢 典章办法设立拖延 制度 7 壹 连锁企业的经营和发展趋势 三 应变与挑战的策略 复合化 差异化 连锁化 加盟化 结盟化 联盟化 国际化 大众化 四 连锁加盟势如破竹 汇天下之英才 聚天下之钱财 运天下之人财 赚天下之财来 掌握时代的契机潮流 财源滚滚如水自然来 8 8 貳 连锁经营策略与战略诀窍 一 成功连锁企业需具备之条件所谓连锁经营并不同于多店经营 在概念上必须具备四要件的一致性 经营理念一致 企业识别一致 商品服务一致 经营管理一致拥有这四个一致性的条件 方具备连锁经营的基础 才真正成为 连锁经营 充分发挥连锁经营的魅力 9 9 貳 连锁经营策略与战略诀窍 二 经营定位三大要诀 策略 战略 战术 树立风格 掌握机先 确立特色 汇聚顾客 10 10 貳 连锁经营策略与战略诀窍 11 11 參 连锁成功的条件 一 企业体强烈的企图心 初期亏损 总部费用二 强而有利的背景 金字招牌三 凸显的CIS 四 特色的商品或服务 五 良好的地点 六 经营管理KNOW HOW七 连锁企业经营人才八 足够的资金 环环相扣 生生不息 12 12 肆 连锁企业的特质 一 不因人而有所差异二 平凡人做不平凡事三 能使得鸟鸦变凤凰 一部全能的复备机 复倍店 复倍财富 13 伍 店铺规划与布局 一 经营重定位 方针定得巧 卖 卖 卖二 店格塑造好 气氛好又妙 动线顺气氛好 客户多业绩高 14 伍 店铺规划与布局 三 商品客户要 回转一定高 商品定义 商品结构 引进及淘汰 价格策略 动线管理 库存管理 15 伍 店铺规划与布局 四 商圈能开发 业绩天天好 主商圈 主力客层 辅助客层五 促销造势强 客户都知道 定期计划 创造特色 让客户期待 16 伍 店铺规划与布局 六 销售技巧强 缔结最牢靠 专业知识强 应对技巧佳 巧妙缔结顺七 售后服务勤 客户不会跑 一次消费终身服务 不是客户照样服务 17 伍 店铺规划与布局 八 客户变业务 业绩日日暴 团客 老客 老客 开新客九 内控管理佳 成本用得少 商品管理 人员管理 营效管理 表报管理 18 伍 店铺规划与布局 十 费用能降低 获利自然高 租金 人事费用 折旧费 杂项费用 宏观掌控面面俱到 客户如水财自入套 19 陸 连锁价值的挖掘 一 连锁经营的可能获利源 经营收入 品牌收入 供货收入 操作收入 衍生收入 其它收入 高获利高回转 财源滚滚不断 20 陸 连锁价值的挖掘 二 高价值连锁系统的包装手法 價值 商品 領先 價值第一 品牌第一 技術第一 營銷 服務 領先 營銷建全 服務建全 客戶建全 規模 管理 領先 管理成本低 商品成本低 營運成本低 我們的優勢在哪 趕快找找看 如果沒有辛苦啊 危險啊 21 陸 连锁价值的挖掘 三 价值提升的作法 操作简单化 运作系统化 作业标准化 管理制度化 客层普及化 22 陸 连锁价值的挖掘 四 确立单店获利倍增之窍 業績的提升 毛利的提升 費用的降低 投資額的降低 獲利率的提升 回收期的縮短 不斷精進再昇華 時時確保高獲利 23 23 柒 建立完善总部营运策略与管理 一 权力明确各连锁系统经管要诀 由資本管理運作區分 資管合一 資放管合 資放管放 由營運模式面區分 直營連鎖 合作經營 特許加盟 自願加盟 戰略明定 全國佈點 24 24 柒 建立完善总部营运策略与管理 二 高效能的总部组织与人力配置技巧 組織的運作 organization 1 單店 名店 特色導向 多店 人冶導向 連鎖店 組織導向 2 人治期 適用老店的初期 3 法治期 適用新設事業及轉型 4 心有多大 事業就有多大 組織運作邏輯與時程 導入目標 導入計畫 導入未來 導入系統 導入制度 導入分工 25 25 柒 建立完善总部营运策略与管理 二 高效能的总部组织与人力配置技巧 组织的功能 1 展店前 计划阶段 planning 店铺开发 商品开发 营销企划 投资评估 经营规模 2 展店中 作业阶段 Operating 装璜管理 营业管理 采购管理 人员招募 人员培训 展店前造势 3 展店后 管理阶段 Managing 卖场管理 服务管理 人力资源 流通中心 总务行政 信息管理 26 柒 建立完善总部营运策略与管理 二 高效能总部组织与人力配置技巧 组织订定与人员配置 1 依规模 2 依战略 人员工作职掌的确立 1 部门与单位别 2 个人与时间别 密密實實 無限延伸 27 柒 建立完善总部营运策略与管理 三 各制度辦法與手册的建立技巧 建立原則 作業有理化 操作簡單化 運作標準化 管理制度化 程序明文化 內容建構 完整流程 說明要點 明確動作 明定細節 完成時間 注意事項 製作方式 一目了然 淺顯易懂 深入完整 易學易懂 展現方式 文字 表格 單據 圖示 影像 28 28 捌 快速成功打造连锁企业技巧 一 各模式连锁的控管与拓展技巧 一 各模式连锁的控管 單店授權和地區授權 授權與再授權 合作經營和員工內創 特許加盟 自願加盟 合資加盟 法人投資 員工基金加盟 授權 29 捌 快速成功打造连锁企业技巧 二 各模式连锁的拓展 员工内部入股 总部入股 基金入股 专案入股 员工内部创业 成熟员工 资深员工 离职员工 合作经营 拥有好店面之店主 关系良好 资金充裕者 明定对象 马到成功 30 捌 快速成功打造连锁企业技巧 二 各模式连锁的拓展 特许加盟 员工创业 离职员工 拥有好店面者 自愿加店 广告宣传 扫街锁定 员工推介 传统业者 相关行业 创业人士 公关宣传 离职员工 员工创业 联盟店的开放 采购联盟 营销联盟 充分的資源運用 廣開無限的財緣 31 捌 快速成功打造连锁企业技巧 二 不同业态的拓展模式 制造商 经销商 零售商 渠道打开 一炮而红 32 捌 快速成功打造连锁企业技巧 三 各业态别的最适分配 零售服务业 技术服务业 生活服务业 店数不同意在长红 业态不同意在宏控 33 捌 快速成功打造连锁企业技巧 四 開放連鎖加盟前自我十問 金字招牌 品牌知名度高 知名率超過 以上 背景信譽優良 嬴得社會信任 經營本業有相當歷史 經得起考驗 商品服務組合佳 商品運作系統順暢 商店運作服務一切就緒 人力資源穩定充足 教育訓練堅強 經營管理制度健全 並已明文化 內部管理人才資源充足10 總部企劃力 推動力強 萬全準備 全力出擊 34 捌 快速成功打造连锁企业技巧 五 連鎖開放加盟前準備和認知 重新定位 塑造優勢 建立企業文化 員工認同 各類管理制度檢討和設立 具體利益評估 雙方 說明會和發表會系統的建立 教育訓練單位成立 講師團的組成 加盟評估標準建立 裝璜標準化確立 服務管理運作順暢10 加盟輔導人才的培育11 加盟店主的問與答 12 加盟前不斷的造勢 確立方針 整裝出發 35 連鎖經營問題研討 心得溝通 一 市場機會點二 最佳行業別三 目前的瓶頸四 現有的問題五 建議點 36 36 玖 结论 让企业成为一部高效能 自动化的运作机器 連鎖廿一世紀的明星企業 不斷的精進再昇華 確立總部的高獲利源 37 37 拾 附件 商店经营不善的前因分析 立地不良 店格不佳 商品不佳 服务不佳 人员不佳 沒問題是最大問題 有問題才會沒問題 技巧不佳 管理不善 業績不足 毛利不夠10 費用太高 38 连锁成功的要素 一 合适的地点二 突出的CIS三 特色的商品四 舒适的门市五 亲切的服务六 创意的活动七 完善的制度八 整体的计划 全面整合 循序渐近 39 附件 连锁店成功的秘诀 一 经营哲学 特色化 SomethingSpecial 差异化 SomethingDifference 创新化 SomethingNews 二 管理哲学 作业简单化 Simplication 流程标准化Standard 管理制度化 System 40 附件 连锁店成功的秘诀 三 工作哲学 三无 无借口 Noexcuse 无限制 Nolimit 无不可能 Nothingisimposible 点滴的累积 不断的向前 41 附件 连锁店成功的秘诀 四 连锁企业的经营方针 简单化的卖场管理 制度化的人员管理 人性化的服务管理 系统化的商品管理 明确化的钱财管理 快速化的信息掌握 高效化的经营利润 凡事有章法 样样顶刮刮 42 附件 特许加盟三金订定与执行 一 授权权利金 商誉使用月费设计与计算 技術移轉金 加盟权利金 履约保证金二 特许授权 加盟店和加盟者财务关系 所有权 经营管理权 经营权