N个氨基酸脱水缩合形成一条肽链.ppt

生命活动的主要承担者 蛋白质 R C H C H2N OH O 氨基 羧基 侧链基团 1 组成蛋白质的基本单位 氨基酸 C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O 缬氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N OH O CH CH3 CH3 亮氨酸 CH CH2 组成蛋白质的氨基酸约有20种 例1 谷氨酸的 基为 一分子谷氨酸含有的 原子数依次是 A C H R1 NH2 OH C O H2O H 2 蛋白质的合成 脱水缩合 C H R1 NH2 C O H2O 二肽 肽键 肽键 OH H 二肽 H2O H2O 肽键 二肽 H2O 肽键 三肽 H2O 缩合 H2O 肽键 二肽 1 2个氨基酸脱水缩合 脱水 个 形成 个肽键 形成的化合物叫 1 1 2 3个氨基酸脱水缩合 脱水 个 形成 个肽键 形成的化合物叫 3 N个氨基酸脱水缩合形成一条肽链 脱水 个 形成肽键 个 形成的化合物叫 4 N个氨基酸脱水缩合形成2条肽链 脱水 个 形成肽键 个 5 N个氨基酸脱水缩合形成M条肽链 脱水 个 形成肽键 个 2 2 多肽 N 1 二肽 三肽 N 1 N 2 N 2 N M N M 6 一条肽链中至少含有 个氨基 多少个 羧基 如果有一条肽链有2个氨基 则说明有一个氨基在 上 1 1 R基 例3 组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128 一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为 A 12928B 11128C 12800D 11000 128 100 1 18100 例2 血红蛋白分子由 条多肽链组成 共含574个氨基酸 那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是 A 570和570B 572和570C 574和574D 578和578 A 1 该图中 表示 表示 表示 氨基 肽键 羧基 四 三 脱水缩合 2 该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成 这种反应叫反应 例4 3 该化合物含有个肽键 该图所示化合物的名称是 基本单位是 四肽 多肽 R基 氨基酸 4 该图中所示的氨基酸种类不同 是由决定的 图中代表R基的数字是 三 5 该化合物含有个氨基 个羧基 种氨基酸 二 二 四 1 氨基酸的种类不同 构成的肽链不同 三 蛋白质的结构多样性 2 氨基酸的数目不同 构成的肽链不同 3 氨基酸的排列次序不同 构成的肽链不同 4 肽链的数目和空间结构不同 构成的蛋白质不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的结构多样性 蛋白质的功能多样性 构成细胞和生物体 催化作用 运输作用 调节作用 免疫作用 组成元素 C H O N P S 导致 氨基酸 种类 20种 通式 C H C H2N OH O R 特点 至少有一个 NH2和一个 COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同 盘驱折叠 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体 如结构蛋白运输作用 如血红蛋白催化作用 如酶调节作用 如胰岛素免疫作用 如抗体 构成 导致 知识小结 1 下列有关氨基酸的叙述 正确的是 D A 构成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧基 而且都连接在一起B 人体细胞内的氨基酸都必须从食物中获得C 构成蛋白质的氨基酸都是由C H O N这四种元素构成的D 不同氨基酸结构的不同在于R基的不同 练习题 2 下列哪一项不是构成蛋白质的氨基酸 B A NH2 CH COOHB CH3 CH COOH CH3S NH2C NH2 CH COOHD NH2 CH COOH CH2 CH2 COOHCH2 C00H 3 某氨基酸分子含有两个氨基 NH2 其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上 则另一个氨基的位置就是 C A 和羧甲基连在同一个碳原子上B 一定在羧基上C 在R基上D 与氨基端相连 4 已知20种氨基酸的平均相对分子质量为a 现有某蛋白质分子由n条肽链组成 相对分子质量为b 此蛋白质分子中的肽键数为 5 通常情况下 分子C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键个数 A 16B 17C 63D 62 D A 7 下列依次为丙氨酸 丝氨酸和天冬氨酸的结构式 由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中 含有的氨基 羧基和肽键的数目是 A 113B 332C 112D 122 D 核酸的分类 是细胞内携带遗传信息的物质 在生物体的遗传 变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 功能 2 基本组成元素有哪些 C H O N P 1 基本组成单位是什么 由那些分子组成 核苷酸 二 核酸的结构 核酸是由核苷酸连接而成的长链 五碳糖 磷酸 含N碱基 3 DNA与RNA的区别 化学组成 结构 核苷酸的种类 五碳糖不同 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 碱基 磷酸 A腺嘌呤 G鸟嘌呤 C胞嘧啶 T胸腺嘧啶 DNA与RNA在化学组成上的区别 脱氧核苷酸 核糖 碱基 磷酸 A腺嘌呤 G鸟嘌呤 C胞嘧啶 U尿嘧啶 核糖核苷酸 AGCT AGCU 构成DNA与RNA的碱基共有几种 这些碱基能构成几种核苷酸 4种 4种 核苷酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 腺嘌呤脱氧核糖核苷酸 鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 据五碳糖分类 根据碱基的不同 根据碱基的不同 核酸 脱氧核糖核酸 DNA 核糖核酸 RNA 脱氧核糖核苷酸 简称脱氧核苷酸 核糖核苷酸 双链 单链 脱氧核糖 磷酸含氮碱基 AGCT 核糖 磷酸含氮碱基 AGCU DNA RNA的主要区别 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 脱氧核糖 核糖 A C G T 双螺旋 单链 细胞核 线粒体 叶绿体 细胞质 A C G U 脱氧核糖核酸 核糖核酸 为什么DNA 或RNA 分子具有多样性 提示 从蛋白质的多样性得到启发 遗传信息蕴藏在核苷酸的排列顺序中 脱氧核苷酸数量大 其排列顺序极其多样化 储存的信息量非常大 所有生物的遗传物质都是DNA吗 细胞生物 非细胞生物 真核生物 原核生物 DNA病毒 RNA病毒 遗传物质是DNA 遗传物质是RNA 如HIV SARS病毒 禽流感病毒 RNA病毒 除RNA病毒外 其它生物的遗传物质都是DNA 含两种核酸 只含一种核酸 除病毒外 其它生物细胞内都含有两种核酸 同时含有DNA与RNA 1 脱氧核糖核酸的基本单位是 它可分为 种 核糖核酸的基本单位是 它可分为 种 核酸有 种 核酸的基本单位是 一共有 种 而碱基有 种 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 核苷酸 4 4 8 课堂巩固 5 2 3 组成人体核酸的碱基 五碳糖 核苷酸各有多少种A 5 2 8B 4 2 2C 5 2 2D 4 4 8 4 由碱基A C和T可以组成的核苷酸种类是 由A C G可以组成核苷酸种类是 A 8