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文档简介

公安牛杂营销策划 1 一 餐馆介绍 公安牛肉鱼杂馆是目前武汉的一家连锁餐饮点 主要经营内容为提供饮食服务 目前已有二十余家连锁店 而此次活动的连锁店位于武汉洪山区南湖武南地区 北接湖北工业大学 南邻武南小区和武汉铁路司机学校 有着固定的消费市场和顾客 2 三 竞争优势 公安牛杂位于湖工南门 餐厅宽敞明亮 环境优美 给人一种舒适的感觉 牛肉三鲜火锅 石锅鱼杂火锅 牛肉春卷等特色菜也是一大优势 是请客约会的好去处 S 3 二 竞争弱点 公安牛杂有较好的地理位置 人流量大 南门小餐馆众多 这其中 南门新食府以及学校内各大食堂都是它的主要竞争对手 相对而言 尤其与食堂相比 公安牛杂的价格要高的多 对于学生来说 很难时时负担 另外服务上和本身知名度也很有限 W 4 四 市场机会分析 湖工南门有教职工社区 铁路司机学校 以及房子租住客 市场混乱 没有规范 也没有较大的特色的餐饮饭店 但南门学生与教职工都需要有一个相对高档的地方来进行聚餐与约会 这是一个较大的消费趋势 也是一个好机会 O 5 五 市场威胁分析 市场竞争较为激烈 各餐馆 小吃店密集 特别是旁边湖工南区食堂新食府餐厅 价格上的劣势导致学生更愿在低档低价餐厅消费 T 6 五 活动策划 活动时间 2014年5月26 6月15日活动口号 热情夏日 与公安牛杂一起火热一下 活动准备 20号开始发宣传单把准备好的横幅挂出去和各个学院联系希望可以做冠名赞助 7 六 具体策划 整个活动期间与各院学生会合作赞助换届 本店在活动期间凡聚餐则结账8 5折 人数达10人以上送啤酒半打 店内准备感谢簿 可以进行填写留念端午期间推出端午套餐毕业月重点推出情侣套餐等 5月26日左右恰逢学生会换届5月31日至6月2日是端午假期6月以后是毕业季 8 七 活动预算 宣传单 500横幅 100赞助费用 1000啤酒预算 1000让利预算 未知 9 八 后期补充 通过此次活动公安牛杂可以基本打出品牌名称 也可以借此机会提高服务质量并与学生组织建立合作关系 也可以进一步了解学生的消费需求并探索下一步的发展趋势 但活动总是暂时的 在活动结束以后 公安牛杂可以借此契机推出一些以特色菜为主的价格较为优惠的长期套餐 例如情侣套餐与四人套餐等 在保持原有风格
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