DB33T 487-2016 玄参生产技术规程

05 江省 地方标准 487 2016 代替 487参生产技术规程 016 - 01 - 18 发布 2016 - 02- 18 实施 浙江省质量技术监督局 发布 487 2016 I 前 言 本标准根据 本标准代替 公害中药材 玄参 第 1部分 :产地环境、 公害中药材 玄参 第 2部分 :种栽、 公害中药材 玄参 第 3部分 :生产 技术准则、 公害中药材 玄参 第 4部分 :收获与加工，与 编辑性修改外主要技术变化如下： 质量标准引用了国家有关标准； 增加档案管理章节； 增加规范性附录 A、资料性附录 。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：磐安县中药材研究所、 浙江省农业技术推广 中心、磐安县大盘镇农业技术综合服务中心。 本标准主要起草人：王兆林、陈爱良、张晓明、姜娟萍、张光进。 本标准的历次版本发布情况为： 487 487 2016 1 玄参生产技术规程 1 范围 本标准规定了玄参的术语和定义、产地环境、种栽、栽培、病虫害防治、收获 、 初加工、质量 要求 、标识、包装、运输及贮存 、 档案管理及 全程 标准化生产模式图。 本标准适用于玄参生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 191 包装储运图示标志 095 环境空气质量标准 285 农药安全使用标准 084 农田灌溉水质标准 718 食品安全标准 预包装食品标签通则 8321（所有部分）农药合理使用准则 5569 农业植物调运检疫规程 5618 土壤环境质量标准 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 子芽 着生于玄参基部 ,能萌发生长为玄参植株的芽头。 种栽 用作繁殖的子芽。 发汗 玄参根茎 内部水分外渗的过程。 487 2016 2 芦头 玄参的茎基部。 支头 每千克玄参的支数 。 空泡 加工不当造成空心的玄参。 4 产地环境 选择生态条件良好，无污染源或污染物含量限制在允许范围之内的农业生产区域。 空气符合 095规定的二级标准 ， 水质符合 084规定的农田灌溉水质量标准 ， 土壤符合 5618规定的二级标准。 5 种栽 种选择 选择抗逆性强、丰产性好的品种 （ 如 浙玄 1号 等 ） 。 种 秋末冬初玄参收获时，选择无病害 、 粗壮 、 侧芽少 、 长 2 4 剔除芽头呈红紫色、青色 的子芽及 芽鳞开裂 （开花芽）、 细 小和 带病 的 子芽 。 栽 等级 玄参种栽 等级 标准见表 1。 表 1 玄参种栽等级 级别 长度（ 直径（ 颜色 芽鳞 芽头 检疫对象 一级 3 1 白色 不开裂 不分叉 无 二级 2， 3 1 白色 不开裂 不分叉 无 装 选用 清洁无污染的 编织袋、布袋、篓筐等包装 器具 ，长 途 运输时需用篓筐等透气性好的材料包装。 输 487 2016 3 装车不能堆压过紧，并有防晒、防 雨 等措施。运输途中应保持通风透气。跨县 级行政区域 调运时，在运输前应按 5569规定的程序进行检疫并附植物检疫证书。 存 种栽不能及时下种时，应做好种栽的贮存 。选择 在高燥 、 排水良好的地方挖好土坑，坑深 30 0 周开好排水沟。将在室内摊放过 1 d 2 30 35 成馒头形，盖土 20 当气温下降到 0稻草，防止种栽受冻。种栽储藏期间 20 发现霉烂、发芽、发根的及时剔除 ， 随天气变暖逐渐去掉盖土 。 6 栽培 地 选择 疏松、 土层深厚、排水良好的砂质壤土 ， 不宜选择粘 土 或保水保肥 能 力差的砂土 ， 不宜选与白术及豆科 、 茄 科等易发白绢病的作物轮作的田块。 地 翻耕土地，深度 30 40 平耙细后，作龟背形畦，沟宽 25 35 面宽 100 130 种 宜在 12月中旬 至次年 1月下旬 播种， 用种 量 600 kg/750 kg/株行距 30 40 穴，深 10 穴放种栽 1个，边上施入有机肥等肥料，覆土时使种栽芽头向上，齐头不齐尾，土层高出芽头 3 肥 求 宜 使用腐熟农家有机肥和商品有机肥，限量使用化肥，实行配方施肥，并按 496规定执行。 肥 基肥施用 腐熟 农家肥 22500 kg/30000 kg/合整地施入土中。种栽覆土后，施入钙镁磷肥 750 kg/复合肥 300 kg/450 kg/ 肥 第 1次在齐苗 时 ， 施腐熟农家肥 22500 kg/氢 铵 225 kg/300 kg/ 2次在苗高 30 ， 施腐熟农家肥 30000 kg/50 kg/ 肥 现蕾初期，将有机肥 1500 kg/50 kg/用碳 酸氢 铵 600 kg/50 kg/株旁开沟或挖穴施入，施后盖土。 耕除草 结合施肥中耕除草。 487 2016 4 水 四周开好排水沟，田块较大的应开腰沟，排水沟深度在 40 花打顶 抽薹开花时，选晴天，及时将花薹剪除，并将剪下花薹集中销毁。 7 病虫害防治 治原则 遵循 “ 预防为主 ， 综合防治 ” 的 植保方针，根据病虫害发生规律，以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。 要病虫害 病害主要有白绢病 、 叶 枯 病 等；虫害主要有 黑点球象、白毛球象、红蜘蛛、金龟子、小地老虎 等。 业防治 选 用 浙玄 1 号 等良种 ；加强田间管理， 合理施肥 ， 清除田间杂草 ，在 病虫害发生初期及时清除病株 、 病叶和有虫枝叶 ，并 带出田外销毁 。 收获后清洁田园 ； 采取 轮作 措施 ， 宜与禾本科 等 作物 轮作2 年 3 年 ， 不能与白菜、白术、白芍等作物轮作。 理防治 使用频振式杀虫灯， 每 1 盏 2 盏，诱杀金龟子成虫。整地时发现蛴螬，进行灭杀。 物防治 保护和利用天敌 ,或使用生物农药 控制病虫害发生。 学防治 据玄参病虫害发生 特点 ,宜在适宜时期施药。 药 应符合 285 、 8321 (所有部分 ) 的要求，防治时期严格执行中药材规范化生产可限制使用的化学农药种类规定，或选用经过农业技术部门试验后推荐的高效、低毒、低残留农药，控制农药安全间隔期、施药量和施药次数，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免产生抗药性。 不应 使用除草剂及高毒、高残留农药。 可限制性使用的农药种类及使用方法见表 2。 止使用农药的种类见附录 A。 表 2 玄参可限制性使用的农药 种类 及 使用 方法 防治对象 农药名称、剂型 用药量（稀释倍数） 施药方法及 最多 使用次数 叶枯病 70%甲基硫菌灵 可湿性粉剂 1000 1500 喷雾 2次 50%多菌灵 可湿性粉剂 500 1000 喷雾 2次 70%代森锰锌 可湿性粉剂 300 700 喷雾 1次 487 2016 5 表 2（续） 防治对象 农药名称、剂型 用药量（稀释倍数） 施药方法及 最多 使用次数 白绢病 70%甲基硫菌灵 可湿性粉剂 1000 1500 喷雾 2次 50%多菌灵 可湿性粉剂 500 1000 喷雾 2次 5%井冈霉素 水剂 300 500 喷雾 2次 红蜘蛛 15%哒螨灵 乳油 2000 2500 喷雾 1次 15%哒螨灵 乳油 2000 2500 喷雾 1次 金龟子、 小 地老虎 幼虫 50%辛 硫磷 乳油 500 1000 浇根 1次 90%晶体 敌百虫 可溶性粉剂 500 750 喷雾 2次 8 收 获 秋末冬初 ，当玄参地上茎叶枯萎时 ， 割去茎杆，选晴天采挖 ， 切下块根，将块根运回室内加工。 9 初 加工 将块根 白天 摊晒，经常翻动，夜晚收拢堆积，使其 “发汗 ”，反复堆积摊晒至 5 成 6 成干时，再集中堆积 5 d 7 d，等块根内部全部变黑，再进行翻晒，直至全干。 阴雨天 气 ，可用火烘干，保持温度 40 50 。在烘烤时 应 适时翻动。烘至 5 成 6 成干时，取出堆积 “发汗 ”，上面可用草或薄膜盖严， 至 块根内部变黑 后 再用文火烘 至全干。 10 质量 要求 质量要求 参 见附录 B。 11 标识、包装、运输及贮存 识 包装标识按 191规定执行。产品应附标签，标签应符合 718的规定 ， 标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、 产品 等级、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签 应 醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。 装 采用清洁、无毒、无异味的麻袋、编织袋等材料， 包装 应 符合牢固、整洁、防潮、美观的要求。 输 运输工具 应 清洁卫生、干燥、无异味，不与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输途中应防雨、防潮、防曝晒。 487 2016 6 存 产品应贮存在清洁无异味、通风、干燥、避光的场所， 远离有毒、有异味、有污染的物品，并具有防鼠、虫、禽畜的措施。产品应存放在货架上，与墙壁保持足够的距离，防止虫蛀、霉变、腐烂等现象发生，并定期检查，发现变质，应及时剔除。 12 档案管理 产单位应保存完整、真实的产地环境质量资料、生产管理记录。生产管理记录包括投入品的品种、生产企业、数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植管理操作的时间、方法，收获与初加工的时间、方法、操作人员等。 案保存不少于 2 年。 13 全程标准 化生产模式图 全程 标准化生产模式图参见附录 C。 487 2016 7 A A 附 录 A （ 规范 性附录） 禁止使用农药的种类 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅 、 甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺 、氟虫腈、 苯线磷、 地虫硫磷、 甲基硫环磷、 磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、 蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷 、 甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果、 五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀螨醇、 氯磺隆 、 胺苯磺隆 、 甲磺隆 、福美胂、 福美甲胂 、毒死蜱、 三唑磷 。 注 ： 资料来源于中华人民共和国农业部公告第 194号 、 第 199号 、 第 274号 、 第 1157号 、 第 1586号 、 第 2032号 和浙政办发 200134。 487 2016 8 B B 附 录 B （资料性附录） 玄参商品药材质量要求 求 品 等级 产品 等级应符合表 表 品 等级 等级 重量 （ 支数 / 感 官 指 标 外形、质地 断面 条形 其它 一 级 36 类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲。表面有纵沟、横向皮孔及稀疏的横裂纹和须根痕。质坚韧。 黑色， 微有光泽 均匀 无芦头、空泡、杂质、虫蛀、霉变、焦枯 二 级 37 72 均匀 三 级 73 200 间有 破块 化指标 理化指标应符合表 表 化指标 项 目 指 标 水分， % 16 哈巴苷和哈巴俄苷总含量， % 灰分， % 5 酸不溶性灰分， % 2 金属及其他有害物质 限量 指标 重金属及其他有害物质 限量 指标应符合表 3规定。 487 2016 9 表 金属及其他有害物质 限量 指标 项 目 指 标 重金属总量， mg/ （以 ）， mg/ （以 ）， mg/ （以 ）， mg/ （以 ）， mg/ （以 ）， mg/ 氧化硫， mg/ 150 药残留 限量 指标 农药残留 限量指标 应符合 763和国家药典有关规定 。 验方法 品 等级指标 官 指标 通过目测、手握、鼻嗅或口尝检验。 量 用天平称重，并计数。 化指标 分 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 的规定执行。 巴苷和哈巴俄苷总含量 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 的规定执行。 灰分和酸不溶性灰分 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 的规定执行。 金属及其他有害物质指标 金属总量 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 的规定执行。 487 2016 10 、镉、汞、砷、铜 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 药残留指标 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 的规定执行。 氧化硫残留量 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 的规定执行。 验规则 批 同一基地、同期采收、同时加工、同一等级的产品为一个批次。 样方法 按中华人民共和国药典 2010年版一部附录 定规则 检验结果符合本标准的，则判定该批产品为合格。否则，在同一批次中加倍抽取样品对不合格项目复检一次，若复检结果仍不符合要求的，则判定该批产品为不合格。 487 2016 11 C 资料性附录） 全程玄参标准化栽培模式图 附录 C （资料性附录） 全程玄参标准化栽培模式图 产量与结构群体指标 月份 十二月中旬次年一月下旬 三月五月 七月 八月 十一月十二月 收 获 后 目标产量 300 400 公斤 /亩 (干品 ) 物 候 期 栽种 苗期 花期 采收 初加工 栽种要求 宜在 12 月中旬次年 1 月下旬栽种，株行距 30 40厘米，每亩用种量 40 50 公斤，成苗后每亩保持 3200 株4200 株。 田块选择 选择质地疏松，排水良好，土层深厚的砂质壤土，不宜选与白术及豆科茄科等易发白绢病的作物轮作的田块。 主要 生产 操作 要点 . 1. 翻耕土地。深度 30 40 厘米，畦面宽100 130 厘米，做成龟背形。 500 2000 公斤。 040 厘米开穴，深 10 厘米，每穴放种栽 1 个，芽头朝上，齐头不齐尾，覆土高出芽头 3 厘米为宜。 苗时，每亩施腐熟农家肥1500 公斤或碳酸氢铵 15 20 公斤。苗高 30厘米以上时，施腐熟农家肥每亩 2000 公斤或尿素 10 公斤。 合施肥进行。 蕾初期，每亩用有机肥 100 公斤加过磷酸钙 15 公斤混拌堆湿，或用碳酸氢铵 40 公斤加过磷酸钙 10 公斤，于株旁开沟或挖穴施入，施后盖土。 参抽薹开花时，选晴天，及时将花薹剪 除，并将剪下花薹集中销毁。 11 月上旬，当玄参地上茎叶枯萎时，割去茎杆，选晴天采挖，切下块根，将块根运回室内加工。 先将块根白天摊晒，经常翻动，夜晚收拢堆积，使其“发汗”，反复堆积摊晒至 5 6 成干时，再集中堆积 5d 7d，使其内外水分均匀，等块根内部全部变黑，再进行翻晒，直至全干。遇阴雨天气，可用火烘干，保持温度 4050。在烘烤时要适时翻动，使块根受热均匀。烘至 5 6 成干时，取出堆积“发汗”，上面可用草或薄膜盖严，至块根内部变黑后再用文火烘至全干 。 主要病虫害防治 防治原则 绿色防控 叶枯病 白绢病 黑点球象 小地老虎 遵循 “ 预防为主 ， 综合防治 ” 植保方针，根据病虫害发生规律，以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。 频振式杀虫灯 黄板 禾本科作物实行 3 年以上轮作。 月下旬发病初期用 70%代森锰锌可湿性粉剂 300 700倍液喷雾防治。 禾本科作物实行 3 年以上轮作。0 80 公斤生石灰调节酸碱度。 50%多菌灵可湿性粉剂等农药喷雾防治，间隔 7 天再喷 1 次，连续 2 次 。 参收获后清除田间及周边杂草，销毁残枝落叶。 氰菊脂乳油 2500 4000 倍药液喷雾防治。 氰菊脂乳油 2500 4000 倍药液喷雾防治。 玄参质量关键控制点及要求 玄参可限制性使用的农药种类及使用方法 玄 参 质 量 等 级 1、产地环境空气质量应符合 095环境空气质量标准；产地灌溉水质量应符合 084农田灌溉水质标准；产地土壤环境质量应符合 5618土壤环境质量标准 要求； 2、农药：应符合 8321农药合理使用准则和农药登记公告规定 3、肥料：应符合 496肥料合理使用