细胞膜和细胞壁上课用.ppt

第二节细胞膜和细胞壁 实验 验证活细胞吸收物质的选择性 材料 玉米种子 红墨水 镊子 刀片 培养皿 烧杯 酒精灯 方法步骤 新鲜玉米20粒 分成AB两组 A组煮沸5分钟 B组室温放置5分钟 纵向切开倒入红墨水浸泡2分钟 洗去浮色 观察染色情况 实验结果 A组 煮过的玉米的胚 染成红色 B组 未煮过的玉米的胚 未染成红色 对照 实验中只出现一个变量 可以让水分子自由通过 细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过 而其它的离子 小分子和大分子则不能通过 细胞膜的功能特性 选择透性 为什么细胞膜 质膜 具有选择透性 一质膜的结构模型 资料1 1895年欧文顿在研究各种未受精卵细胞的透性时 发现脂溶性物质容易透过细胞膜 不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难 为什么 化学成分 相似相溶 细胞膜的主要成分 磷脂 磷脂是一种由甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 头 部是亲水的 尾 部是疏水的 磷脂分子 请画出单层磷脂分子层在水面上的简图 搅动后 水溶液中 形成球状的微团 空气和水界面上 单分子排布 抽提细胞膜中的磷脂在水面铺成单分子层 聚拢后测总面积b 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破 反复冲洗后只留细胞膜 血影 把这些破碎的膜铺在水面上 测定出红细胞的表面积a 测定结果 b 2a 细胞膜是由双层磷脂分子组成的 说明什么 资料2 1925年 Gorter和Grendel对血影的研究 思考一下 细胞膜内外两侧都有水溶液 双层磷脂分子如何排列 问题 双层磷脂分子是如何排列的呢 问题 蛋白质与磷脂的位置关系又是如何 单位膜 单位膜 资料四 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现 细胞膜会被蛋白酶分解 提示 蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质 猜想 细胞膜的组成成分中还含有其它物质 结论 细胞膜的成分还有蛋白质 细胞膜主要由脂质 50 和蛋白质 40 组成 另外还有少量的糖类 2 10 那么 脂质和蛋白质等是怎样形成质膜的呢 脂双层构成了细胞膜的基本骨架 蛋白质分子 覆盖在磷脂双分子层外侧 镶嵌在磷脂双分子层两侧 贯穿磷脂双分子层 二 膜蛋白 1970年 L DavidFrye和MichaelEididin用绿色和红色荧光染料标记的抗体 分别与小鼠细胞和人细胞膜上的一种抗原相结合 使它们分别产生绿色和红色荧光 资料5 构成细胞膜的蛋白质分子具有流动性 结构特点 结构 脂双层 骨架 膜蛋白 镶嵌 贯穿 覆盖 具有一定的流动性 磷脂分子 糖类 蛋白质分子 流动镶嵌模型 胆固醇 1972年 桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上 提出了细胞膜流动镶嵌模型 细胞膜的结构特点 具有一定的流动性 细胞膜的功能 将细胞与外界坏境分隔开 原始地球环境 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段 细胞膜的功能 控制物质进出细胞 体现了细胞膜的什么特点 功能特点 选择透性 细胞膜的功能 催化作用 酶 免疫 抗体 屏障作用 控制物质交换 载体蛋白 信息交流 糖蛋白 识别作用 膜蛋白的作用 二 细胞壁 位置 细胞膜的外面化学成分 纤维素 植物 肽聚糖 细菌 功能 支持和保护作用 防止细胞吸胀破裂 保持细胞正常形态 全透性 细胞壁 具有细胞壁结构的细胞 高等植物真菌细菌 细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成青霉素抑制细菌合成肽聚糖 抑制了细菌细胞壁的合成 从而具有抑菌作用 1 细胞膜的结构特点是 A 构成细胞膜的磷脂分子可以运动B 构成细胞膜的蛋白质分子可以运动C 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的D 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动 D 练一练 2 科学家们在实验中发现 脂溶性物质能够优先通过细胞膜 并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解 也会被蛋白质酶分解 这些事实说明 组成细胞膜的物质中有 3 小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖 却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖 这个事实说明 细胞膜具有 磷脂和蛋白质 选择透性 在处理污水时 人们设计出一种膜结构 有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧 以降低有毒重金属离子对水的污染 这是试图模拟生物膜的 A 选择性功能B 流动性功能C 主动运输功能D 选择透过性功能 D 下列细胞不具有细胞膜的是 菠萝B 人C