超市实施方案

1 / 14 超市实施方案 *超市标准化建设实施方案 *超市位于承德市寿王坟镇中心市场，作为该镇第一大零售企业，承载着它特有的商业服务使命，以市场经济为调节杠杆，具有市场经济共同规律和属性，但该市有它的特殊性，具有其独特的商业经济规律。加强 *超市标准化、专业化、规范化管理，对于促进和引领寿王坟镇超市健康发展，使之在和社会同行业竞争中立于不败之地，具有重要意义。 一、 *超市标准化建设目标 1 完善的服务管理 从城市和农村结合部超市特定的消费群需求出发，运 用有形化、技巧化、标准化作为服务营销工具，对超市服务的目标、承诺、行为、语言、过程、结果等关键服务要素进行控制，使服务工作让顾客满意。重点服务：针对离退休、外来投资等重要人士，提供重点服务。根据他们的需求，全力做好超市的服务工作。包括免费送货上门、导购服务、派送近期 DM 海报、生日亲情祝福等。求助服务：主要针对外来人员和本地居民遇到困难和麻烦，求助到超市时，超市整合全公司力量，帮助解决，包括热线咨询、热线求助、代购服务等。基础服务：主要是超市日常经营中的基本服务项目，满足大部分消费者需求。包括设立便民伞、生活 小常识宣传、2 / 14 针线包等。 2 科学专业的卖场陈列 规范功能布局，突出卖场文化氛围，根据超市业态属性，科学设计顾客动线，制定商品布局图，严格按照商品布局图陈列商品。商品陈列要实现三个突出：突出顾客高需求、高毛利商品；突出销量好的商品；突出特色性商品。陈列具体要求如下：易看。商品陈列应该正面朝外，前后一致，显而易见，让顾客能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相应的内容。货架中层以上商品直摆，货架下层商品向后靠摆，商品价签统一摆放在商品的左下方。 易取。商品陈列应根据消费者的不同特点进行 陈列，一定要便于各类顾客随手拿取。照年龄结构分层，儿童用品陈列于较低位置。商品顶端与货架顶可容纳一掌宽度。有效。货架上段要陈列体积轻、小的高利商品。货架中段要陈列价高、利高的差别化商品。货架下段要陈列体积大、质量重、价廉、回转率高的商品。充分利用空间。横摆商品的顶端与货架顶部空距不超过层板高度的 1/3；直摆商品最里层的商品与货架背的空距不超过货架宽度的 1/3。竖式陈列。相同属性、相同形状的商品，按照从上到下的方式进行陈列，使顾客选商品一目了然，增强商品陈列的立体感。 关联陈列。按商品使用目的、用途将商品进 行关联性陈列，形成大、小关联区架，如鞋油和鞋刷、咖啡和方糖陈列在一起形成关联陈列 3 / 14 。 3 最低程度的商品损耗 超市经营管理的一个重要目标就是要把商品损耗降到最低程度。因此，防损管理体系建设在 *超市经 营中是非常重要的一个方面。防损工作要内防和外防相结合、技防和人防相结合。技防包括安装远程监控系统、门禁报警系统、红外报警系统等；人防可以通过成立防损小分队，组建专业的防损队伍，遇到紧急事情随叫随到，能有效打击超市团伙盗窃。 二、 *超市彼岸准化建设内容 1 建立先进的信息体系 建立现代先进的商业超市信息管理系统，不仅可以帮助超市改变传统的经营模式，而且可以通过信息分析、财务分析、商品分析、库存分析等为管理层及时、合理地提供决策和管理依据。该体系可以根据不同岗位特性，提供各种适用的信息。如对于门店经理，用规范性的指标提供汇总型报表，以客单价、库存周转、促销比重以及历史对比等数据，来引导店长对经营情况做出判断。先进的信息体系包括：合理的管理架构。一般来说不少于三层结构，即总部、物流中心和门店的三层管理模式。具有灵活多样性，支持复合业态。信 息系统以超市业态为主，能兼顾超市联营、超市租赁等不同业态信息管理，并能支持连锁门店不同区域定价。规范各4 / 14 项信息管理功能。根据商品信息资料，统一商品的分类、价格和属性，支持商品年、季、月销售分析，对供应商进行分类管理。 强大的报表功能。报表功能不是单一的数据显示，系统能够根据所需要的数据，进行自定义打印，自定义过滤、排序、 ABC 分析，而且图形分析能自由设置。支持生鲜模块功能。支持生鲜复杂加工，工业流程管理。 能够进行专业的赠品管理，赠品可以跟踪到具体批次的情况。 POS 收银机从 DOS 界面升为 WINDOWS 界面。 2 建立规范的管理制度体系 管理出效益。 *超市标准化管理制度系统，偏重于定量管理。按照 ISO 国际标准化质量体系的要求，“要做的就要写到”，即要形成可执行的管理文件；“写到的就要做到”，即严格按管理文件来执行；“做到的就要有效”，即执行活动要达到预定的目标。管理制度体系建设包括部门职能、岗位职责、工作程序、业务流程、服务标准、日常业务操作规范、门店安全管理等方面内容。部门职能。强调本部门的主要业务范围、责权利关系，有利于下属员工对本部门的职能有大致的了解。其内容应包括 部门概况、组织结构图、部门工作重点等。岗位职责。按门店不同的岗位进行罗列，对每一岗位对应的工作进行具体描述，使员工到岗后即可根据职责的具体要求完成本岗位的各项工作。工作程序。根据门店的作息规律，将各项工作按照不同时间段明确具体工作5 / 14 内容，使每一岗位的工作连贯、不走样。 服务标准。学习社会同行业的服务标准，结合校园超市的消费群特点，制订校园特色的服务标准。包括用语规范、服务禁忌、语言仪态标准、送货服务标准、电话使用标准、收银员顾客接待礼仪、卖场员工服务顾客标准等。门店安全管理。根据校园超市经营特点，制定相应的 安全管理制度，包括门店突发事件安全应急预案、食品安全管理、门店现金安全管理、设备设施安全管理、员工操作安全管理等方面。 3 建立有效的商品流通体系 采购是利润的源泉，商品流通是利润的后盾。超市要根据市场环境和顾客的需求，切实解决好商品周转率问题。科学的商品物流模式是提高商品流通效率、促进合作伙伴之间的资源整合、优化供应链库存管理、改善 ECR 的有效手段。商品物流模式必须由采购部门、各门店和供应商三方合力维护。采购应对自己主管的商品定期巡查，不仅要查销售、库存、毛利、采购收入、商品销售状 态，还要查物流模式，要检查物流模式是否因季节、销售范围、供应商更换、促销等变化而及时更新，是否符合公司的物流配送要求，商品进、销、存改变时，物流模式是否随之修正，与门店、供应商的信息沟通是否到位。门店店长则要了解商品的进、销、存、退、调、付的全盘动态，商品在门店的销售状况如何，顾客在某一类商品上的选择取向与门店现有商品的差别在6 / 14 哪里，顾客对商品的价格反映如何，供应商缺货断货次数与销售的影响关系等，这些一系列的物流因素的收集与反馈都是门店店长应尽的职责。而供应商的商品品质保证、信誉保证又是物流模式至关重要的一环 。校园超市的利润来源、商品质量、品类品种、商品周转都离不开采购、物流配送，因此，采购和物流配送是 *超市标准化建设的重要考核指标。 三、 *超市标准化建设总体安排和步骤 以公司领导班子和党员领导干部为重点，超市全体员工参加。分三个阶段： 第一阶段： 2016 年 7 月 1 日 2016 年 7 月 31 日，成立 *超市标准化建设实施小组领导整个标准化建设工作，完成硬件设施建设和员工的培训工作。 第二阶段： 2016 年 8 月 1 日 2016 年 9 月 30 日，建立和完善管理制度体系，包 括部门职能和岗位责任确定，工作程序实施标准、店员服务标准和超市门面安全管理制度。 第三阶段： 2016 年 10 月 5 日 2016 年 10 月 30日，国庆节促销完成后进入标准化建设冲刺，争取月底完成标准化建设并试运行，查落补缺，进行工作总结。 四、开展学习实践活动的保障措施 1、加强组织领导。成立由总经理为组长、各专业人员为成员的标准化建设领导小组。专门负责标准化建设的实7 / 14 施进度和全面工作。 2、强化督导检查。对制度建设、员工培训、安全管理、服务标准等重点内容进行督导，及 时发现问题，解决问题。 3、坚持四个始终。坚持统领性，把对标准化的学习贯穿始终；坚持实践性，把解决突出问题贯穿始终；坚持建设性，把建立健全体制机制贯穿始终；坚持开放性，把民准集中制原则贯穿始终。 土特产品超市实施方案 一、 项目名称：永靖县 x x 土特产超市。 二、 选项理由： 1、临夏州依靠得天独厚的自然条件及人文环境哺育了众多名优土特产品； 2、永靖县做为旅游城市又兼具兰州都市圈的组成部分，对名优土特产需求日益增多。 3、永靖县没有一家临夏土特产超市及旅游纪念品商店。 4、借助刘家峡旅游市场的开发，集中宣传临夏州名优土特产品牌，向外来游客展示民族特色及自然风貌。 三、 选项的可行性： 1、一次性固定资金投入较小，资金风险不大； 2、周边土特产商品源充足，尤其带有民族特色的保8 / 14 安腰刀及刻葫芦等纪念品更受到外地游客的青睐； 3、永靖县素有兰州的瓜果蔬菜基地之称，对于反季节蔬菜瓜果的采购极其方便，销售渠道较宽，可适时向兰州或外地来刘游客销售。 四、 投资风险： 1、永靖县普通超市或蔬果销售网点较多，若无经营特色，很难打开市场局面； 2、鲜果时蔬、黄河鲤鱼及花椒的保鲜技术非常重要，如处理不好将造成损失，将导致销售成本的上升； 3、永靖县属于旅游城市，季节性比较明显，通常的销售旺季集中在每年的五至十月份，冬春两季属于销售淡季，应适时把握季节性商品上市销售的时机。 五、 经营策略及建议： 1、拟经营的品种有：永靖县特有的时鲜瓜果、绿色无公害蔬菜、花椒、蜂蜜、黄河鲤鱼、蕨菜、发菜、唐汪川大结杏、保安腰刀、临夏砖雕 、手工地毯、雕刻葫芦等。 2、水果蔬菜以小包装为主，适应行人和游客，同时推出水果篮及水果篓；干果类以产地原包装为主，突出原产地正宗品牌，可自己设计包装样式，向供货方建议采用。 3、在超市四壁，挂数副描述原产地照片或书法作品，以渲染环境，引人注目，突出绿色和原味。还可有介绍土特产品的介绍，以引导消费者。 9 / 14 4、建立日分析、月报表制度，即使根据供需状况和盈利分析，适时调整货源品种及销售价位。 六、 销售对象：政府、企事业单位及外地来刘游客，同时在 旅游旺 季做好与旅行社的对接共作。 齐齐哈尔市成立“中介超市”工作实施方案 为深化行政审批制度改革，提高行政审批效能，建立“公平、公开、规范、高效”的中介服务平台，根据市政府齐齐哈尔市清理和规范中介机构工作实施方案的部署，现就成立“中介超市”工作制定实施方案如下。 一、成立“中介超市”的作用和任务 在市政务服务中心内成立“中介超市”，引进辅助行政审批配套服务的中介机构，对于推进经济体制改革，理顺政府与市场的关系，规范中介服务行为，提高行政审批效能，优化经济发展环境，纠正行业不 正之风，乃至防止滋生腐败，具有十分重要的作用。“中介超市”主要任务是为政府投资项目、政府给予优惠政策的招商引资项目提供配套中介服务。 二、中介机构进驻“中介超市”的类别 根据中介机构市场开放的程度、数量、性质等情况，对涉及投资项目许可审批过程中提供中介服务的垄断性、半垄断性和市场化运作的中介项目实行全面进驻。主要包括： 10 / 14 工程咨询、评估类。包括项目可行性研究报告编制、环境影响评价、节能评估文件编制、修详规划、日照分析、水土保持方案编制、水资源论证、土地评估、工程造价咨询、房 地产评估等。 工程勘察、设计类。包括工程勘察、工程设计、施工图纸审查、人防施工图审查等。 工程测量类。包括工程测量、房产测量、地籍测量等。 工程检测类。包括消防设备及设施检测、防雷工程检测、工程质量检测等。 工程监理、代理类。包括人防工程监理、水利工程监理、施工监理、工程招投标代理等。 其它类。包括资产评估、资本验证、物品或财产拍卖、工商代理等。 三、中介机构进驻“中介超市”的方式和条件 根据各类中介机构的业务量及业务特点，结 合市政务服务中心的场地，中介机构分别采取设置窗口和挂牌的方式进驻。 设置窗口。在“中介超市”中设置服务窗口的中介机构，需具备下列条件： 1、经依法登记设立，具有独立法人资格和从业人员资格，并具备中介服务项目对应的资质； 2、在齐齐哈尔市有固定的办公场所和稳定的技术业11 / 14 务骨干； 3、出具的报告有相应的法律效力，能独立承担相应法律责任； 4、在窗口能开展业务咨询和洽谈，并能签订承接业务合同； 5、能选派单位业务骨干或高管进驻“中介超市”办公， 并保持人员相对稳定； 6、资质等级高、业务范围广、技术能力强、服务信誉好、收费标准低； 7、近三年内无不良信用记录。 市政务服务中心从第一批拟进驻“中介超市”设置窗口的中介机构类型涉及的中介机构类别中，每类择优进驻“中介超市”独立设置服务窗口，窗口的数量根据市政务服务中心现有场地情况来确定。被确定设立窗口的中介机构要选派 1-2 名业务骨干在窗口工作，设置的窗口要真正发挥作用，在窗口要完成咨询服务、业务洽谈、合同签订、出具正式受理凭证、发放报告、收费等项工作。 挂牌进驻。因市政务服务中心场地限制等原因暂无法在“中介超市”设置服务窗口的中介机构，为体现“公平、公正、公开”的市场竞争原则，在市政务服务中心对其进行备案后，采取挂牌等信息公开的方式，方便项目单位自行选择开展服务的中介机构。 12 / 14 四、中介机构进驻“中介超市”设置窗口程序 提出申请。中介机构根据齐齐哈尔市涉及投资项目许可审批的中介服务市场面向全社会开放的公告内容，对照设置窗口条件，提供营业执照、资质证书等相关证明材料，填写中介机构进驻“中介超市”设立服务窗口申请表加盖单位公章 ,外埠 中介机构还需填写中介机构从业人员信息登记表，提出进驻申请。属市本级的中介机构须向行业主管部门提出申请，外埠的中介机构须向市政务服务中心自行提出申请。 部门推荐。行业主管部门根据进驻要求择优推荐 3-5家进驻“中介超市”设置服务窗口的中介机构名单。 择优筛选。市政务服务中心会同市纪委监察局和行业主管部门及有关专家，对部门推荐和自行申请的中介机构，根据资质等级、技术能力、收费标准、服务信誉等综合情况，择优选取设置服务窗口的中介机构。 五、工作步骤 公告备案阶段 1、利用新闻媒体面向社会发出齐齐哈尔市涉及投资项目许可审批的中介服务市场面向全社会开放的公告，公示进驻方式、进驻条件及所提供的相关材料等，面向社会公开招纳。 2、发布公告后，对同资质等级市内不超过 3 家的中13 / 14 介