苏教版选修5第3节羧酸酯ppt课件.ppt

2020年3月26日星期四 酯 天马行空官方博客 复习提问 请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下 发生反应的化学方程式 上述反应叫做反应 生成的有机物名称叫 结构简式是 生成物中的水是由 结合而成的 酯化反应 乙酸甲酯 乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢 天马行空官方博客 1 定义 3 通式 酸跟醇作用脱水后生成的化合物 酯的结构简式或一般通式 5 物理性质 2 命名 R可以是烃基或H原子 而R 只能是烃基 可与R相同也可不同 某酸某酯 酯 根据酸和醇的名称来命名 RCOOR 低级酯有香味 密度比水小 不溶于水 易溶有机溶剂 可作溶剂 4 存在 水果 蔬菜 生命体中 2 分类 根据酸的不同分为 有机酸酯和无机酸酯 或根据羧酸分子中酯基的数目 分为 一元酸酯 二元酸酯 如乙二酸二乙酯 多元酸酯 如油脂 饱和一元羧酸酯的通式 CnH2n 1COOH或CnH2nO2 与饱和一元羧酸互为同分异构体 练习 写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式 4 乙酸乙酯的分子结构化学式 C4H8O2 结构简式 CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是极性分子 对比实验 分别取三支试管先加1mL乙酸乙酯A组 加2mL稀硫酸 B组 加2mL浓氢氧化钠溶液 C组 只加3 0mL蒸馏水 振荡均匀后 将A B C组同时放入70 80 的水浴中加热 3分钟后 比较其气味 结论 C组 加2mL浓氢氧化钠溶液 水解最彻底 乙酸乙酯的化学性质 CH3COOC2H5 H2OCH3COOH C2H5OH P 63思考与交流如何提高乙酸乙酯的产率 反应的本质 现象 酸加羟基醇加氢 燃烧 完全氧化生成CO2和水 水解反应 H2SO4 CH3COOC2H5 NaOHCH3COONa C2H5OH 但不能使KMnO4酸性溶液褪色 实验设想 探究 OOCH3C OCH3 H OHCH3C OH H OCH3 RCOOR NaOH RCOONa R OH 小结 1 酯在酸 或碱 存在的条件下 水解生成酸和醇 2 酯的水解和酸与醇的酯化反应是可逆的 3 在有碱存在时 酯的水解趋近于完全 用化学平衡知识解释 延伸 形成酯的酸可以是有机酸也可以是无机含氧酸 如 HNO3 H2SO4 H3PO4 C2H5OH HNO3 C2H5ONO2 H2O 酯化反应与酯水解反应的比较 练习 1 胆固醇是人体必需的生物活性物质 分子式为C27H46O 一种胆固醇酯的液晶材料 分子式为C34H50O2 合成这种胆固醇酯的羧酸是 A C6H13COOHB C6H5COOHC C7H15COOHD C3H7COOH B 2 现有分子式为C3H6O2的四种有机物A B C D 且分子内均含有甲基 把它们分别进行下列实验以鉴别之 其实验记录如下 则A B C D的结构简式分别为 A B C D B 例2 一环酯化合物 结构简式如下 试推断 该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么 写出其结构简式 写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式 3 此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应 4 拟除虫菊酯是一类高效 低毒 对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂 其中对光稳定